Découvrez les délices culinaires d'Hanoi dans la rue piétonne Trinh Cong Son.

VHO - Un grand nombre d'habitants et de touristes sont venus découvrir la culture et l'essence culinaire de Hanoi à l'Espace culturel créatif de Tay Ho (rue piétonne Trinh Cong Son, Hanoi), où se déroule le « Festival du village artisanal traditionnel de Hanoi, de la gastronomie de rue et du tourisme 2025 ».

De nombreux habitants et touristes sont venus découvrir la culture et les délices culinaires d'Hanoï à l'espace culturel créatif Tay Ho.

Se déroulant du 11 au 14 décembre, le festival met en valeur l'essence des villages et rues artisanales traditionnelles et crée un pont entre le patrimoine culturel et les expériences touristiques modernes.

C’est aussi l’occasion pour les artisans et les entreprises de se rencontrer, de présenter leurs produits et de développer leurs relations régionales et internationales.

Avec près de 5 000 m² d'espace d'exposition et une centaine de stands présentant le style des vieilles rues et des maisons anciennes de Hanoï , l'espace du festival est divisé en trois zones principales, recréant la profondeur de la culture matérielle et immatérielle de la capitale.

La zone « Villages d'artisanat traditionnel racontant des histoires du passé et du présent » rassemble des villages d'artisanat typiques tels que la poterie de Bat Trang, la soie de Van Phuc, les laques de Ha Thai, le tressage de rotin et de bambou de Phu Vinh, la broderie de Quat Dong, les incrustations de nacre et les laques de Chuyen My, les peignes en corne de Thuy Ung, etc.

Ce quartier, réputé pour son excellence culinaire, attire de nombreux gourmets venus du pays et de l'étranger.

L'espace touristique dédié aux villages artisanaux met en valeur des produits uniques issus de ces villages, alliant tourisme et deux groupes de valeurs : le design traditionnel et moderne, démontrant ainsi le lien entre le passé et le présent dans le processus de développement des villages artisanaux.

Ces produits témoignent du dynamisme retrouvé des villages artisanaux traditionnels de Hanoï dans la vie contemporaine.

Outre des plats célèbres comme le pho et le bun cha, cet espace culinaire met également en valeur « Le savoir-faire culinaire du festival de Bat Trang » – un patrimoine culturel immatériel national.

Les plats du festin en céramique de Bat Trang sont préparés et présentés avec soin, dans le style de la cuisine traditionnelle d'Hanoï.

Cet espace touristique artisanal recrée l'histoire de la rue Hang Ma pendant le Têt (Nouvel An lunaire), avec des produits du Têt, des jouets de la Fête de la Mi-Automne, des figurines en argile et bien plus encore.

Les visiteurs de cet espace peuvent s'initier directement à la fabrication de poterie, au tissage de la soie, à la fabrication de chapeaux, au tressage du rotin, à la fabrication d'éventails en papier, et bien plus encore.

L'espace culinaire d'Hanoi – « Les saveurs du passé perdurent » – offre une expérience gastronomique imprégnée du caractère unique d'Hanoi.

Outre le plaisir gustatif, les habitants et les touristes peuvent également découvrir la culture et l'essence culinaire d'Hanoï.

Les produits présentés au festival sont tous des délices culinaires d'Hanoï, destinés aux touristes nationaux et internationaux.

Des plats traditionnels tels que le thé au lotus du lac de l'Ouest, les flocons de riz gluant Lang Vong, le riz gluant Phu Thuong, les rouleaux de riz Thanh Tri, la saucisse de porc Uoc Le, le gâteau de riz gluant Thach Xa, le gâteau de riz gluant Hoang Mai… sont présentés aux côtés de plats familiers comme le pho, le bun cha, le café aux œufs et les gâteaux aux crevettes.

De plus, l'espace dédié aux souvenirs à Hanoï présente des libellules en bambou, des peintures sur tissu, des éventails Vac, des chapeaux coniques du village de Chuong… des cadeaux qui préservent l'essence des rues artisanales traditionnelles.

Des objets artisanaux exquis provenant des villages traditionnels de Hanoï sont présentés aux habitants et aux touristes.

Lors du festival, les habitants et les touristes peuvent découvrir comment fabriquer des objets artisanaux traditionnels.

L'espace de promotion touristique « Flâner dans Hanoi » propose un voyage de découverte à travers Hanoi grâce à une série de maquettes de la Citadelle impériale de Thang Long, du Temple de la Littérature, de la Pagode au Pilier Unique, du Pont Long Bien, de la Tour de la Tortue, etc.

La zone propose également des visites guidées, des programmes de promotion touristique et des bons de réduction offerts par les agences de voyages et les établissements d'hébergement.

Les produits sans produits chimiques ont suscité beaucoup d'intérêt lors du festival.

Parallèlement, une exposition de photographies de voyage et un espace d'accueil « Un coin d'Hanoi » présentant des costumes traditionnels offrent une expérience intéressante aux jeunes touristes.

Selon les organisateurs, les activités proposées dans le cadre du festival, telles que les expositions de produits, les démonstrations artisanales, les présentations de destinations, les échanges entre artisans et entreprises, etc., visent toutes à promouvoir fortement l'image de la capitale et à développer des produits touristiques liés aux villages et rues d'artisanat traditionnel.

Le festival offre également aux artisans et aux entreprises l'opportunité de se rencontrer, de présenter leurs produits et de développer leurs liens régionaux et internationaux.

Cela met non seulement en évidence la valeur du patrimoine, mais crée également une dynamique incitant les collectivités locales et les entreprises à continuer d'innover dans le développement de produits.

Le festival offre au public un espace culturel et touristique dynamique, profondément ancré dans l'identité d'Hanoi, contribuant ainsi à promouvoir la capitale auprès des visiteurs nationaux et internationaux.

Ce festival est un événement phare des activités de promotion touristique de fin d'année à Hanoï.

Cet événement est dirigé par le Comité populaire de Hanoï, organisé par le Département du tourisme, en coordination avec de nombreux départements, localités, associations et artisans, ainsi que des entreprises touristiques et culinaires de la capitale.

Placé sous le thème « Cent artisanats exquis, mille saveurs à découvrir », le festival constitue un événement phare des activités de promotion touristique de fin d'année, tout en contribuant à honorer les valeurs traditionnelles et à renforcer l'image de Hanoï, une destination « sûre, conviviale, de haute qualité et attrayante ».

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/trai-nghiem-tinh-hoa-am-thuc-ha-thanh-tai-pho-di-bo-trinh-cong-son-187902.html