Journée du Pho vietnamien : Rapprocher la cuisine vietnamienne des Bulgares.

Le 12 décembre, au centre commercial Serdika Center (Sofia), l'ambassade du Vietnam en Bulgarie, en collaboration avec le restaurant Thang Long, a organisé l'événement de la Journée du Pho vietnamien sur le thème « Élever le riz vietnamien - S'étendre sur les cinq continents ».

L'événement a attiré de nombreux invités, parmi lesquels des ambassadeurs, des représentants d'agences diplomatiques , d'organisations internationales, des responsables de ministères et de départements, des chefs d'entreprise, des journalistes et des amis bulgares. C'était la première fois que la Journée du Pho vietnamien était organisée en Bulgarie.

Dans le décor des couleurs de Noël, au cœur de Sofia, l'événement de la Journée du Pho vietnamien a offert aux participants une expérience d'échange culturel unique et chaleureuse.

Dans son discours d'ouverture, l'ambassadrice Nguyen Thi Minh Nguyet a exprimé sa joie d'accueillir de nombreux amis bulgares et internationaux pour découvrir et déguster le pho, l'un des plats les plus emblématiques et appréciés du Vietnam ; soulignant que le pho n'est pas seulement un plat, mais aussi la saveur de la patrie, un symbole de l'âme culinaire vietnamienne.

L'ambassadeur a partagé ses connaissances sur les subtilités du pho, un plat d'apparence simple qui exige néanmoins patience et harmonie à chaque étape de sa préparation.

L'ambassadeur a affirmé qu'il ne s'agissait pas seulement d'un événement visant à promouvoir la cuisine vietnamienne, mais aussi d'un pont culturel reliant le Vietnam à ses amis internationaux ; il a exprimé l'espoir que la Journée du Pho vietnamien à Sofia contribuerait à approfondir davantage l'amitié et à promouvoir les échanges culturels et le tourisme entre le Vietnam et la Bulgarie.

Le point d'orgue de l'événement a été une démonstration du processus de préparation et une dégustation de pho au bœuf préparé par les chefs du restaurant Thang Long dans le style authentique d'Hanoï.

Les invités ont été particulièrement ravis de constater de visu la présentation exquise et harmonieuse des ingrédients, mettant en valeur leurs couleurs et leurs saveurs.

Les dirigeants du gouvernement bulgare, les ambassadeurs et des amis locaux ont décrit l'événement comme « une merveilleuse occasion de mieux comprendre la culture vietnamienne à travers la cuisine traditionnelle ». La plupart des invités, qui goûtaient au pho pour la première fois, ont exprimé leur surprise face à sa saveur délicieuse.

Au cours de cet événement, les participants ont également apprécié et été impressionnés par le goût du café vietnamien.

En conclusion, les participants sont non seulement repartis avec les saveurs de l'authentique cuisine vietnamienne, mais ont également acquis une compréhension et une appréciation plus profondes de la culture vietnamienne.

Cette année, la Journée du Pho vietnamien, célébrée le 12 décembre à Sofia, a véritablement diffusé le message « Valoriser le riz vietnamien – S’étendre à travers le monde », rapprochant ainsi la cuisine vietnamienne des Bulgares et de ses amis internationaux.

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