Llevando el 'aliento' de Hai Phong al Festival Internacional de Comida y Cultura 2025

Stand del Ministerio de Asuntos Exteriores de la ciudad de Hai Phong en el Festival Internacional de Gastronomía y Cultura 2025. (Foto: Xuan Son)

Desde los primeros pasos, los comensales quedan cautivados por el suave aroma del té de crisantemo, el olor picante del pan y la rareza de las manzanas secas Bang La: tres "especialidades" traídas de la ciudad portuaria.

La Sra. Ha Phuong, representante de la marca An Tra y persona designada por el Departamento de Asuntos Exteriores de la ciudad de Hai Phong para participar en el Festival de este año, comentó: «Me siento muy honrada de traer productos típicos de Hai Phong al festival, como té de crisantemo, pan picante y un nuevo producto: manzanas Bang La secas. Todos están elaborados con ingredientes locales, lo que refleja la pureza y la cultura única de la tierra natal».

El té de crisantemo de Hai Phong no es solo un regalo culinario, sino también una larga tradición. A diferencia de los tés verdes de Thai Nguyen o Tuyen Quang, el té de crisantemo de aquí se elabora con gran maestría a partir de diferentes tipos de crisantemo, combinando armoniosamente sabores dulces, ácidos y astringentes, creando un aroma único.

“El té de crisantemo de Hai Phong no solo ayuda a relajarse y a conciliar el sueño, sino que también es bueno para la salud y ayuda a iluminar la vista. Esta es una costumbre típica de los habitantes de la Ciudad Portuaria, donde el té de crisantemo es popular en todas las calles y callejones, desde pequeños comercios hasta grandes superficies”, informó la Sra. Ha Phuong.

Muchos de los ricos productos locales de Hai Phong se exhiben y se presentan a comensales de todo el mundo. (Foto: Xuan Son)

Además del té, el pan picante también es una especialidad popular. La Sra. Ha Phuong comentó que el pan picante de Hai Phong se prepara en porciones pequeñas, pero conserva el rico sabor de la carne fresca, el paté y la receta característica del chef.

“En comparación con la tradicional baguette grande, la versión pequeña ayuda a los comensales a disfrutar de todo el sabor sin sentirse demasiado llenos, también es más asequible e incluso los niños pueden disfrutarla”, dijo.

La novedad destacada del stand de Hai Phong este año son las manzanas Bang La deshidratadas, un regalo rural excepcional pero interesante. La apariencia de este producto evoca la riqueza de las especialidades del campo, que el Ministerio de Asuntos Exteriores de la ciudad ha presentado en numerosos programas anteriores de la Gira Gastronómica.

Respecto a la organización, la Sra. Ha Phuong comentó: «El festival de este año se preparó con mucho esmero, con mayor riqueza cultural y una mayor inversión que en años anteriores. Esto permite que las provincias y ciudades tengan la oportunidad de presentar sus productos a un gran número de visitantes, creando una experiencia atractiva para todos».

El puesto de Hai Phong no es solo un lugar para disfrutar, sino también un puente para acercar la cultura, la gastronomía y la hospitalidad de la región portuaria a amigos internacionales. En esos sabores sencillos, se puede apreciar una ciudad vibrante, llena de creatividad y rica en identidad cultural.

Con el tema "Festival Internacional de Cultura Alimentaria 2025: Uniendo manos para apoyar a nuestros compatriotas a superar tormentas e inundaciones", todas las actividades del Festival Internacional de Cultura Alimentaria 2025, desde los stands hasta los programas de caridad, están destinadas a compartir y apoyar a la comunidad, especialmente a las personas en las provincias centrales que están sufriendo grandes pérdidas debido a tormentas e inundaciones.

Todo el apoyo de individuos y grupos aquí contribuye directamente a las actividades caritativas, despertando el espíritu de "amor mutuo", "ayuda mutua" y promoviendo la fuerza de la unidad nacional.

Kommentar (0)