غذاهای مخصوص شمال غربی ویتنام حسابی سر و صدا به پا کرده‌اند و از ارزان به گران تغییر می‌کنند.

اخیراً، رسانه‌های اجتماعی پر از ویدیوهای موکبانگ (یک ترند غذایی آنلاین) در مورد شاخه‌های شیرین بامبو در شمال غربی ویتنام شده است. از طریق این ویدیوها، کاربران تیک‌تاک از شمال تا جنوب، تردی، شیرینی و عطر شاخه‌های بامبو را هنگام غوطه‌ور شدن در سس "جادویی" چام چئو ستایش می‌کنند.

با صدها هزار، حتی میلیون‌ها بازدید در هر ویدیو، جوانه‌های بامبو به سرعت در رسانه‌های اجتماعی به یک پدیده تبدیل شدند، توجه زیادی را به خود جلب کردند و بسیاری را بر آن داشتند که از روی کنجکاوی آنها را خریداری کنند و بخواهند حداقل یک بار این غذای مخصوص شمال غربی را امتحان کنند.

در بازارهای آنلاین، جوانه‌های بامبوی شیرین به طور گسترده برای فروش تبلیغ می‌شوند. قیمت‌ها بسته به نوع، از ۶۰،۰۰۰ تا ۱۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است. به گفته‌ی تاجران، جوانه‌های کوچک‌تر (یعنی جوانه‌های جوان) معمولاً گران‌تر از جوانه‌های بزرگ‌تر هستند.

با این قیمت، اکثر فروشندگان سس چام چئو را به عنوان یک افزودنی رایگان ارائه می‌دهند. این چاشنی است که به این غذای مخصوص شمال غربی طعم بی‌نظیری می‌دهد.

قیمت چایوت به تنها ۳۰۰ تا ۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است.

قیمت چایوت به شدت کاهش یافته است. به گفته روزنامه Thanh Nien، چایوت اکنون فقط 300 تا 500 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد، اما فروش آن هنوز بسیار دشوار است. بازار نامشخص محصولات کشاورزی دارای گواهینامه OCOP باعث ناامیدی کشاورزان در Nghe An شده است.

خانواده خانم هونگ بیش از ۳۰۰۰ متر مربع چایوت کشت می‌کنند. در ابتدای فصل، قیمت چایوت بین ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بود و درآمدی برای خانواده او فراهم می‌کرد. با این حال، از حدود یک هفته قبل از عید تت تا کنون، قیمت چایوت بسیار پایین آمده و فروش آن بسیار دشوار است، در نتیجه نزدیک به ۲ تن میوه برداشت و زیر بوته‌ها باقی می‌ماند.

قیمت هویج نیز پس از عید تت به شدت کاهش یافت و سرنوشتی مشابه چایوت داشت. هویج‌های بزرگ اکنون تنها با قیمت ۲۰۰ تا ۳۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسند و کشاورزان را ناامید کرده‌اند.

قیمت بسیاری از انواع سبزیجات به شدت کاهش یافته و اکنون تنها ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم قیمت دارد.

از زمان سال نو قمری، قیمت سبزیجات سبز به شدت کاهش یافته است. به گزارش روزنامه Tuoi Tre، بسیاری از کشاورزان در شهر Pleiku (استان Gia Lai) می‌گویند که قیمت هر کیلوگرم سبزی داوودی، کاهو، اسفناج آبی، گشنیز، پیازچه و غیره تنها ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی است و حتی در آن صورت، فروش آنها بسیار دشوار است و بازرگانان دائماً محصولات آنها را رد می‌کنند.

خانم له تی له، اهل هملت ۷، کمون آن فو، شهر پلیکو، ناامیدی خود را ابراز کرد و گفت که به این کار ادامه داده است زیرا از هدر دادن وقت، کود و بذر خود پشیمان است. با قیمت‌های فعلی، اگر قیمت‌ها تغییر نکنند، پول حاصل از فروش سبزیجات در زمان برداشت حتی هزینه مراقبت را نیز پوشش نمی‌دهد.

قیمت گوشت خوک همچنان در حال افزایش است و از 80،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فراتر رفته است.

پرورش خوک ۱۱۵۷۹۱.jpg
قیمت خوک‌های زنده آماده کشتار به شدت افزایش یافته است. عکس: VP

قیمت گوشت خوک همچنان در حال افزایش است. آقای نگوین کیم دوآن، نایب رئیس انجمن دام دونگ نای، در تاریخ 24 فوریه در گفتگو با VietNamNet گفت: «تاجران به طور فعال خوک‌های زنده با وزن بیش از 100 کیلوگرم را در سراسر دونگ نای با قیمت‌هایی بین 81000 تا 82000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کنند.» این بالاترین قیمت از زمان رسیدن قیمت این کالا به اوج تاریخی خود یعنی 100000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در ماه مه 2020 است.

با این قیمت، دامداران بزرگ سود هنگفتی به دست می‌آورند و سود هنگفتی نزدیک به یک تریلیون دونگ را گزارش می‌دهند.

در بازارهای محلی هانوی، قیمت گوشت خوک نیز بسته به نوع آن، بین ۱۰۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم افزایش یافته است.

به طور خاص، قیمت شکم خوک از ۱۴۵۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ دنده خوک از ۱۴۰۰۰۰ تا ۱۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ کتف، ران و دنبه خوک ۱۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ و غبغب خوک معمولاً با قیمت ۱۹۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود...

توت فرنگی های ارزان قیمت بازار را پر کرده اند.

توت فرنگی بازار را پر کرده است. طبق گزارش مجله Health and Life، توت فرنگی‌های Son La در فصل خود هستند و به وفور از بازارهای سنتی گرفته تا بازارهای آنلاین، با قیمت‌های نسبتاً ارزان، از ۶۰،۰۰۰ تا ۲۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (بسته به نوع) به فروش می‌رسند.

با این حال، بازار همچنین مملو از توت فرنگی‌های چینی است که قیمت آنها نصف توت فرنگی‌های Son La، یعنی حدود ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

خانم NTH (نام تو لیم، هانوی)، تاجر توت فرنگی با سال‌ها تجربه، اظهار داشت که با وجود عرضه فراوان توت فرنگی در داخل کشور، بسیاری از افراد، برای سود بیشتر، هنوز توت فرنگی‌های بی‌کیفیت وارد می‌کنند و سپس آنها را با برچسب‌هایی مانند «توت فرنگی سون لا، توت فرنگی موک چائو، توت فرنگی دا لات...» به مصرف‌کنندگان می‌فروشند.

قیمت برنج صادراتی ویتنام دوباره افزایش یافت.

طبق اعلام انجمن غذای ویتنام، برنج ویتنامی با ۵ درصد شکستگی این هفته با قیمت ۳۹۳ دلار در هر تن عرضه می‌شود که در مقایسه با قیمت هفته گذشته اندکی افزایش یافته و به روند نزولی ۱۱ هفته‌ای خود پایان داده است.

یک تاجر در استان آن گیانگ اظهار داشت که تقاضا دوباره در حال افزایش است زیرا تولیدکنندگان و صادرکنندگان خرید برنج خود را از کشاورزان افزایش می‌دهند. با این حال، عرضه نیز در حال افزایش است زیرا در حال حاضر فصل برداشت محصول زمستانی-بهاری است.