چرا خیلی از مردم از خودشان میپرسند: «امروز چه غذای سادهای باید بخورم؟»
فشار ناشی از «استفادهی حداکثری از هر وعدهی غذایی»
در زندگی مدرن، اینکه مجبور باشید هر روز غذاهای جدیدی برای پختن پیدا کنید، نه تنها یک کار طاقتفرسا، بلکه یک فشار خاموش نیز هست. حتی اگر آشپز ماهری باشید، باز هم مواقعی پیش میآید که برای ایده گرفتن گیر میکنید و این سوال که امروز چه بخوریم را به یک وسواس پنهان تبدیل میکند.
در واقع، بسیاری از مردم میگویند که زمان زیادی را صرف فکر کردن به این میکنند که چه چیزی بپزند. این فشار از خود آشپزی ناشی نمیشود، بلکه از اطمینان از مغذی، خوشمزه، مطابق با ذائقه هر یک از اعضای خانواده و جلوگیری از تکرار ناشی میشود. این ممکن است کار کوچکی به نظر برسد، اما هر روز مقدار قابل توجهی از انرژی ذهنی را مصرف میکند.
انتخاب غذاهای ساده یک راه حل هوشمندانه است.
هیچکس نمیخواهد بعد از کار، یک ساعت را در آشپزخانه بگذراند. بنابراین، اولویت دادن به غذاهایی که به راحتی و با مراحل و مواد اولیه کم تهیه میشوند، در حالی که هنوز خوشمزه و مغذی هستند، روندی است که بسیاری از مردم در پیش گرفتهاند. وعدههای غذایی ساده اما خوشمزه به شما کمک میکند در زمان صرفهجویی کنید و از خانواده خود بهتر مراقبت کنید.
نکته مهم این است که برای پختن یک غذای باکیفیت، لازم نیست سرآشپز حرفهای باشید. یک غذای سرخشده سریع، یک کاسه سوپ دلچسب و یک بشقاب سبزیجات آبپز با سس لیمو-ماهی برای تهیه یک شام گرم کافی است. چیزی که بیش از همه اهمیت دارد، رضایت و عشقی است که در هر غذا نهفته است.
نکاتی برای ایجاد سریع برنامههای غذایی روزانه از یخچال شما.
از موادی که به راحتی در دسترس هستند استفاده کنید.
بدون بررسی یخچال خود، با عجله به بازار نروید. استفاده از چیزهایی که از قبل دارید نه تنها در هزینه شما صرفهجویی میکند، بلکه ایدههای خلاقانه آشپزی را نیز در شما ایجاد میکند. ابتدا مواد اولیهای را که در خانه دارید یادداشت کنید، سپس به دنبال دستور العملهای مناسب بگردید.
قانون ۳ مادهای: سفت - سبز - مایع
یک وعده غذایی ایدهآل برای افراد پرمشغله معمولاً شامل موارد زیر است: ۱ غذای جامد (گوشت، ماهی، تخممرغ، توفو)، ۱ غذای سبزیجات سبز آبپز/سرخشده، و ۱ غذای سوپ/مایع یا میوه برای دسر. این ساختار ساده، به راحتی قابل یادآوری است و مواد مغذی کافی را برای کل خانواده فراهم میکند.
۱۱ مجموعه غذای خوشمزه و مرتب، مناسب برای یک سبک زندگی پرمشغله.
در زیر لیستی از ۱۱ غذای ویتنامی فوقالعاده ماهرانه از سرآشپز خانگی لو هوانگ ترام آنه، که بر اساس معیارهای پخت آسان، صرفهجویی در زمان و ارائه مواد مغذی کامل مناسب برای ذائقه ویتنامی انتخاب شدهاند، آورده شده است. ما این فهرست را به خوانندگان خود ارائه میدهیم تا به سوال «امروز چه بخوریم؟» پاسخ دهیم.
مجموعه غذا ۱
- ماهی مرکب سرخ شده با ادویه های معطر
- مرغ کبابی
- خیار
- گیاهان دارویی
- برنج در ظرف سفالی
این غذا طعم ویتنامی شمالی مشخصی دارد: غنی، آسان برای خوردن و عالی برای یک روز گرم تابستانی.
غذا برای ۲ نفر
- تخم مرغ سرخ شده
- گوشت خوک سرخ شده با لوبیا سرخ شده
- سوپ کدو حلوایی با میگو
- برنج سفید
- هندوانه برای دسر
این غذا طعم ویتنامی شمالی مشخصی دارد: غنی، آسان برای خوردن و عالی برای یک روز گرم تابستانی.
غذا برای ۳ نفر
- ماهی کولی خشک شده
- چایوت آبپز
- ماهی مرکب سرخ شده با ادویه های معطر
- برنج سفید
- آبگوشت
- سیب گلاب برای دسر
این وعده غذایی سرشار از پروتئین برای تغییر حال و هوا در آخر هفتهها یا وقتی مهمان دارید، عالی است.
یک وعده غذایی برای ۴ نفر
- برنج پخته شده در دیگ سفالی
- ماهی پخته شده در ظرف سفالی
- گوشت خوک پخته شده با تربچه
- سوپ آمارانت با میگو
- بادمجان
هندوانه برای دسر.
خوردنش آسان، آماده کردنش ساده، مناسب برای همه سنین.
غذا برای ۵ نفر
- ماهی آبپز
- گوشت اردک آبپز
- سبزیجات خام
- برنج سفید
- موز برای دسر
یک غذای ساده و آسان برای تهیه با طعم اصیل خانگی.
غذا برای ۶ نفر
- کدو تلخ پر شده با گوشت
- شکم خوک سرخ شده با میگو
- گوشت خوک آبپز
- برنج سفید
- منگوستین برای دسر
طعم اصیل دلتای مکونگ - تازه، سرشار از طعم، مناسب برای آخر هفتهها.
غذا برای ۷ نفر
- سبزیجات آبپز
- سیب زمینی سرخ کرده با گوشت
- ماهی پخته شده در ظرف سفالی
- برنج سفید
- آب سبزیجات
- آلو برای دسر
جمع و جور، انرژی کافی را فراهم میکند و برای ناهار یک فرد پرمشغله عالی است.
یک وعده غذایی برای ۸ نفر
- کتلت گوشت خوک پیچیده شده در برگهای فوفل
- توفوی پر شده با گوشت در سس گوجه فرنگی
- سوپ صدف با آبگوشت ترش
- یک قابلمه برنج سفید
- سیب گلاب برای دسر
این غذا از نظر رنگ و طعم متعادل، خوشمزه و بدون چربی است.
غذا برای ۹ نفر
- دندههای خوک ترش و شیرین
- پای خوک آبپز
- سوپ اسفناج مالابار با میگو
- برنج سفید
- انجیر شور
- پرتقال برای دسر
طعم شور و شیرین آن به خوبی متعادل است و حاوی مقدار زیادی سبزیجات، پروتئین و میوه میباشد.
یک وعده غذایی برای 10 نفر
- رول بهاری میگو و گوشت خوک
- برگهای کدو حلوایی سرخشده با گوشت گاو
- برنج سفید
- سوپ کلم با هویج
- جیکاما
مناسب برای خانوادههایی که رژیم غذایی سالم با سبزیجات فراوان و چربی کمتر را ترجیح میدهند.
وعده غذایی برای ۱۱ نفر
- روده خوک
- گوشت چرخکرده سرخشده با خمیر میگو
- برنج سفید
- سبزیجات خام
- انبه برای دسر
طعمهای یک رستوران روستایی را تداعی میکند، برای تغییر حال و هوا در وعده غذاییتان عالی است.
در میان شلوغی و هیاهوی زندگی روزمره، شاید آرامشبخشترین لحظه، لحظهای باشد که تمام خانواده دور یک وعده غذایی گرم جمع میشوند. وعدههای غذایی ساده و سیرکننده مانند ۱۱ پیشنهادی که دیدید، نیازی به تجملاتی بودن ندارند؛ فقط به صداقت و عشق نیاز دارند.
بنابراین، اگر هنوز هم از خود میپرسید که «یک غذای ساده اما خوشمزه چیست؟»، فقط با آنچه در آشپزخانه خود دارید شروع کنید. یک وعده غذایی فقط برای رفع گرسنگی نیست؛ بلکه راهی برای نشان دادن عشق به خود و گرامی داشتن گرمای خانواده نیز هست.
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-den-gio-com-la-lai-bi-goi-y-11-mam-com-gia-dinh-don-gian-cuu-canh-ca-tuan-172250613160246719.htm
نظر (0)