La Guía Michelin acaba de publicar un artículo que presenta los mejores restaurantes de fideos, vermicelli y fideos de arroz en Hanoi que no cuestan demasiado dinero.
En Hanoi, podrás encontrar fácilmente estos restaurantes en casi todos los rincones.
Según la Guía Michelin, Hanoi es "la capital de los fideos vermicelli, fideos y fideos de cristal vietnamitas".
Pho Bat Dan
Pho Bat Dan vende pho de carne poco hecha, pho de carne poco hecha y pho bien hecho.
Pho Bat Dan - Foto: FBNH
Para hacerlo más atractivo, la Guía Michelin sugiere que los comensales pueden combinar el pho con palitos de masa fritos crujientes o agregarle un huevo de gallina para llevar el pho a un nuevo nivel.
Fideos de anguila Dong Thinh
En Vietnam, muchos restaurantes tienen menús sencillos que se centran en un ingrediente básico. En este restaurante de 40 años, ese ingrediente es la anguila.
Fideos de anguila Dong Thinh - Foto: GUÍA MICHELIN
El restaurante de fideos de anguila Dong Thinh vende fideos de anguila, gachas de anguila y sopa de anguila. Cada plato aquí está repleto de un sabor rico y delicioso.
Los fideos se sirven con caldo o mezclados con anguila crujiente, hierbas, cacahuetes tostados y chalotas. Los críticos anónimos de Michelin elogiaron la sopa de anguila, mientras que las gachas de anguila se pueden realzar con hilo dental y setas shiitake.
Pho Khoi Hoi
El nombre del restaurante Khoi Hoi proviene del peinado del propietario.
Sopa de fideos con carne de Khoi Hoi - Foto: FBNH
Aquí, los comensales pueden disfrutar de platos elaborados con carne de res. También pueden especificar cómo preparar la carne a su gusto.
Bollo de nieve Cha 34
El bun cha consiste en fideos de arroz, hamburguesas de cerdo a la parrilla y hierbas. La Guía Michelin sugiere pedir rollitos de primavera fritos para que el plato sea más atractivo.
Bun cha 34 - Foto: GUÍA MICHELIN
Pho Ly Quoc Su (Hoan Kiem)
Escondido en uno de los rincones más concurridos de Hanoi, este restaurante de pho ha disfrutado de un público fiel a lo largo de los años.
Sopa de fideos con carne Ly Quoc Su - Foto: GUÍA MICHELIN
La Guía Michelin recomienda una pequeña zona de cocina, visible a través de una mampara de cristal, atendida por un equipo experto que sirve platos de pho abundantes y deliciosos.
Los expertos anónimos de esta guía califican este plato como satisfactorio y satisfactorio.
Mai Hac De vermicelli con cerdo a la parrilla
Este pequeño restaurante de bun cha tiene más de 10 años.
Mai Hac De vermicelli con cerdo a la parrilla - Foto: GUÍA MICHELIN
Además de los tradicionales rollitos de primavera con fideos, los comensales pueden pedir panceta de cerdo a la parrilla o carne picada de res envuelta en hojas de betel, todo ello combinado con salsa agridulce.
"Pruébelo con rollitos de primavera fritos, que tienen una corteza crujiente y un relleno sabroso", aconseja la guía.
Pho de pollo Nguyet
El pho de pollo Nguyet tiene muchas opciones, pero el pho de muslo, en dos versiones de pho tron y pho nuoc, es el más popular.
Pho de pollo Nguyet - Foto: GUÍA MICHELIN
En este punto, puedes combinar muslos de pollo con alitas de pollo, o alitas de pollo con pechuga de pollo, agregando especias a tu gusto.
Bun Cha Ta (Nguyen Huu Huan)
Este es un lugar popular para los turistas , que ofrece bun cha y nem ran.
Bun cha ta Nguyen Huu Huan - Foto: FBNH
Plato tradicional con albóndigas suaves y fideos vermicelli en un delicioso caldo. Destacan los rollitos de primavera de cangrejo y pollo.
Para los vegetarianos, aquí venden rollitos de primavera de fideos vegetarianos y fideos vegetarianos con tofu.
Sopa de fideos con carne Au Trieu
Ubicado cerca de la Catedral de Hanoi, el restaurante no tiene cartel pero aun así es buscado por muchos clientes.
Sopa de fideos con carne Au Trieu - Foto: GUÍA MICHELIN
Si bien otras tiendas de fideos con carne en Hanoi a menudo tienen un caldo claro, la tienda de fideos con carne Au Trieu tiene la característica de un caldo graso.
La Guía Michelin elogió el inusual pho de aquí por su carácter "atrevido". Cuando los clientes piden, el dueño corta la carne en lonchas y, con un cuchillo, la golpea con fuerza, la extiende en una capa fina, la coloca sobre los fideos pho blanqueados y, rápidamente, vierte el caldo rico y aromático.
Este método conserva la dulzura y la frescura de la carne.
[anuncio_2]
Fuente: https://tuoitre.vn/michelin-noi-ha-noi-la-thu-phu-bun-mi-mien-khen-mien-luon-dong-thinh-pho-khoi-hoi-20250207150026757.htm
Kommentar (0)