Le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue formé à Harvard et à Stanford, a récemment partagé dix boissons quotidiennes ayant un impact sur la santé du foie.
De l'eau aux jus de fruits sucrés, il a évalué chaque boisson sur une échelle de 1 à 10 en fonction de son potentiel à être bénéfique ou néfaste pour le foie.
Ci-dessous, il révèle les 3 meilleures boissons pour améliorer la santé du foie :
Certaines boissons sont particulièrement bénéfiques pour la santé du foie (Illustration : Shutterstock).
Eau
D'après le Times of India , l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre foie est de maintenir un poids santé. Prenez l'habitude de boire de l'eau plutôt que des boissons sucrées comme les sodas ou les boissons énergétiques . Ces dernières sont riches en calories. Il est donc préférable de choisir l'eau. Boire davantage d'eau vous aidera également à éviter la déshydratation et favorisera le bon fonctionnement de votre foie.
L'eau obtient la note de 10/10 selon le Dr Sethi et figure en tête de liste des boissons bénéfiques pour le foie. Véritable détoxifiant, elle aide le foie à filtrer les déchets et à assurer le bon fonctionnement cellulaire.
Café noir
En deuxième position, on trouve le café noir. Cette boisson est associée à une baisse des enzymes hépatiques et à une réduction de l'inflammation. Il a été démontré que le café, consommé noir, sans sucre ni crème ajoutés, réduit le risque de maladies du foie et de cirrhose.
Des études montrent que boire deux à trois tasses de café par jour peut contribuer à protéger le foie des dommages causés par une consommation excessive d'alcool ou une mauvaise alimentation. Certaines études suggèrent même que cela pourrait réduire le risque de cancer du foie.
De même, selon Medical News Today , le café est l'une des meilleures boissons pour améliorer la santé du foie.
Des études ont démontré que la consommation de café protège le foie. Par exemple, une revue de la littérature scientifique de 2016 a montré que boire du café réduisait le risque de cirrhose, ou de lésions hépatiques permanentes, chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique.
La consommation de café peut également contribuer à réduire le risque de développer un type courant de cancer du foie.
Des chercheurs ont constaté que la consommation de café était même associée à un risque de décès plus faible chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique. Les bienfaits les plus importants ont été observés chez les personnes qui buvaient au moins trois tasses de café par jour.
jus de légumes sans sucre
En troisième position, on retrouve le jus de légumes non sucré, qui a obtenu la note de 8/10. Cette boisson est pauvre en sucre et riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé du foie.
Le jus de légumes sans sucre est bon pour le foie (Photo : Tu Anh).
Par exemple, le jus de betterave est un puissant détoxifiant qui favorise la santé du foie en aidant à éliminer les toxines et à améliorer son fonctionnement. La betterave est riche en bétaïne, un composé qui contribue à protéger les cellules hépatiques des dommages et favorise la régénération des tissus du foie.
La consommation régulière de jus de betterave peut contribuer à réduire l'inflammation, à améliorer les tests de la fonction hépatique et à favoriser la santé globale du foie.
Le bêta-carotène, un puissant antioxydant qui contribue à réduire le stress oxydatif et l'inflammation du foie, est présent en abondance dans le jus de carotte. De plus, en favorisant la détoxification et en stimulant la synthèse de la bile, les vitamines A, C et K contenues dans le jus de carotte contribuent à améliorer la fonction hépatique.
Le jus de carotte est un excellent complément à vos boissons estivales car il peut aider à prévenir de nombreuses maladies du foie et à maintenir la fonction hépatique lorsqu'il est consommé régulièrement.
Outre ses propriétés rafraîchissantes et hydratantes, l'eau de concombre et de menthe possède également des vertus purifiantes. Le concombre et la menthe agissent en synergie pour soutenir les fonctions naturelles de détoxification du foie en éliminant les toxines de l'organisme.
De plus, les antioxydants contenus dans la menthe peuvent contribuer à améliorer la fonction hépatique, faisant de cette boisson maison un choix rafraîchissant et sain pour la santé globale, surtout en été.
À l'opposé, on trouve les boissons aux fruits sucrées et bourrées de conservateurs, ainsi que les thés sucrés. La raison ? Leur forte teneur en sucre et leur faible teneur en fibres, des ingrédients qui contribuent à la stéatose hépatique et à la résistance à l'insuline.
Selon Health , une consommation excessive de sucre, notamment de fructose, peut endommager le foie et entraîner une accumulation de graisse dans celui-ci. Un apport élevé en fructose est associé à un risque accru de stéatose hépatique.
Des études montrent que les personnes qui consomment quotidiennement des boissons sucrées, comme les sodas, ont 50 % plus de risques de développer une stéatose hépatique que les personnes qui n'en consomment pas.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thuc-uong-hang-dau-tot-cho-gan-chuyen-gia-harvard-khuyen-dung-20250701211209268.htm
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