Beaucoup de gens croient encore que boire de l'eau pendant ou juste après un repas dilue l'acide gastrique, provoquant des indigestions et d'autres troubles digestifs comme des ballonnements et des flatulences. Or, cette idée est fausse.
En réalité, notre estomac est conçu pour produire suffisamment d'acide pour digérer les aliments, quelle que soit la quantité d'eau que vous buvez, selon l' Indian Express (Inde).
L'acide gastrique joue un rôle essentiel dans la digestion des aliments : il active les enzymes digestives et élimine les bactéries nocives. L'acidité de l'estomac est suffisamment forte pour permettre une digestion efficace, même lorsqu'on boit de l'eau.
De plus, boire de l'eau est également bénéfique pour la digestion. L'eau facilite le passage des aliments dans le tube digestif, contribuant ainsi au bon fonctionnement des organes digestifs et prévenant la constipation.
Le Dr Rakesh Gupta, médecin à l'hôpital Indraprastha Apollo (Inde), a partagé quelques informations sur la consommation d'eau pendant les repas.
Notre estomac est conçu pour produire suffisamment d'acide pour digérer les aliments, quelle que soit la quantité d'eau que vous buvez.
Mécanisme d'autorégulation de l'estomac
L'estomac produit de l'acide pour digérer les aliments. Cet acide est très puissant et décompose les aliments en nutriments que le corps peut absorber.
Lorsque nous buvons de l'eau, elle se mélange aux aliments présents dans notre estomac. Cependant, l'eau ne dilue pas significativement l'acide gastrique. Au contraire, l'estomac s'adapte automatiquement en produisant davantage d'acide afin de maintenir le niveau d'acidité nécessaire à la digestion.
Grâce à ce mécanisme d'autorégulation, l'estomac maintient toujours un environnement acide stable, ce qui nous aide à digérer efficacement les aliments.
Le rôle de l'eau dans la digestion des aliments
L'eau joue un rôle essentiel dans le maintien d'un système digestif sain. Elle aide l'organisme à accomplir de nombreuses fonctions digestives importantes.
Tout d'abord, l'eau contribue à dissoudre les aliments en particules plus petites, facilitant ainsi l'absorption des nutriments par l'organisme. Parallèlement, elle crée le milieu nécessaire au bon fonctionnement des enzymes digestives, qui décomposent les aliments en substances simples assimilables par le corps.
Deuxièmement, l'eau facilite le transit intestinal, prévenant ainsi la constipation et autres troubles digestifs. Elle contribue également au transport des nutriments absorbés vers les cellules de l'organisme.
Boire de l'eau aide à réduire les ballonnements et les indigestions
Illustration : Freepik
Les bienfaits de boire de l'eau pendant les repas
Lorsque nous buvons de l'eau, le liquide contribue à ramollir les aliments, facilitant ainsi leur broyage et leur digestion par l'estomac. Grâce à cela, notre système digestif fonctionne plus efficacement, réduisant la sensation de satiété et les indigestions.
De plus, l'eau a également pour effet d'augmenter la sensation de satiété. Lorsque notre estomac contient une certaine quantité d'eau, nous nous sentons rassasiés, ce qui réduit l'envie de trop manger. C'est très utile pour celles et ceux qui souhaitent contrôler leur poids ou garder la ligne.
De plus, l'eau contribue à nettoyer les papilles gustatives, nous permettant ainsi de percevoir plus clairement la saveur des aliments.
Source : https://thanhnien.vn/bac-si-noi-ve-quan-diem-uong-nuoc-trong-khi-an-gay-day-hoi-kho-tieu-185241025141512937.htm
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