Quels sont les effets de la consommation d'eau infusée à la coriandre ?

1. Effets de la coriandre et de l'eau de coriandre

CONTENU:

1. Effets de la coriandre et de l'eau de coriandre
2. Comment préparer une eau de coriandre saine
2.1 Décoction de coriandre
2.2 Jus de coriandre
3. Quelques remarques concernant l'utilisation de l'eau de coriandre

La coriandre est reconnue depuis longtemps comme une plante médicinale aux nombreux bienfaits pour la santé. En médecine orientale, elle est également appelée Ho tuy. Cette plante médicinale possède une saveur piquante, des propriétés réchauffantes et agit sur les méridiens de la rate, du poumon et de l'estomac.

La coriandre favorise la transpiration, élimine l'humidité, stimule l'appétit et facilite la digestion. En usage externe, elle soulage la douleur et détoxifie l'organisme. Selon la médecine orientale, la coriandre peut être utilisée pour traiter de nombreuses affections, telles que :

Traitement d'appoint de la rougeole, utilisé en association avec d'autres médicaments ayant pour effet de disperser et de favoriser l'éruption cutanée de la rougeole.
Rhume, fièvre légère avec peu ou pas de transpiration.
Troubles digestifs dus à la stagnation alimentaire, ballonnements, perte d'appétit, éructations, vomissements.
Utilisé en usage externe sous forme de bain de vapeur ou de trempage pour traiter certaines maladies de la peau.

La coriandre est à la fois une épice et un remède aux nombreux bienfaits pour la santé.

D'après les recherches scientifiques modernes, la coriandre est riche en linalol, principal composant responsable de son arôme sucré et de ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Elle contient également de l'α-pinène, du γ-terpinène, du limonène, du géraniol, de l'acétate de géranyle et des aldéhydes à longue chaîne. Grâce à ces composés, la coriandre possède une saveur agréable, favorise la digestion, a un léger effet sédatif et est utilisée aussi bien en cuisine qu'en médecine traditionnelle orientale.

De plus, la coriandre contient également de nombreuses vitamines essentielles telles que les vitamines A, C, K, B1, B2, B3, B6 et E, ainsi que de nombreux minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre...

Les recherches modernes montrent également de nombreux effets de la coriandre, tels que :

Favorise la digestion, contribue à améliorer l'appétit.
Contribue à faire baisser la glycémie.
Réduisez le mauvais cholestérol.
Bon pour la peau et les yeux.
Prévention de certaines infections.
Antioxydant, stimulant du système immunitaire.
Bon pour le cœur.
Protéger les os et les articulations.
Protéger les cellules nerveuses.

2. Comment préparer une eau de coriandre saine

2.1 Décoction de coriandre

Ingrédients : 50 g de coriandre, 3 tranches de gingembre frais, eau filtrée.

Préparation : Laver la coriandre et le gingembre, les mettre dans une casserole avec 500 ml d’eau ; faire bouillir jusqu’à ce que le volume d’eau soit réduit à environ 200-250 ml, puis éteindre le feu ; filtrer l’eau, la diviser en deux boissons par jour et les consommer encore chaudes.

Effets : Favorise la digestion, réduit les ballonnements et l'indigestion, favorise la transpiration, traite les rhumes légers et la toux grasse.

Remarque : La décoction de coriandre ne doit pas bouillir trop longtemps ; une ébullition à feu vif permet de préserver les huiles essentielles des feuilles. Pour soulager les ballonnements et l’indigestion, vous pouvez ajouter 5 g d’écorce de mandarine (tran bi) afin de favoriser la circulation du qi et de stimuler l’appétit. Pour faciliter la transpiration et soulager le rhume, vous pouvez ajouter 5 g de feuilles de menthe et 10 g de chrysanthème afin d’améliorer l’aspect général de la décoction.

2.2 Jus de coriandre

Ingrédients : 50 g de coriandre ; ½ citron (selon votre goût) ; pomme, ananas, concombre si vous souhaitez ajouter plus de saveur ; eau filtrée.

Préparation : Mettez la coriandre et les autres ingrédients (pomme, ananas, concombre) dans un mixeur, mixez pendant 1 à 2 minutes ; filtrez l’eau à travers une passoire ou un tissu filtrant ; ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez bien ; buvez immédiatement après la préparation.

Effets : Favorise la digestion, stimule les papilles gustatives, abaisse la glycémie, améliore les troubles du métabolisme lipidique.

Le jus de coriandre favorise la digestion et stimule les papilles gustatives...

3. Quelques remarques concernant l'utilisation de l'eau de coriandre

L'eau de coriandre possède de nombreux bienfaits pour la santé, mais il convient de noter, lors de son utilisation :

À utiliser avec modération, ne doit pas être pris de façon continue et prolongée.
Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les enfants ne doivent pas utiliser de fortes doses. Dans ces cas, si vous utilisez une eau de feuilles de coriandre ou une huile essentielle de coriandre trop concentrées, il est préférable de consulter un médecin au préalable.
Les personnes ayant une rate et un estomac fragiles, sujettes à la diarrhée ou souffrant d'ulcères d'estomac doivent en consommer moins et éviter les boissons concentrées.
L'eau de feuilles de coriandre peut provoquer une légère hypoglycémie, soyez donc prudent si vous prenez des médicaments contre le diabète.
Si, après la prise, des démangeaisons, des vertiges, des douleurs abdominales, de la diarrhée ou des difficultés respiratoires apparaissent, arrêtez immédiatement le traitement et contactez un médecin pour obtenir une aide rapide.

Source : https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-rau-mui-co-tac-dung-gi-169251110100448819.htm