“Muchos hospitales crean departamentos de nutrición simplemente para hacer frente a la situación”

Algunos hospitales crean departamentos de nutrición como una "medida de afrontamiento" para evitar críticas al calificar según los criterios del Ministerio de Salud .

La información fue proporcionada por el Prof. Dr. Le Danh Tuyen, Presidente de la Asociación de Dietética de Vietnam, en el taller sobre Desarrollo de Capacidad Sistémica en Nutrición Clínica y Dietética en Vietnam el 18 de octubre.

Según las regulaciones del Ministerio de Salud , los hospitales con 100 camas o más deben establecer un departamento de nutrición; por cada 100 camas, debe haber al menos una persona especializada en nutrición. En 2013, la Universidad Médica de Hanói fue la primera institución en Vietnam en formar licenciados en nutrición y dietética. Después de 10 años, el país cuenta con 8 universidades que ofrecen formación en este campo, con 730 licenciados graduados, y otra institución ofrece estudios a tiempo parcial.

Según el Sr. Tuyen, la cantidad de médicos capacitados es insuficiente en comparación con la demanda real. En concreto, los centros médicos solo cuentan con un promedio de 0,7 médicos generales en el departamento de nutrición. De estos, los hospitales de categoría especial cuentan con 2 médicos generales en el departamento de nutrición, mientras que los hospitales de categoría IV no cuentan con ninguno.

El número de personas con licenciatura en nutrición que trabajan en departamentos de nutrición es aún menor. El promedio para todos los hospitales es de 0,3 personas. El porcentaje más alto se registra en los hospitales de clase especial, con casi 1,7 personas; en los hospitales de clase I, con casi 1 persona; en los de clase II, con 0,25 personas; y en los de clase III, con 0,17 personas. Los hospitales de clase IV no tienen ninguno.

Muchos hospitales establecen departamentos de nutrición solo para afrontar la situación y así evitar las críticas del Ministerio de Salud. No consideran que los departamentos de nutrición sean importantes para ayudar a los pacientes a mantenerse sanos. Especialmente en los niveles más bajos, los departamentos de nutrición solo los consideran una cocina que proporciona alimentos, no un medio de tratamiento, dijo el Sr. Tuyen, añadiendo que esta situación afecta el tratamiento y la recuperación de los pacientes.

Una comida en el Hospital Bach Mai. Foto: Thu Trang

A diferencia de Vietnam, Japón se centra en la formación de médicos especialistas en nutrición, y todas las consultas deben contar con nutricionistas. Al ingresar al departamento de nutrición de los hospitales japoneses, «se siente como entrar en un quirófano en nuestro país: los requisitos son muy estrictos, limpios, ordenados y modernos», afirmó el Sr. Tuyen.

En el taller, los expertos propusieron diversas soluciones, como la formación continua de recursos humanos, tanto a nivel universitario como de posgrado, para resolver el problema de recursos humanos. Se deberían otorgar certificados a los licenciados en nutrición para que puedan ser proactivos en los exámenes y consultas, en lugar de depender de los médicos como ocurre actualmente. Además, los hospitales deben coordinarse con múltiples especialidades en el tratamiento nutricional de los pacientes, especialmente en las áreas de cirugía y cuidados intensivos.

Le Nga

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nhieu-benh-vien-lap-khoa-dinh-duong-chi-de-doi-pho-4666415.html