Le créponné, une glace africaine qui ravit les papilles des gourmands du monde entier.

Avec une note de 4,2/5, TasteAtlas apprécie grandement la saveur unique et la qualité exceptionnelle de cette glace, plaçant ainsi le Créponné aux côtés de nombreux autres desserts célèbres dans le monde.

La glace traditionnelle algérienne, le créponné, a été classée meilleure glace d'Afrique et du monde arabe, et 25e au niveau mondial, selon le classement de juillet 2025 du guide gastronomique TasteAtlas.

Avec une note de 4,2/5, TasteAtlas apprécie grandement la saveur unique et la qualité exceptionnelle de cette glace, plaçant ainsi le Créponné aux côtés de nombreux autres desserts célèbres dans le monde.

Le créponné est un sorbet typiquement algérien, caractérisé par sa texture légère et fraîche et son goût aigre-doux pur, élaboré à partir d'un mélange de jus et de zeste de citron frais, de sucre et de blancs d'œufs battus en neige.

Non seulement le créponné est un plat rafraîchissant très apprécié lors des chaudes journées d'été, mais il est aussi porteur d'une forte culture culinaire locale.

Grâce à l'alliance d'ingrédients simples et de techniques de préparation traditionnelles, cette glace est devenue un élément incontournable de la vie algérienne.

Aujourd'hui, le créponné est largement disponible dans les glaciers, les pâtisseries et les ateliers de production artisanale de glaces à travers tout le pays.

Bien que le marché soit de plus en plus riche en saveurs importées et modernes, cette glace traditionnelle conserve sa place grâce à sa saveur unique, sa facilité de dégustation et son adaptation aux goûts variés des locaux comme des touristes internationaux.

La reconnaissance de Créponné par TasteAtlas contribue non seulement à promouvoir la cuisine algérienne dans le monde entier, mais démontre également la valeur de la cuisine locale dans le contexte de la mondialisation.

C’est également une opportunité pour l’industrie touristique et culinaire algérienne d’exploiter davantage le potentiel de la culture culinaire comme produit d’attraction touristique.

(TTXVN/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp