Un jeune homme du delta du Mékong a offert aux ouvriers du bâtiment une série de repas composés de calamars, de homards et de crabes royaux.

Depuis environ deux mois, tous les jours à 14 heures, Le Quoc (originaire de la commune de Chau Phu, province d'An Giang ) se rend dans la cuisine pour préparer lui-même divers plats destinés aux ouvriers du bâtiment qui l'aident à terminer sa nouvelle maison.

Bien qu'il ne s'agisse que d'un en-cas consommé l'après-midi, chaque plat est préparé avec soin et raffinement par Quoc à partir d'ingrédients allant du plus simple au plus raffiné, tels que les nouilles Quang, le pho au bœuf, les vermicelles aux fruits de mer, les nouilles de riz aux crevettes et au porc, etc.

En fait, à de nombreuses reprises, il a même utilisé du calamar, du crabe, du homard et d'autres ingrédients pour cuisiner et présenter des repas somptueux, tout aussi impressionnants qu'un menu de restaurant ou un banquet.

Une vidéo montre un jeune homme du delta du Mékong préparant une soupe de nouilles débordante de crevettes et de viande pour nourrir des ouvriers du bâtiment.

S'adressant aux journalistes de VietNamNet , Quoc a déclaré que sa famille avait commencé la construction de sa nouvelle maison à la mi-juin. Selon l'avancement des travaux, entre six et seize ouvriers sont présents sur le chantier chaque jour.

« À midi, les ouvriers du chantier se débrouilleront pour manger. L'après-midi, je préparerai un repas supplémentaire pour tout le monde », a déclaré Quoc.

Le jeune homme a expliqué qu'ayant lui-même travaillé comme ouvrier du bâtiment, il comprenait les difficultés et les épreuves rencontrées par les travailleurs. Souhaitant améliorer leur quotidien, il a eu l'idée de leur préparer des repas et de leur apporter un soutien.

Au lieu d'un simple repas fait maison, Quoc a décidé de préparer de délicieux plats à base d'ingrédients de qualité pour redonner de l'énergie aux ouvriers du chantier.

Le matin, Quoc en profitait pour aller au marché, acheter des ingrédients frais et les préparer à l'avance. L'après-midi, vers 14 h ou 14 h 30, il se rendait en cuisine et cuisinait lui-même les plats.

Outre les plats que sa femme élabore avec lui pour composer le menu, Quoc cuisine aussi en fonction des suggestions des ouvriers du chantier. Il prépare ce qu'ils ont envie de manger, sans jamais proposer le même plat deux fois par jour.

Le jeune homme a déclaré qu'il vivait de manière indépendante depuis son enfance et qu'il avait l'habitude de cuisiner, ce qui lui permettait de mémoriser la préparation de nombreux plats et de n'avoir aucune difficulté en cuisine.

Du pho au bœuf, aux nouilles thaïlandaises aux fruits de mer, en passant par les nouilles Quang, la soupe de nouilles au canard et aux pousses de bambou, les nouilles de riz aux crevettes et au porc, les raviolis de porc cuits à la vapeur dans du pain, le canard rôti aux feuilles de mac mat, les nouilles sautées aux fruits de mer et la soupe de crabe, il cuisine tout avec habileté et assurance.

De plus, pour certains plats, ce chef du delta du Mékong utilise des ingrédients de grande qualité, comme le crabe Ca Mau avec ses œufs, le homard et le calamar. Ce sont des produits de la mer nutritifs et coûteux.

Des plats les plus simples aux plus complexes, Quoc les prépare tous avec talent et les présente avec élégance.

Il a affirmé que la cuisine est une affaire de cœur et qu'il n'accorde pas trop d'importance au coût.

Il espère que ces repas complémentaires nutritifs donneront non seulement aux travailleurs plus d'énergie pour travailler, mais témoigneront également de sa gratitude et de ses encouragements pour leur dévouement à leur profession et pour l'embellissement des chantiers.

chang tho xay — Ce plat de nouilles, servi avec un ingrédient coûteux, le crabe royal, avait été préparé par Quoc pour régaler les ouvriers du chantier.

Quoc a expliqué que, pour garantir la qualité et la saveur des plats, chaque recette est servie selon un mode spécifique. Pour les plats en bouillon, il les réchauffe sur place au gaz et les sert dans des bols en céramique.

Quant aux produits secs, ils sont soigneusement emballés dans des boîtes en carton, ce qui les rend faciles à utiliser et pratiques à nettoyer après utilisation.

Les repas que Quoc préparait pour les ouvriers du chantier étaient non seulement agréables à l'œil et au goût, mais aussi nutritionnellement équilibrés.

Outre les plats traditionnels du delta du Mékong, il met également en valeur son savoir-faire dans la préparation de nombreuses spécialités du centre et du nord du Vietnam, aux saveurs exquises. Pour chaque plat, il s'efforce de se procurer tous les ingrédients nécessaires et de le cuisiner de manière à ce qu'il soit fidèle à 80-90 % à la version originale.

« Les ouvriers du chantier étaient ravis et détendus en dégustant le goûter. Ils plaisantaient même en disant que ma cuisine était meilleure que la leur. Certains disaient même qu'ils regretteraient ma cuisine s'ils allaient travailler ailleurs », a confié Quoc.

En plus de proposer des en-cas, le jeune homme préparait avec soin des boissons rafraîchissantes ou offrait occasionnellement aux travailleurs un petit-déjeuner simple comme du pain.

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