پختن نان هر روز صبح: پزشکان چه می‌گویند؟

نان بخش جدایی‌ناپذیر زندگی روزمره بسیاری از مردم است. این غذا یک گزینه صبحانه سریع و راحت است و با بسیاری از غذاهای همراه مانند گوشت، سوسیس، تخم‌مرغ یا کره و شکر به خوبی جفت می‌شود...

همه انواع نان، از جمله نان سفید، حاوی مواد مغذی هستند که می‌توانند رژیم غذایی شما را تقویت کنند. نان علاوه بر مقادیر بالای آهن، فیبر و ویتامین‌های گروه B، حاوی مقادیر شگفت‌آوری از پروتئین، کلسیم، ویتامین B1، منگنز و روی نیز هست. نان سفید همچنین منبع قابل توجهی از فولات است. نان گندم کامل یا چاودار به ویژه سالم است.

با این حال، اگر هر روز نان بخورید، چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد؟

خوردن نان با چربی‌های سالم مانند کره بادام زمینی یا چند برش آووکادو یا پروتئین بدون چربی مانند مرغ، گوشت بدون چربی یا تخم مرغ، از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.

عکس: هوش مصنوعی

افراد مبتلا به اعتیاد به الکل ممکن است مشکلاتی را تجربه کنند.

دکتر میکی مهتا، متخصص برجسته سلامت جامع در هند و همچنین نویسنده و سخنران در دانشکده پزشکی هاروارد (ایالات متحده آمریکا)، توصیه می‌کند: هنگام خوردن نان مراقب باشید!

دکتر مهتا اخیراً در یک پست در شبکه‌های اجتماعی نوشت: «نمی‌توانید بدون یک قرص نان هر روز صبح زندگی کنید؟ باشه، اما حداقل سعی کنید مصرف آن را کاهش دهید، مخصوصاً اگر اعتیاد به الکل دارید.»

نان می‌تواند در اعتیاد به الکل نقش داشته باشد، زمانی که گونه‌های خاصی از مخمر (مانند ساکارومایسس سرویزیه یا کاندیدا) در روده بیش از حد رشد می‌کنند. وقتی افراد مبتلا به این سندرم غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند نان، ماکارونی یا میان وعده‌های شیرین می‌خورند، مخمر این کربوهیدرات‌ها را به اتانول تخمیر می‌کند و منجر به علائمی مانند سرگیجه، خستگی و حتی مسمومیت با الکل بدون مصرف هیچ الکلی می‌شود.

مضرات پیش‌بینی نشده پوشیدن لباس‌های تنگ

سندرم الکل خودایمنی اغلب ناشی از عواملی مانند سوءمصرف آنتی‌بیوتیک (که میکروبیوم روده را مختل می‌کند)، دیابت، مشکلات کبدی یا سیستم ایمنی ضعیف است. افراد مبتلا به این بیماری باید مصرف شربت‌های پرفروکتوز، نان سفید، ماکارونی، برنج سفید، آرد سفید، چیپس سیب‌زمینی، کراکر، نوشیدنی‌های شیرین و آب‌میوه‌ها را محدود کنند.

نان می‌تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود.

اگرچه نان مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند، اما به گفته پزشکان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی اچ چان (ایالات متحده آمریکا)، همچنان یک غذای غنی از کربوهیدرات است که می‌تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود. هرچه نانی مانند نان سفید فیبر کمتری داشته باشد، شاخص گلیسمی آن بالاتر است.

با این حال، اگر نان با چربی‌های سالم مانند کره بادام زمینی یا چند برش آووکادو یا پروتئین بدون چربی مانند مرغ، گوشت بدون چربی یا تخم مرغ مصرف کنید، لازم نیست نگران افزایش ناگهانی قند خون خود باشید. طبق گفته وب‌سایت سلامت Eating Well، این غذاهای همراه به کاهش سرعت هضم و تثبیت سطح قند خون کمک می‌کنند، که این امر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است.

منبع: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm