Six jeunes hommes empoisonnés après avoir mangé des œufs de crocodile-fusée

SGGPO 29/05/2023 16:44

Le 29 mai, l'hôpital général de Hoa Binh a signalé un cas d'empoisonnement de masse après avoir mangé des œufs de crocodile fusée, ce qui a entraîné l'hospitalisation de 6 jeunes pour un traitement d'urgence.

Selon le Dr Hoang Cong Tinh, chef de l'unité de soins intensifs 1 de l'hôpital général de Hoa Binh, avant d'être admis aux urgences, ce groupe de jeunes hommes avait transformé un alligator (poisson d'ornement) de 10 kg en nourriture. Le corps du poisson est transformé en poisson cuit à la vapeur, les œufs de poisson sont utilisés pour cuisiner avec de la levure pour que toute la famille et quelques connaissances puissent manger ensemble.

Par la suite, ceux qui ont mangé le poisson cuit à la vapeur n’ont présenté aucun symptôme de santé anormal.

Six patients ont été gravement intoxiqués après avoir mangé des œufs de crocodiles-fusées

Cependant, 6 jeunes hommes qui ont mangé du poisson cuit à la vapeur et des œufs de poisson cuits avec du riz fermenté ont présenté des symptômes inhabituels 3 à 4 heures après avoir mangé. Tous les patients présentaient des symptômes de vomissements, de fortes douleurs abdominales et de selles fréquentes. Il y avait des patients qui avaient eu plus de 10 selles avant d'arriver à l'hôpital, accompagnées de maux de tête, de vertiges et de fatigue.

Les œufs et les intestins du lépisosté alligator contiennent de nombreuses toxines.

Lorsqu'ils ont été transportés à l'hôpital général de Hoa Binh pour des soins d'urgence, les patients étaient épuisés, souffraient de douleurs abdominales, vomissaient et souffraient de diarrhées fréquentes. Les premiers tests ont montré une acidose métabolique et des troubles hydriques et électrolytiques. Les médecins ont rapidement pris des mesures pour éliminer les toxines, fournir des liquides IV et reconstituer les électrolytes du patient. Après 2 jours de traitement et de soins intensifs, les 6 patients étaient hors de danger.

La brème alligator (lepisosteus osseus) dont le nom scientifique est Lepisosteus osseus, est un poisson d'eau douce originaire des Amériques. Certaines familles élèvent souvent des alligators comme poissons d’ornement. Certaines études montrent que les œufs et les intestins du gar alligator contiennent des toxines qui affectent directement les systèmes digestif, nerveux et cardiovasculaire humains. Lors d'expériences, des souris qui avaient mangé des œufs d'alligator sont mortes.

Source: https://www.sggp.org.vn/6-thanh-nien-trung-doc-vi-an-trung-ca-sau-hoa-tien-post691620.html