پزشک روش «بشقاب و دست» را برای کمک به کنترل قند خون به اشتراک می‌گذارد

دکتر تران تی نگوک آنه - بخش غدد درون ریز، بیمارستان نگوین تری فونگ، گفت که دیابت یک بیماری پزشکی است که به شدت تحت تأثیر رژیم غذایی، به ویژه غذاهای شیرین و قندی قرار می‌گیرد. فرمول‌های زیادی برای کمک به بیماران در تنظیم رژیم غذایی خود وجود دارد. در زیر دو روش اصلی برای کمک به بیماران در تخمین سهم غذایی خود و در نتیجه کمک به کنترل قند خون ارائه شده است.

روش چنگال

از بشقابی به قطر حدود یک دست (حدود ۲۰ سانتی‌متر) استفاده کنید. در هر وعده غذایی، نصف بشقاب شامل سبزیجات غیرنشاسته‌ای مانند کلم، شاهی آبی، مارچوبه، کاهو، تربچه، بادمجان، کلم بروکلی، کلم چینی، کلم قمری، بامیه، خیار، اسفناج، کلم بروکسل و لوبیا سبز خواهد بود. یک چهارم بشقاب شامل غذاهای پروتئینی مانند مرغ، تخم مرغ، ماهی، گوشت گاو، گوشت خوک یا لوبیا، توفو خواهد بود. یک چهارم باقی‌مانده شامل غذاهای نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی، برنج، رشته فرنگی، میوه یا یک لیوان شیر خواهد بود. بعد از غذا از آب تصفیه شده استفاده کنید.

استفاده از بشقاب به اندازه‌گیری میزان غذا در هر گروه غذایی کمک می‌کند.

روش دستی

این روش به تخمین وعده‌های غذایی ساده بر اساس کف دست شما کمک می‌کند. بر این اساس، در یک وعده غذایی، از مقدار فیبری مانند سبزیجات استفاده خواهید کرد که در دو کف دست جا می‌شود. مقدار نشاسته یا میوه‌ای که در یک مشت جا می‌شود. پروتئین (گوشت، ماهی، تخم مرغ) در یک کف دست جا می‌شود. چربی‌هایی مانند کره، روغن ماهی، روغن دانه‌ها... به مقدار حدود یک انگشت شست. علاوه بر این، ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر بدون شکر اضافه کنید.

پزشکان بریتانیایی همچنین توصیه می‌کنند چربی‌های غنی از اسیدهای چرب با زنجیره بلند مانند روغن ماهی و روغن دانه‌ها را به جای چربی‌های حیوانی انتخاب کنید. مصرف نمک باید به کمتر از ۲.۳ گرم در روز محدود شود.

از مصرف نوشابه، شیرینی یا غذاهای سرشار از قند خودداری کنید. روی ۳ وعده غذایی در روز تمرکز کنید، از خوردن میان وعده، به خصوص در بیمارانی که از تزریق انسولین استفاده می‌کنند، خودداری کنید.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-phuong-phap-dia-an-va-ban-tay-giup-kiem-soat-duong-huyet-185230529104954469.htm