La “reina de los cereales” es un grano estupendo para los diabéticos.

Estos frutos secos no sólo son nutritivos y saciantes, sino que su bajo índice glucémico y su fibra soluble pueden ofrecer beneficios específicos para las personas con diabetes tipo 2.

¿Es bueno para los diabéticos comer avena?

La avena integral tiene un índice glucémico (IG) bajo y se digiere y metaboliza más lentamente. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la avena es un grano rico en fibra y minerales esenciales como magnesio, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro.

La avena no sólo es nutritiva y saciante, sino que también puede ofrecer beneficios específicos para las personas con diabetes tipo 2.

Según MedlinePlus (el sitio de información en línea de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.), los adultos con diabetes tipo 2 pueden beneficiarse al comer cereales integrales como la avena porque ayudan a reducir el azúcar en sangre y el colesterol.

Además, la fibra soluble de la avena ayuda a alcanzar los objetivos de azúcar en sangre, control de peso...

Beneficios de la avena para los diabéticos

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

Según un análisis realizado en 2022 por la Universidad de Toronto, Canadá, basado en 8 estudios con aproximadamente 400 participantes, el betaglucano (un tipo de fibra soluble presente en la avena) aumenta el tiempo de digestión y ralentiza la liberación de glucosa (azúcar) en el intestino delgado. Gracias a ello, el betaglucano puede mejorar los niveles de glucosa en sangre después de las comidas y en ayunas en personas con diabetes tipo 2.

Ayuda a perder peso

La avena es baja en calorías y rica en fibra, lo que prolonga la sensación de saciedad, reduce los antojos y ayuda a perder peso. Las personas con diabetes pueden complementar su consumo con al menos 10 g de fibra por comida, proveniente de alimentos como avena, cereales integrales, frutas, verduras y legumbres.

Ayuda a reducir la inflamación.

La avena contiene compuestos de avenantramida que ayudan a los diabéticos a reducir la inflamación, previniendo así la progresión de la enfermedad. Según un estudio realizado en 2014 por la Universidad de Aberdeen, Reino Unido, con 22 diabéticos, una dieta rica en avena redujo las micropartículas en las plaquetas. Estas micropartículas contribuyen al aumento de la glucemia y la inflamación.

Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, la enfermedad cardíaca es una complicación común de la diabetes tipo 2. Comer alimentos ricos en fibra y antiinflamatorios, como la avena, puede ayudar a reducir el riesgo de tener problemas cardíacos.

La avena también ayuda a reducir los niveles altos de colesterol, que pueden provocar enfermedades cardíacas. Una revisión de 16 estudios de la Universidad de Sichuan (China) realizada en 2015 reveló que las personas con diabetes tipo 2 que desayunaron avena durante 12 semanas presentaron niveles más bajos de colesterol malo (LDL) y colesterol total. También presentaron niveles más bajos de glucosa (azúcar) en sangre.

Los diabéticos deben tener cuidado al comer avena.

La avena es un buen alimento para los diabéticos, especialmente cuando se utiliza para sustituir otros desayunos ricos en carbohidratos y azúcares.

Sin embargo, si elige avena envasada o avena instantánea con azúcar y sal agregadas, o come demasiada de una vez, puede aumentar sus niveles de azúcar en sangre.

Por lo tanto, asegúrese de elegir avena tradicional o avena cortada en acero, que es la avena menos procesada. Esta contiene mayores cantidades de fibra soluble, lo que ayuda a regular mejor el azúcar en la sangre, y está mínimamente procesada para ralentizar la digestión.