Hanoï diffuse ses valeurs culturelles à travers le Festival gastronomique et touristique des villages artisanaux traditionnels 2025.

Le 12 décembre au soir, à l'Espace Culturel Créatif Tay Ho (rue piétonne Trinh Cong Son), le Département du Tourisme de Hanoï a organisé la cérémonie d'ouverture du Festival des Villages d'Artisanat Traditionnel de Hanoï, de la Gastronomie de Rue et du Tourisme 2025. Cet événement a lancé un voyage à la découverte des valeurs uniques de Thang Long – Hanoï à travers trois piliers : les villages d'artisanat traditionnel, les rues d'artisanat traditionnel et la culture culinaire, attirant un grand nombre de locaux, de touristes nationaux et internationaux.

Báo Tin Tức•12/12/2025

Lors de la cérémonie d'ouverture, le directeur adjoint du département du tourisme de Hanoï, Nguyen Tran Quang, a souligné que Hanoï, terre de civilisation millénaire, est non seulement réputée pour son histoire et sa richesse culturelle, mais aussi pour son réseau exceptionnel de villages artisanaux traditionnels, ses rues d'artisans ancestrales et sa gastronomie raffinée. Chaque village, chaque produit, chaque plat recèle sa propre histoire, imprégnée des valeurs culturelles de la capitale et du savoir-faire des Hanoïens.

Légende de la photo — Nguyen Tran Quang, directeur adjoint du département du tourisme de Hanoï, a prononcé un discours lors de la cérémonie d'ouverture du festival.

Selon M. Quang, Hanoï compte actuellement plus de 1 350 villages d'artisans et villages aux savoir-faire traditionnels, dont beaucoup jouissent d'une renommée internationale. En particulier, les villages de potiers de Bat Trang et de soie de Van Phuc ont été reconnus par le Conseil mondial de l'artisanat au sein du Réseau mondial des villages d'artisans créatifs. Ceci témoigne clairement du dynamisme et de la créativité constants des artisans de la capitale. Depuis de nombreuses années, Hanoï est également classée par des organisations internationales parmi les villes aux scènes culinaires les plus attractives au monde, confortant ainsi sa position de destination incontournable en Asie.

M. Nguyen Tran Quang a déclaré que le Festival du village artisanal traditionnel de Hanoï, de la gastronomie de rue et du tourisme 2025 est une initiative promotionnelle majeure visant à valoriser les atouts des villages et rues artisanales traditionnelles et à promouvoir des produits touristiques uniques liés à la culture culinaire. Cet événement favorise également les échanges entre les organismes de gestion, les entreprises, les artisans et la communauté au sein de la chaîne de valeur touristique, contribuant ainsi à forger une image de Hanoï comme une ville « sûre, accueillante, de grande qualité et attractive ».

Le festival de cette année se déroule sur une superficie d'environ 5 000 m² et compte près de 80 stands, répartis dans trois grands espaces immersifs. L'espace « Villages artisanaux traditionnels : histoires du passé et du présent » présente des exemples typiques de l'artisanat traditionnel de Hanoï, tels que la poterie de Bat Trang, la soie de Van Phuc, les chapeaux coniques de Chuong, les éventails de Chang Son, les laques de Ha Thai, les peignes en corne de Thuy Ung, le tressage de rotin et de bambou de Phu Vinh, les bâtonnets d'encens de Quang Phu Cau, le tissage de Phung Xa et les objets incrustés de nacre et laqués de Chuyen My.

Les deux villages artisanaux de Bat Trang et Van Phuc, membres du Réseau mondial des villes créatives, sont les vedettes de l'événement. Les visiteurs peuvent découvrir les rues artisanales traditionnelles de Hanoï grâce à une reconstitution de la rue Hang Ma, avec des maquettes, des objets d'art, des décorations du Têt, des figurines en argile, des peintures de Hang Trong, etc.

L'espace « Saveurs intemporelles du passé » propose un voyage culinaire à travers Hanoï. Des stands culturels reconstituent des maisons anciennes ; un salon de thé au lotus évoque le lac de l'Ouest ; et l'on y trouve une série de spécialités renommées telles que les gâteaux de riz gluant Vong, les rouleaux de riz Thanh Tri, le riz gluant Phu Thuong, la saucisse de porc Uoc Le, les nems Phung, les gâteaux de riz gluant Hoang Mai, la glace Trang Tien, le pho au bœuf, le bun cha, le bun oc, les galettes de crevettes, le café aux œufs, la bière pression de Hanoï… pour un panorama complet des saveurs de la ville.

Dans le quartier « Promenade à travers Hanoï », les visiteurs peuvent admirer des maquettes de monuments emblématiques de la capitale, tels que la Citadelle impériale de Thang Long, le Temple de la Littérature, la Pagode au Pilier Unique, le Pont Long Bien, le Lac Hoan Kiem et la Tour de la Tortue, le Temple Ngoc Son et le Pont The Huc, la Pagode Tran Quoc, l'ancienne Citadelle de Co Loa, l'Opéra de Hanoï, etc. C'est également un lieu de rencontre prisé des jeunes et des touristes internationaux. De nombreuses agences de voyages y présentent leurs nouveaux circuits, leurs offres promotionnelles et leurs produits touristiques uniques à Hanoï.

Outre les activités principales, le festival organise également de nombreux programmes proposant des initiations à l'artisanat traditionnel, des rencontres avec des artisans, des démonstrations culinaires et des spectacles artistiques ouverts au public.

Le Festival du village artisanal traditionnel de Hanoï, de la gastronomie de rue et du tourisme 2025 devrait contribuer à exploiter pleinement le potentiel touristique des villages et rues artisanales traditionnelles, en promouvant un patrimoine culturel accumulé au fil des siècles. Cet événement met à l'honneur l'artisanat traditionnel et les innovations contemporaines, tout en valorisant la cuisine unique de Thang Long – Hanoï, renforçant ainsi l'attractivité de la capitale sur la scène touristique régionale et internationale.

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