¿Saltarse el desayuno es malo para el corazón?

Algunas personas apenas desayunan, quizá solo una taza de café o una hogaza de pan. Quienes practican el ayuno intermitente suelen saltarse el desayuno y eligen el almuerzo como primera comida.

¿Pero sabes qué cosa importante sucede si te saltas el desayuno?

Según un metaanálisis de 2020 publicado en la revista científica Obesity , saltarse el desayuno puede aumentar el colesterol "malo". Los resultados mostraron que el colesterol "malo" era 9 puntos más alto en quienes se saltaban el desayuno que en quienes lo desayunaban. Sin embargo, el Dr. Joel Fuhrman, médico de familia, autor de "Eat to Live" y siete veces bestseller del New York Times , afirma que saltarse el desayuno no es necesariamente malo para el corazón.

Una de las recetas rápidas del Dr. Fuhrman incluye avena, semillas de chía, fresas, nueces y leche de nueces.

El cuerpo puede movilizar los lípidos almacenados (como la grasa y el colesterol) cuando no se ingiere ningún alimento, lo que puede aumentar temporalmente el colesterol "malo", explica el Dr. Fuhrman. Sin embargo, esta liberación temporal de colesterol almacenado no aumenta el riesgo cardíaco, según el sitio web de noticias de salud Health Digest.

Sin embargo, si se salta el desayuno, tenga en cuenta lo siguiente, señala el Dr. Fuhrman.

Opciones saludables para reducir el colesterol

Las personas que desayunan tienden a elegir alimentos más saludables a lo largo del día, afirma el Dr. Fuhrman. También suelen ser más conscientes de su salud y hacer más ejercicio. Las personas menos conscientes de su salud pueden saltarse el desayuno, pero picar más. Esto podría explicar por qué muchos estudios han demostrado que quienes desayunan tienen una dieta de mejor calidad y una mejor salud.

Un estudio de 2013 publicado en la revista de nutrición Public Health Nutrition reveló que las personas que se saltaban el desayuno tenían niveles más altos de colesterol "malo". En comparación con quienes desayunaban cereales procesados, quienes se saltaban el desayuno tenían un mayor riesgo de obesidad, hipertensión y niveles elevados de insulina. El Dr. Fuhrman afirmó que saltarse el desayuno puede llevar a comer en exceso más tarde o a tomar decisiones poco saludables.

Añadió que si tienes el hábito de saltarte el desayuno, tu cuerpo se adaptará a tu horario de alimentación. Tu metabolismo se verá alterado temporalmente si cambias tu dieta. Desayunar no es tan importante como lo que comes, explicó. Si comes muchas verduras, bayas y frutas, legumbres, champiñones y frutos secos, tu dieta será saludable, independientemente de si comes dos o tres veces al día, y tu colesterol mejorará.

Consejos de desayuno para personas que no tienen mucho tiempo

El cuerpo puede movilizar lípidos almacenados (como grasa y colesterol) cuando no hay ingesta de alimentos, y esto puede aumentar temporalmente el colesterol "malo".

La avena nocturna es una excelente opción para quienes no tienen mucho tiempo por la mañana. Una de las recetas rápidas del Dr. Fuhrman incluye avena, semillas de chía, fresas, nueces y leche de frutos secos.

Sin embargo, también señaló que si estás acostumbrado a saltarte el desayuno y solo comer dos comidas al día es lo suficientemente nutritivo y saciante, debes seguir con esa dieta.

Incluso si se salta el desayuno, el Dr. Fuhrman recomienda consumir la mayoría de las calorías temprano en el día para alinearse con su ritmo circadiano. La sensibilidad a la insulina también es mucho mayor por la mañana que por la noche. Esto significa evitar comidas copiosas dentro de las tres horas previas a acostarse. Cenar copiosa justo antes de acostarse puede dificultar el sueño y es perjudicial para la salud cardíaca y metabólica, según Health Digest.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm