Étonné par la glace la plus chère du monde au prix de 150 millions de VND la boîte

Selon Odditycentral, la marque japonaise de glaces de luxe Cellato vient d'établir un nouveau record mondial Guinness de la glace la plus chère du monde en créant un plat d'une valeur de 880 000 yens (équivalent à 6 700 USD, environ 150 millions de VND) par portion.

Ainsi, le Livre Guinness des records a certifié Byakuya, la nouvelle glace protéinée de Cellato, comme la plus chère du monde. Ce plat se compose d'une base veloutée à base de lait, de deux types de fromage, de jaunes d'œufs, de poireaux et de saké.

Garnie de fromage parmigiano, de truffes blanches, d'huile de truffe et de feuilles d'or.

(Photo : Odditycentral)

Cette crème glacée luxueuse a une douceur douce, les saveurs des ingrédients se mélangent harmonieusement, la texture est onctueuse et elle est emballée dans une boîte noire très luxueuse.

La boîte à glace comprend une cuillère en métal fabriquée à la main par les artisans de Takeuchi à Fushimi, Kyoto, en utilisant des techniques et des matériaux sélectionnés.

(Photo : Odditycentral)

Une glace Byakuya de 130 ml est actuellement disponible sur le site web de Cellato au prix de 880 000 yens (6 700 $). (Photo : Daniel's Ark)

Beaucoup pensent que la cuillère fournie avec la boîte explique le prix élevé de la glace. Pourtant, selon le Livre Guinness des records, ce sont les ingrédients qui la composent qui la rendent si chère.

Cette glace de luxe est élaborée à partir d'une grande quantité de truffes italiennes de première qualité, appelées « diamants blancs », dont le prix est estimé à environ 350 millions de VND/kg. Ce champignon pousse profondément sous terre, en symbiose avec les racines d'arbres feuillus comme le chêne et le châtaignier. Les truffes blanches poussent généralement naturellement pendant une dizaine d'années.

(Photo : L'Arche de Daniel)

De plus, la glace est garnie de truffes blanches et de copeaux de parmesan-reggiano, ainsi que de flocons d'or pour la rendre encore plus exclusive.

Cellato recommande de laisser la glace ramollir avant de la déguster, jusqu'à ce qu'une cuillère en métal puisse facilement la prélever. Vous pouvez ensuite y ajouter l'huile de truffe pour une saveur plus riche.

Le restaurant recommande également aux convives d'associer leur glace Byakuya à un verre de vin blanc vieilli.

(Photo : L'Arche de Daniel)

L'un des ingrédients les plus intéressants de la crème glacée la plus chère du monde est la lie de saké, un résidu du processus de production de saké connu pour sa saveur fruitée et sa texture pâteuse.

Si les clients peuvent se permettre de payer 150 millions de VND pour une portion de 130 ml de crème glacée, l'entreprise recommande de la consommer dans les 10 jours pour profiter pleinement de la saveur et de la texture.

Lagerstroemia (Source : Odditycentral, Timeout)

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Source: https://vtc.vn/choang-vang-voi-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-150-trieu-dong-hop-ar772270.html