Consejos para comer huevos saludables si tienes el colesterol alto

Que los huevos sean saludables o no depende de cómo los prepares. Añadir verduras de colores a tus huevos puede ayudarte a sentirte saciado hasta el almuerzo, gracias a la proteína de los huevos y la fibra de las verduras.

En particular, para las personas con colesterol alto, la Asociación Americana del Corazón recomienda reducir el consumo de alimentos ricos en colesterol y grasas saturadas. Un huevo grande contiene 186 miligramos de colesterol, pero solo 1,5 gramos de grasas saturadas.

A continuación, la experta Beth Bradford, investigadora sobre nutrición, fitness y envejecimiento saludable del sitio web de salud Health Digest (EE. UU.), comparte consejos sobre cómo cocinar los huevos más saludables para personas con niveles altos de colesterol.

Puedes separar las yemas y hacer huevos revueltos o tortillas con unas cuantas claras.

Separar las yemas de huevo

Para mantener bajos los niveles de colesterol, puedes separar las yemas y preparar huevos revueltos con unas cuantas claras. También puedes hervir los huevos y desechar las yemas. Dos claras de huevo tienen más proteínas que un huevo, pero no contienen colesterol ni grasas saturadas, según Health Digest.

Para que las claras de huevo sean más deliciosas, puedes añadir alimentos que reduzcan el colesterol. Añade alimentos que reduzcan el colesterol malo o aumenten el colesterol bueno para mejorar la salud cardíaca.

Alimentos que reducen el colesterol para añadir a los platos con huevos

Los alimentos ideales para comer con claras de huevo revueltas incluyen avena, frijoles, tomates y aguacates.

Los alimentos ideales para comer con claras de huevo revueltas incluyen avena, frijoles, tomates y aguacates.

La avena es una fuente rica de fibra soluble, una sustancia que se une al colesterol en el intestino delgado y lo elimina del cuerpo. Esto reduce la cantidad de colesterol que entra en la sangre. Por lo tanto, desayunar un tazón pequeño de avena con claras de huevo es una excelente manera de controlar los niveles de colesterol al comenzar el día. Los frijoles también son ricos en fibra soluble, así que puedes añadirlos a la guarnición.

Los alimentos ricos en grasas monoinsaturadas, como el aguacate, pueden ayudar a elevar el colesterol bueno. Según una investigación publicada en la revista médica Clinical and Investigative Medicine , una dieta rica en tomates, que contienen el potente antioxidante licopeno, también puede aumentar los niveles de colesterol bueno en un 15 %.

Aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol, el colesterol dietético no es lo mismo que el colesterol sanguíneo, explica la Asociación Americana del Corazón. Lo más importante es la nutrición general de la dieta, que debe ser baja en grasas saturadas, azúcar y sal, según Health Digest.

Fuente: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm