La cuisine de rue vietnamienne séduit depuis longtemps les touristes internationaux par la diversité de ses saveurs et ses prix abordables. Lors de leur voyage à Hô Chi Minh-Ville, Kay et Gogo, un couple de YouTubeurs turcs, se sont lancés avec enthousiasme à la recherche de plats à moins d'un dollar (environ 26 000 VND).
Le couple a confié que lors de leur premier voyage au Vietnam, ils avaient choisi Hô Chi Minh-Ville pour sa cuisine dynamique et diversifiée, et qu'ils étaient prêts à goûter à toutes sortes de plats de rue abordables.
Un touriste turc déguste un banh mi vietnamien (Photo : Capture d'écran).
Pour commencer leur découverte , le couple a savouré un banh mi, plat emblématique que presque tous les visiteurs étrangers au Vietnam souhaitent goûter. Comme ils ne mangent pas de porc, le vendeur leur a préparé un banh mi aux œufs spécialement pour eux.
Gogo a commenté : « La croûte est croustillante, l'œuf au plat est moelleux, et l'ajout de coriandre et de sauce chili légèrement épicée crée une combinaison fantastique. »
Ensuite, le couple a goûté deux boissons gazeuses qu'ils connaissaient bien : du jus de canne à sucre et du jus de haricot mungo, chacun coûtant seulement 20 000 VND. Les deux clients ont trouvé les prix très abordables et ont estimé que le goût en valait largement la peine.
« Le jus de canne à sucre est parfumé, avec une légère acidité apportée par le citron vert, rafraîchissant et pas trop sucré. Le jus de haricots mungo est crémeux, parfumé à l'arôme des haricots mungo et possède une couleur attrayante », a confié Gogo.
Le riz gluant salé est l'un des plats emblématiques du petit-déjeuner à Hô Chi Minh-Ville (Photo : Capture d'écran).
Poursuivant leur promenade dans les rues d'Hô-Chi-Minh-Ville, les deux touristes étrangers décidèrent d'acheter une boîte de riz gluant salé pour seulement 20 000 dongs. Après avoir mangé, Kay approuva d'un signe de tête.
« Je ne suis pas un fin gourmet, mais pour moins d'un dollar, ce repas généreux et savoureux vaut vraiment le coup. Je lui donne la note de 10/10 », a-t-il déclaré.
En goûtant la soupe de crabe, tous deux ont d'abord hésité en raison de sa consistance épaisse, mais après la première bouchée, Kay s'est exclamée : « Waouh, j'adore ! Je lui donne un 10/10 ; la texture est inhabituelle mais la saveur est délicieuse. »
Gogo fit remarquer que la préparation de la soupe de crabe lui rappelait des plats chinois qu'elle avait dégustés en Angleterre. Le couple savoura ensuite des desserts traditionnels tels que des mangues salées (20 000 VND) et de la gelée d'herbe aux graines de chia (17 000 VND).
« Ce dessert est si sucré, la gelée est onctueuse, les petits morceaux fondent dans la bouche, c'est très rafraîchissant », s'exclama Gogo avec délice.
Les touristes féminines sont ravies par le dessert à base de gelée d'herbe et de graines de chia, proposé à seulement 17 000 VND à Hô Chi Minh-Ville (Photo : Capture d'écran).
Au Vietnam, il est courant de manger des fruits salés, mais pour les touristes, c'est une expérience plutôt inédite. Après avoir goûté les mangues salées, les deux visiteurs ont été surpris : « Les mangues ont un goût légèrement acidulé, une texture croquante et une pointe de sel. Je ne comprends pas pourquoi on les mange ainsi, mais c'est une combinaison parfaite. »
Kay et Gogo ne se sont pas arrêtées là : elles ont aussi goûté au gâteau de poisson à 20 000 VND, un plat frit sur place, servi avec de la coriandre vietnamienne et de la sauce chili. « J’ai mangé beaucoup de sortes de gâteaux de poisson, mais celui-ci est le meilleur. Sa texture est légère et croustillante, et il se marie parfaitement avec la coriandre vietnamienne », a commenté Gogo.
Lors de leur première visite au Vietnam, les deux touristes ont fait l'éloge à plusieurs reprises de la diversité culinaire de Ho Chi Minh-Ville (Photo : Capture d'écran).
Pour clore leur voyage, ils ont tous deux goûté à des spécialités vietnamiennes comme les gâteaux et le pain aux bananes. En dégustant les gâteaux, ils ont tous deux remarqué que la croûte était croustillante, la garniture crémeuse onctueuse et le parfum de noix de coco.
Concernant les beignets de banane, Gogo a également reconnu : « La texture croustillante à l’extérieur et la banane mûre et fondante à l’intérieur sont vraiment délicieuses. Ce sont les meilleurs beignets de banane que j’aie jamais mangés. »
Après avoir passé la journée à flâner dans les rues, Kay a déclaré avoir beaucoup apprécié les plats qu'il avait goûtés ce jour-là.
« Je crois que je suis tombé amoureux de la cuisine vietnamienne. Au Vietnam, il n'est pas nécessaire d'aller bien loin. Il suffit de sortir dans la rue pour trouver d'innombrables plats délicieux pour moins d'un dollar », a-t-il déclaré.
Hoang Thu
Source : https://dantri.com.vn/du-lich/cap-doi-tho-nhi-ky-danh-24-tieng-an-10-mon-duong-pho-duoi-1-usd-o-tphcm-20251023143031981.htm
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