Los turistas occidentales visitan un restaurante de caracoles en Ciudad Ho Chi Minh por sólo 10.000 VND el plato, y comen "ilimitadamente" por 130.000 VND.

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Max McFarlin (de Arkansas, EE. UU.) es un famoso bloguero en la comunidad de viajes mundial y posee un canal de Youtube con casi 600.000 seguidores.

En su canal personal, Max comparte regularmente vídeos sobre comida callejera en muchos países que ha visitado, incluido Vietnam.

En Vietnam, Max vive y trabaja principalmente en Ciudad Ho Chi Minh. No solo disfruta de especialidades o platos caros, sino que también pasa mucho tiempo explorando hasta los rincones más pequeños de la ciudad para descubrir los restaurantes más populares.

Recientemente, el bloguero estadounidense viajó al Distrito 8 y visitó un restaurante de caracoles ubicado en un pequeño callejón, con asientos en la acera. Aunque llegó bastante temprano, le sorprendió ver que ya había muchos clientes.

El restaurante de caracoles está ubicado en lo profundo de un pequeño callejón, pero siempre está lleno de clientes y vende docenas de diferentes tipos de caracoles (captura de pantalla)

Este restaurante de caracoles lleva mucho tiempo en funcionamiento y es un lugar de encuentro habitual para muchos lugareños y turistas. El restaurante vende y sirve 20 tipos diferentes de caracoles, incluyendo 14 platos hervidos a base de caracoles como el caracol lente, el caracol cuchara, el caracol saltarín, el caracol caña, el caracol espinoso, el caracol martillo y el caracol fragante, entre otros. El resto son platos a la parrilla elaborados con otros tipos de mariscos, como navajas, vieiras, almejas, ostras, caracoles carambola y caracoles al ajillo.

Los platos hervidos cuestan 10.000 VND/plato, mientras que los platos a la parrilla son más caros, 20.000 VND/plato.

El dueño del restaurante reveló que la razón por la que los caracoles aquí se venden a precios baratos es porque se cocinan principalmente en platos a la parrilla y hervidos, sin necesitar una preparación elaborada o condimentos como los platos salteados, asados con sal, etc.

Los platos de caracoles son diversos, atractivos pero asequibles, por lo que son amados por muchos comensales (Captura de pantalla)

Además, los platos se sirven en porciones moderadas para que los comensales puedan probar diferentes platillos y experimentar una gran variedad de sabores. Este precio es accesible para la mayoría de los comensales, por lo que todos pueden comprar y disfrutar, desde estudiantes hasta trabajadores y turistas de todo el mundo.

“El precio de 10.000 VND también es asequible. Con solo 100.000 VND, puedes disfrutar de hasta 10 platillos de caracoles”, compartió alegremente el dueño del restaurante con el comensal extranjero.

En el restaurante, siguiendo la sugerencia del dueño sobre algunos de los caracoles más populares, Max se atrevió a pedir un plato de cada tipo, como caracoles salteados con coco, caracoles cuchara, caracoles saltarines hervidos, caracoles caballo, caracoles al ajillo a la plancha, etc., para poder disfrutar de los sabores de diferentes platos de caracoles.

El bloguero estadounidense pidió 10 platos de diversos caracoles, servidos con varias salsas diferentes (captura de pantalla)

Aquí los caracoles se sumergen en una receta especial de sal mezclada con azúcar o en una salsa espesa de pescado con ajo y chile, que los comensales pueden elegir según su gusto personal.

El primer plato que Max estaba entusiasmado por probar fueron los caracoles salteados con coco. Comentó que era un plato de caracoles muy popular, adorado por muchos comensales. Después de probar algunos, quedó muy satisfecho con el sabor.

“Me gusta comer caracoles porque su carne no es muy viscosa. La carne es muy grasosa y rica, y la salsa y el coco también son aromáticos y espesos. Si tan solo tuviera un trozo de pan para mojar, podría comerme varios caracoles a la vez”, dijo con humor el cliente occidental.

Max disfrutó de su plato favorito de caracoles fritos con coco (Foto cortada del clip)

A continuación, Max disfrutó de berberechos a la parrilla con aceite de cebolleta. Lo calificó como uno de los mejores platos vietnamitas que ha probado porque "es graso y tiene un sabor dulce".

“Los caracoles tienen un sabor dulce, carne suave, un poco de riqueza de maní y son deliciosos con salsa de pescado, ajo y chile”.

El estadounidense quedó impresionado con el plato de caracol caballo, ya que era bastante pequeño y difícil de comer. Max ya había comido caracoles caballo en el oeste y le sorprendió que a los lugareños les gustara tanto este tipo de caracol.

Cada plato de caracoles cuesta solo 10.000 VND/plato, pero se sirve en porciones completas, suficientes para "llenar el estómago" (foto recortada del clip).

De la idea inicial de comer solo 5 o 6 platos, Max pidió 10 platos de caracoles variados porque le gustó mucho el sabor de la comida. Aunque los caracoles son de preparación sencilla, sin demasiados detalles, garantizan su frescura, su sabor y su atractivo.

Además del sabor de los platos de caracoles, Max también quedó impresionado por los precios asequibles, solo 10.000 VND/plato para platos hervidos y 20.000 VND/plato para platos a la parrilla, y cada plato estaba lleno, lo suficiente como para dejarlo "lleno".

“La gente suele pensar que con precios tan baratos la comida no será de buena calidad, pero aquí los caracoles están realmente bien cocinados, frescos y todos los sabores son deliciosos”, comentó Max.

Los comensales occidentales quedan fascinados con los crujientes caracoles martillo, bañados en una espesa salsa agridulce de pescado con ajo y chile (foto recortada del clip).

Reveló que había disfrutado de los caracoles en muchos restaurantes de Ciudad Ho Chi Minh, pero este popular restaurante de caracoles fue el que más le impresionó y satisfizo. Entre ellos, su plato favorito es el caracol martillo.

Pensé que los caracoles tendrían arena y que sus intestinos no serían tan grandes, pero no es así. Me sorprendió mucho y no podía creer que todos los caracoles aquí fueran gordos, con una carne crujiente y deliciosa —añadió la bloguera.

Al final de la comida, Max pagó 130.000 VND por 10 platos de caracoles variados. Comentó que el precio era muy bajo y que todos los comensales podían disfrutarlo sin preocuparse por el precio.

Phan Dau

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