Las verduras de invierno son buenas para los diabéticos, comerlas de esta manera es mejor que tomar suplementos.

GĐXH - Los guisantes son un alimento con un índice glucémico (IG) bajo, rico en proteínas y fibra, y bajo en calorías, ayudando a estabilizar el azúcar en sangre, por lo que son muy buenos para personas con diabetes.

¿Es bueno para los diabéticos comer guisantes?

Según los nutricionistas, los guisantes tienen numerosos beneficios, entre los que destaca el control del azúcar en sangre y la promoción de la salud del corazón.

Se recomienda a los diabéticos incluir guisantes en su dieta, ya que son un alimento de bajo índice glucémico, repleto de fibra y proteínas que ayudan a retardar la absorción de azúcar, lo que los convierte en una excelente opción para que los diabéticos controlen el azúcar en sangre .

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4 razones por las que los diabéticos deberían comer guisantes

Guisantes bajos en calorías

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), 100 g de guisantes contienen solo 80 calorías. Los alimentos bajos en calorías son importantes para las personas con diabetes, ya que el sobrepeso es un factor de riesgo de diabetes.

Además, el aumento de peso hace que sea más difícil para los diabéticos controlar su nivel de azúcar en sangre.

Los guisantes son ricos en potasio.

La deficiencia de potasio puede aumentar el riesgo de diabetes, por lo que este mineral es importante para las personas propensas a esta enfermedad. 100 g de guisantes contienen 244 mg de potasio, lo cual puede ser beneficioso para los diabéticos. Además, el potasio es importante para controlar la presión arterial.

Rico en proteínas

100 g de guisantes contienen 5 g de proteína. La proteína ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo, lo que puede prevenir el hambre. Además, la proteína es importante para el control de peso, algo fundamental para las personas con diabetes, según NDTV.

Rico en fibra

100 g de guisantes contienen 5 g de fibra. La fibra es probablemente el nutriente más importante que deben considerar las personas con diabetes. Es fundamental para regular el azúcar en sangre y la presión arterial. Al digerirse lentamente en el cuerpo, libera el azúcar en sangre gradualmente y previene picos de azúcar.

¿Quién no debe comer guisantes?

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Los guisantes contienen varios antinutrientes, como el ácido fítico y las lectinas. Estos antinutrientes pueden interferir con la absorción de nutrientes y causar malestar digestivo.

Los guisantes contienen una gran cantidad de azúcares y alcoholes no digeribles, que son fermentados por las bacterias en los intestinos, produciendo gases, causando malestar e hinchazón.

Por lo tanto, algunas personas no deberían comer guisantes, como las personas alérgicas a las judías, las personas con síndrome del intestino irritable (SII), las personas con problemas graves de función intestinal, los pacientes de gota, las personas con enfermedad renal,...

Además, los guisantes tampoco se recomiendan para las mujeres que amamantan, ya que pueden causar hinchazón y malestar abdominal.

Notas importantes al comer frijoles y guisantes

- Enjuague los guisantes antes de cocinarlos, ya que contienen una cantidad significativa de sodio.

No coma guisantes crudos, ni los remoje, fermente ni cocine para reducir la cantidad de antinutrientes en los frijoles.

- No beber agua fría después de comer platos elaborados con guisantes.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm