در کان تو، بان شیو (پنکیک خوش طعم ویتنامی) به طول ۳ متر را که توسط ۱۴ سرآشپز در جشنواره بان شیو ویتنام جنوبی تهیه می‌شود، امتحان کنید.

در تاریخ ۲ آوریل، اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری شهر کان تو، کنفرانس مطبوعاتی برگزار کرد تا اطلاعاتی در مورد یازدهمین جشنواره کیک سنتی جنوبی که از ۱۷ تا ۲۱ آوریل در میدان منطقه بین توی برگزار می‌شود، ارائه دهد.

به گفته برگزارکنندگان، نکته برجسته جشنواره امسال، اولین نمایش و سرو رایگان یک پنکیک ویتنامی رکوردشکن (banh xeo) با قطر ۳ متر است.

Về Cần Thơ ăn bánh xèo 3 mét do 14 đầu bếp làm trong lễ hội bánh Nam Bộ- Ảnh 1. — یک پنکیک به قطر ۲ متر در جشنواره گردشگری فرهنگی بازار شناور کای رانگ در سال ۲۰۱۷ به نمایش گذاشته شد.

به گفته خانم دائو تی تان توی، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری کان تو ، ۱۴ سرآشپز با همکاری یکدیگر این پنکیک غول‌پیکر ویتنامی (که قرار است در ۱۸ آوریل آماده شود) را تهیه می‌کنند و سپس آن را برش داده و به صورت رایگان با بازدیدکنندگان حاضر در جشنواره به اشتراک می‌گذارند.

هنرمند هونگ نونگ، مسئول اصلی اجرای ساخت پنکیک غول‌پیکر ویتنامی، افزود که در طول این فرآیند مشکلاتی وجود خواهد داشت، اما آنها تمام تلاش خود را خواهند کرد تا پنکیکی را که به سبک ویتنام غربی وفادار است، تکمیل کنند.

به گفته او، بان شیو (پنکیک خوش طعم ویتنامی) اصیل به سبک غربی، لبه‌های ترد و مقدار زیادی خمیر در مرکز خواهد داشت که یک وعده غذایی کامل و رضایت‌بخش را تضمین می‌کند.

Về Cần Thơ ăn bánh xèo 3 mét do 14 đầu bếp làm trong lễ hội bánh Nam Bộ- Ảnh 2. — مدیران وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری اطلاعاتی در مورد یازدهمین جشنواره کیک سنتی ویتنام جنوبی ارائه دادند.

آقای نگوین مین توان، مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری شهر کان تو، افزود که جشنواره امسال در مقیاسی حدود ۲۵۰ غرفه نمایشگاهی برگزار می‌شود که حدود ۱۰۰ نوع کیک سنتی را به همراه بسیاری از محصولات و خوراکی‌های خاص و جذاب منطقه‌ای دیگر به نمایش می‌گذارد.

جشنواره کیک سنتی ویتنام جنوبی ۲۰۲۴ علاوه بر نمایش و به نمایش گذاشتن تکنیک‌های کیک‌پزی صنعتگران، فضایی را نیز برای معرفی میراث فرهنگی ناملموس ملی تولید کاغذ برنج توآن هونگ (منطقه توت نات، شهر کان تو) در نظر گرفته است.

منبع