ماه کامل هفتمین ماه قمری - تفاوت در غذاهای مخصوص در مناطق خاص

خانواده و جامعه - پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، بسته به آداب و رسوم محلی، در بسیاری از نقاط، تت نامیده می‌شود. این مناسبتی برای تجدید دیدار خانواده و یادآوری اجداد است.

به پدر و مادرت یک جفت اردک چاق و دوازده تا کیک برنجی چسبناک بده.

برای مردم تای و نونگ در کائو بانگ ، ماه کامل هفتمین ماه قمری - جشنواره "پای تای" - یکی از دو جشنواره مهم سال، پس از سال نو قمری است. در این مدت، زنان تای و نونگ و همسرانشان برای تشکر از اجداد خود، نذوراتی را آماده می‌کنند. تای و نونگ همچنین به قربانی کردن برای "کفاره گناهان متوفی" در ماه کامل هفتمین ماه قمری اعتقاد دارند. تمام مراحل و آیین‌ها مشابه مردم کین است.

مردم تای و نانگ اغلب برای والدین خود هدایایی مانند یک جفت اردک چاق و دوازده کیک برنجی چسبناک تهیه می‌کنند. تمام خانواده دور یک وعده غذایی گرم و دنج جمع می‌شوند و از غذاهای محلی لذت می‌برند. یک غذای ضروری در طول جشنواره نیمه پاییز در کائو بانگ، اردک کبابی با برگ‌های مک‌مت است که با رشته فرنگی برنج سفید سرو می‌شود و سوپ گوشت اردک با جوانه‌های بامبو.

دومین اهمیت جشنواره ماه کامل در هفتمین ماه قمری، بزرگداشت ارواح جنگجویان ارتش نونگ تری کائو - یک قهرمان قومی تای که در دوران سلسله لی در قرن یازدهم زندگی می‌کرد - است.

جشنواره ماه کامل را در تمام طول ماه جشن بگیرید.

مردم رد دائو در ین بای، چهاردهم جولای را روز اصلی جشنواره ماه کامل می‌دانند. با این حال، آنها جشنواره ماه کامل را تنها در چهاردهم جشن نمی‌گیرند، بلکه آن را در طول ماه برگزار می‌کنند. از اول جولای، هر خانواده در روستاها برنج چسبناک خوشمزه، خوک، مرغ و شراب را برای جشن گرفتن این جشنواره آماده می‌کنند. مردم دائو معتقدند که هرچه خانواده، اقوام و همسایگان بیشتری در جشنواره ماه کامل حضور داشته باشند، آن جشن شادتر است. جشن ماه کامل در ماه جولای توسط هر خانواده سازماندهی می‌شود. هر خانواده 5 تا 7 سینی غذا برای دعوت از اقوام و همسایگان آماده می‌کند. وقتی یک خانه میزبان جشن است، خانه‌های دیگر کار و مواد لازم را ارائه می‌دهند و پس از اتمام آن خانه، خانه دیگری به دنبال آن می‌آید.

جشن نیمه پاییز مردم دائو به صورت خانوادگی برگزار می‌شود. هر خانواده ۵ تا ۷ سینی غذا برای دعوت از اقوام و همسایگان آماده می‌کند. (تصویر تزئینی)

قربانگاه اجدادی با دقت توسط روستاییان آماده می‌شود، از جمله یک خوک به وزن حدود ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم، یک مرغ آب‌پز، شراب و پول کاغذی. از شمن‌ها دعوت می‌شود تا به اجداد و خدایان گزارش دهند و از آنها طلب برکت کنند تا روستاییان زندگی مرفهی داشته باشند.

جشنواره نیمه پاییز مردم دائوی سرخ در ین بای ویژه است زیرا تنها در این روز ماه کامل، زنان و مادران کیک برنجی سیاه چسبناک - یک کیک مخصوص مردم دائو - درست می‌کنند. این کیک از برنجی تهیه می‌شود که با خاکستر و ساقه کنجد کوبیده می‌شود تا کیکی سیاه ایجاد شود که پس از پخت، طعم بسیار منحصر به فردی دارد. علاوه بر این، کیک‌های برنجی چسبناک و کیک‌های عسلی در طول جشنواره و جشنواره نیمه پاییز ضروری هستند. شاید به همین دلیل است که بسیاری از کودکان مشتاقانه منتظر هفتمین ماه قمری هستند.

جشنواره ماه کامل ماه هفتم برای مردم لا چی در لائو کای

ماه کامل هفتمین ماه قمری، بزرگترین جشنواره‌ای است که توسط مردم لا چی در لائو کای جشن گرفته می‌شود. آنها معتقدند که این فرصتی است برای «جشن گرفتن تکمیل کاشت برنج و درخواست از اجداد برای محافظت از مزارع و محصولاتشان». در این مدت، نذورات مفصل و فعالیت‌های فرهنگی و ورزشی سنتی با شور و شوق فراوان برگزار می‌شود. نذورات در روز ماه کامل شامل برنج چسبناک، مرغ، گوشت خوک و اردک یا غاز است.

ماه کامل هفتمین ماه قمری، بزرگترین جشنواره‌ای است که توسط مردم لاچی در لائو کای جشن گرفته می‌شود.

فعالیت‌هایی که معمولاً سازماندهی می‌شوند شامل آوازخوانی محلی، بازی‌های پیاده‌نظام، چرخاندن فرفره، تاب بازی و پرتاب توپ... به خانه محترم‌ترین ریش‌سفید روستا می‌شود.

ماه کامل هفتمین ماه مردم همونگ سبز

ماه کامل در هفتمین ماه قمری، مناسبت مهمی برای مردم همونگ سبز در روستای تو تونگ، کمون نام شی (منطقه وان بان، استان لائو کای) است. خانواده‌ها ماه کامل را از یازدهم تا پانزدهم هفتمین ماه قمری جشن می‌گیرند.

برنج چسبناک یک غذای ضروری در سفره جشن نیمه پاییز مردم همونگ است. آنها معمولاً برنج چسبناک بنفش را با برنج چسبناک سفید که از برنج چسبناکی که خودشان می‌کارند، تهیه می‌شود، مخلوط می‌کنند. پس از آماده کردن غذاها، میزبان از اجداد خود دعوت می‌کند تا در جشن نیمه پاییز شرکت کنند. هر طایفه مکان متفاوتی را برای عبادت اجدادی انتخاب می‌کند. پیشکش‌ها معمولاً شامل یک مرغ، یک فنجان شراب و غیره است و سرپرست خانوار کسی است که دعاها را اجرا می‌کند.

یک فضای باز بزرگ در مرکز روستا به عنوان محل برگزاری جشنواره در طول سال نو قمری ژوئیه انتخاب شد که شامل فعالیت‌های فرهنگی مردمی منحصر به فردی است. (عکس از روزنامه لائو کای گرفته شده است)

پس از مراسم نذر، مردم همونگ سبز در مکان‌های مهم خانه مانند در، آشپزخانه و غیره عود روشن می‌کنند و کاغذ نذری را می‌سوزانند تا از خدایان دعوت کنند تا در جشن ماه کامل شرکت کنند. در روز ماه کامل، مردم اغلب بازی‌های محلی مانند تاب‌سواری و نواختن فلوت همونگ را ترتیب می‌دهند.

ماه کامل هفتمین ماه قمری گروه قومی گیای.

برای مردم گیای در استان لائو کای، ماه کامل هفتمین ماه قمری یک جشن بزرگ محسوب می‌شود. در زبان گیای، ماه کامل هفتمین ماه قمری "جشنواره شیپ خو" نامیده می‌شود. این جشن معمولاً در بعد از ظهر چهاردهمین روز از هفتمین ماه قمری برگزار می‌شود.

طبق سنت، مردم گیای مراسمی را برای قربانی کردن به اجداد خود برگزار می‌کنند و برای سلامتی، صلح و رفاه خانواده‌هایشان دعا می‌کنند. این قربانی‌ها با دقت تهیه می‌شوند، از جمله مرغ آب‌پز، گوشت خوک، برنج چسبناک پنج رنگ، سوپ و غیره. به طور خاص، همه خانواده‌ها کیک برنجی درست می‌کنند تا به اجداد خود تقدیم کنند.

در باورهای مردم گیای در استان لائو کای، ماه کامل هفتمین ماه قمری یک جشن بزرگ است.

یکی دیگر از جنبه‌های منحصر به فرد جشنواره نیمه پاییز مردم گیای این است که خودشان کاغذ رنگی می‌خرند تا سکه‌های طلا، لباس‌ها و سایر هدایا را به سبک لباس‌های قومی سنتی خود برش دهند.

علاوه بر این، مردم بین ساعت ۹ تا ۱۰ شب به ارواح سرگردان پیشکش می‌کنند. این آیین ساده است: هفت عود خوشبو در یک ردیف جلوی دروازه قرار می‌گیرند، سپس برنج چسبناک، فرنی، گوشت خوک و آبگوشت مخلوط شده و قبل از مراسم در امتداد پایه عود خوشبوکننده‌ها پاشیده می‌شوند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm