Sonny Side (de EE. UU.) tiene un canal de YouTube con más de 10,7 millones de seguidores. Le apasiona explorar culturas y gastronomías de todo el mundo y a menudo comparte vídeos de sus experiencias gastronómicas en los países que ha visitado.

En Vietnam, el pho es uno de los platos favoritos de Sonny. Ha probado todo tipo de pho con diferentes sabores e ingredientes, desde las versiones más populares hasta las más caras.

Más recientemente, Sonny y su amigo íntimo Calvin fueron a un restaurante en la calle Le Thanh Ton (barrio Ben Thanh, distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh) para probar un plato pho "extraño" desde los ingredientes hasta la preparación. Es pho de langosta.

Dos comensales occidentales disfrutan de un pho de langosta entera en la ciudad de Ho Chi Minh.

Se sabe que el restaurante está abierto desde hace más de 20 años y sirve muchos platos vietnamitas y asiáticos, de los cuales el más popular es el pho de langosta, servido con algunos atractivos mariscos.

El presidente de Estados Unidos Bill Clinton visitó este restaurante durante su visita oficial a Vietnam.

Sonny reveló que había venido aquí y había disfrutado del pho de langosta en 2018. Esta vez, al regresar, tenía curiosidad por experimentar si el sabor de este plato era diferente y nuevo.

Pho de langosta 1.png
El pho de langosta se sirve en un plato hondo en lugar de en un tazón y los mariscos se sumergen en salsa de sal y chile verde.

Sonny y Calvin pidieron dos platos especiales de pho de langosta, cada uno con un precio de 39 dólares (aproximadamente un millón de VND). Mientras esperaban, los dos invitados occidentales también conocieron los ingredientes y cómo preparar los platos por parte de la dueña del restaurante, la Sra. Dao (nombre real Huynh My Truc Lien).

En consecuencia, el pho de langosta tiene un caldo cocinado a fuego lento a partir de espinas de pescado y cáscaras de camarones. La Sra. Dao dijo que la receta de pho ha sido ligeramente modificada y renovada, agregando algunas especias típicas vietnamitas como canela, limoncillo, anís estrellado...

Esto hace que el pho sea más atractivo y al mismo tiempo garantiza un sabor único e inconfundible.

ingredientes para pho de langosta.gif
Primer plano de un plato de pho de langosta con un precio de 1 millón de VND en Ciudad Ho Chi Minh.

Cuando los clientes hacen su pedido, el chef comienza a blanquear los fideos de arroz y los brotes de soja, agrega calamares frescos, tofu, almejas y luego vierte el caldo caliente. Por último coloca la langosta encima.

Después de cocinar la langosta hirviéndola en caldo de mariscos, el chef la partirá por la mitad para que los comensales la disfruten cómodamente.

Mientras se servía el pho, Sonny y Calvin no podían dejar de mostrar su entusiasmo.

Calvin expresó su satisfacción incluso antes de disfrutarlo porque "con solo mirar el plato de pho de langosta, vi los colores impresionantes y llamativos". Sonny comentó que la carne del camarón estaba regordeta, fresca y fragante.

delicioso pho de langosta 0.gif
Muchos comensales que han comido pho de langosta comentaron que el caldo es agrio, picante, aromático y sabe como una olla caliente tailandesa.

Al probar las primeras cucharadas de caldo, los dos invitados exclamaron continuamente y asintieron en señal de aprobación. Calvino describe con humor las especias como si bailaran en su boca. También elogió los fideos pho frescos, suaves y bien hidratados.

En cuanto a Sonny, piensa que la parte de mariscos no parece tener relación, pero cuando se combina con pho, da un sabor increíble. El invitado estadounidense confirmó que el pho de langosta estaba muy delicioso, mostrando la dedicación y creatividad del chef.

“Hoy volví a experimentar de primera mano la creatividad de la cocina vietnamita. Aunque ya existen innumerables platos deliciosos, buscan e innovan constantemente para transformar ingredientes antiguos en nuevos”, compartió Sonny.

Deliciosa langosta Pho.gif
Dos invitados occidentales disfrutaron con entusiasmo del pho de langosta y no pararon de elogiarlo como delicioso.

En su opinión personal, Calvin comentó que este es el plato de pho más fresco y delicioso entre las versiones creativas de pho que ha disfrutado en Vietnam.

El pho de langosta en el restaurante tiene un precio promedio de 599.000 VND/porción, mucho más caro que el pho de carne normal, pero ambos clientes dijeron que este plato "vale la pena disfrutarlo", contribuyendo a elevar la cocina vietnamita.

Foto: El mejor programa de reseñas gastronómicas de la historia

Los turistas occidentales disfrutan de carne de rata "gigante" en Hanoi , la elogian como "más deliciosa que la langosta" Después de un viaje al noroeste y de aprender sobre las ratas de bambú, un turista occidental y su amigo fueron a un restaurante en Hanoi para disfrutar de deliciosos platos elaborados con esta rata "gigante". Comentó que la carne de rata de bambú es cara pero más fragante y deliciosa que la de langosta.