Transformez un bon tubercule pour diabétiques en un plat délicieux disponible uniquement pendant la saison froide

GĐXH – Cette recette simple à base de ce bon légume-racine pour les diabétiques est un plat d’hiver délicieux et bon marché, apprécié par de nombreuses personnes par temps froid.

Comment préparer un pudding chaud au tapioca standard à la maison

Selon le Dr Ngo Thi Mai Phuong (Hôpital général Medlatec), le manioc est un aliment qui contient beaucoup d’amidon, a une saveur délicieuse et est facile à manger. Pour les personnes diabétiques, manger du manioc est également très bon pour le corps. Parce que le manioc a un faible indice glycémique moyen, il aide les utilisateurs à stabiliser leur taux de sucre dans le sang.

De plus, le manioc contient beaucoup de fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à réduire les envies de grignotage. 100 grammes de manioc bouilli contiennent 112 calories. Les glucides contenus dans le manioc aident à équilibrer l’énergie, à éliminer l’excès de graisse et à limiter l’absorption des graisses par l’organisme. Par conséquent, manger du manioc est également bon pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

Le manioc est facile à manger et peut être transformé en dessert au manioc. C'est un plat d'hiver délicieux et bon marché, disponible presque uniquement pendant la saison froide.

Ce dessert ressemble beaucoup au banh troi tau à première vue car les boules de tapioca blanches sont entourées d'un bouillon brun doré. Cependant, les morceaux de manioc sont généralement plus petits que les boules de banh troi et ont une texture collante lorsqu'ils sont mâchés dans la bouche sans être friables. À l'aide d'une cuillère, l'eau sucrée épaisse se mélange aux morceaux de manioc, les tirant en filaments au milieu de la vapeur qui s'élève du bol chaud de soupe sucrée à l'arôme parfumé et au soupçon de gingembre.

Avec des ingrédients simples, tout le monde peut préparer un dessert chaud au manioc standard à la maison comme suit selon les instructions de Mme Cao Giang ( Hanoï ).

Ingrédients pour le pudding chaud au tapioca :

+ 1 kg de pulpe de manioc

+ 2gr de gros sel

+ 3 feuilles de pandan

+ 10gr de gingembre

+ 300gr de sucre de palme pour cuisiner une soupe sucrée

+ 80gr de fécule de tapioca

+ 50gr de noix de coco râpée

Comment faire du pudding chaud au tapioca :

Étape 1 : Choisissez du manioc long et oblong, épluchez-le et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée, faites-le tremper dans de l'eau salée diluée pendant 1 heure. Ensuite, lavez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le manioc soit tendre et coupé en petits morceaux.

Étape 2 : Faites bouillir 100 g de sucre de palme avec 50 ml d'eau, ajoutez le manioc coupé et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour absorber le sucre de palme. Après avoir laissé mijoter, versez le manioc dans un autre bol. Faire mijoter le manioc avec du sucre permet au manioc d’avoir une belle couleur et un meilleur goût.

Étape 3 : Toujours dans la même casserole, ajoutez environ 1,2 litre d'eau, ajoutez 200 gr de sucre de palme, les feuilles de pandan, le gingembre et le sel et portez à ébullition. Mélangez la fécule de tapioca avec environ 100 ml d'eau, ajoutez la farine lentement et remuez bien à feu doux pour éviter de brûler. Lorsque la farine est cuite, éteignez le feu, ajoutez le manioc et la noix de coco râpée et vous obtenez un délicieux dessert au manioc. Le bol de soupe sucrée a un goût sucré provenant du fruit du palmier et une texture moelleuse provenant du manioc. Si vous ajoutez quelques perles de noix de coco, le dessert sera encore plus délicieux.

Le dessert chaud au manioc n'est presque disponible que pendant la saison froide.

Adresse vendant du thé chaud au manioc à Hanoi

Dessert chaud au manioc 39 Ly Quoc Su

Cette boutique propose de nombreux types de soupes sucrées, mais la plus célèbre reste la soupe sucrée au manioc. Le thé ici est célèbre pour son goût riche et parfumé. Le manioc est coupé en petits morceaux, cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop pâteux, il a un goût riche, parfumé et gras. Le thé chaud a une couleur brun doré chatoyante grâce au sucre, est épais et a un léger arôme de gingembre et de lait de coco. Le simple fait de regarder le bol de soupe sucrée est magnifique.

Thé de manioc Ngo Si Lien

Dans l'allée du marché Ngo Si Lien, Dong Da, Hanoi, il y a de nombreux stands de collations. Ici, vous pouvez également essayer du pudding chaud au tapioca pour réchauffer votre estomac lors d'une journée froide. Chaque bol de soupe sucrée au manioc est vendu 15 000 VND. Le thé a un arôme caractéristique, un tapioca doux et moelleux, une saveur riche et une douceur modérée de l'eau sucrée.

Délicieux thé Nguyen Ngoc Vu

Au magasin numéro 6, allée 171 Nguyen Ngoc Vu, Hanoi, il existe toutes sortes de soupes chaudes et sucrées pour les froides journées d'hiver. En plus du pudding au tapioca et à la noix de coco, vous pourrez également déguster du pudding aux graines de lotus, du pudding au riz flottant, du pudding au tapioca mochi ou encore du pudding au riz vert au taro...

Le dessert chaud au tapioca et à la noix de coco est ici délicieux. Manioc doux et moelleux, ajoutez un peu de lait de coco et de noix de coco râpée, c'est délicieux.

Thé Kai

Si vous êtes à Ha Dong et que vous souhaitez déguster une soupe sucrée au tapioca chaud, vous pouvez vous rendre au 12 Trung Nhi, Ha Dong, Hanoi. Ici, la carte de la boutique est extrêmement riche avec de nombreux types de thé différents, du traditionnel au moderne. Cet hiver, le pudding chaud au tapioca est plus populaire. Le pudding au tapioca contient de l'eau sucrée parfumée au gingembre, un goût sucré agréable et est chaud.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-bien-loai-cu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-thanh-mon-ngon-chi-co-trong-mua-lanh-172241118152652975.htm