Le matin du 1er août, le président du Comité populaire de la ville de Phan Thiet, Phan Nguyen Hoang Tan, ainsi que les responsables des départements, des bureaux, de la police municipale et le président du Comité populaire du quartier de Duc Thang ont inspecté les préparatifs de la foire, de l'exposition et des stands culinaires associés au festival de la pêche des villages de pêcheurs de la ville de Phan Thiet en 2023.
On trouve 180 stands le long de la rue Trung Trac, du pont Tran Hung Dao au port de Phan Thiet (quartier de Duc Thang). L'espace dédié à la gastronomie de Phan Thiet comprend 30 stands proposant des fruits de mer frais et séchés, de la sauce de poisson, ainsi que des spécialités locales comme les rouleaux de printemps et les nouilles aux gâteaux de poisson. L'espace souvenirs et artisanat compte 50 stands présentant des objets en coquillages, en escargots, des statuettes d'artisans de Phan Thiet, des produits OCOP et des produits artisanaux des villages côtiers. Enfin, l'espace produits vietnamiens, avec ses 100 stands, s'adresse aux pêcheurs et aux consommateurs et propose des produits agricoles , alimentaires, vestimentaires, informatiques, des biens de consommation courante, etc.
Ce soir (1er août), les stands ouvriront leurs portes pour accueillir les visiteurs et resteront ouverts jusqu'au 8 août 2023. Afin de garantir la sécurité des habitants et des visiteurs, le président du Comité populaire de la ville de Phan Thiet, Phan Nguyen Hoang Tan, a rappelé aux exposants l'importance de respecter les règles d'hygiène environnementale, d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les mesures de prévention des incendies. Il leur a également demandé de veiller à ce que les stands n'empiètent pas sur la chaussée, n'entravent pas la circulation et ne nuisent pas à l'harmonie générale du festival.
Par ailleurs, le président du Comité populaire de la ville de Phan Thiet a demandé aux services municipaux et au Comité populaire de l'arrondissement de Duc Thang de poursuivre la diffusion d'informations concernant la réquisition de la rue Trung Trac jusqu'au 10 août, afin que les habitants et les touristes puissent s'y rendre facilement. Désormais, l'accès se fera par la rue Trung Trac, en empruntant les rues Nguyen Van Troi et Ngu Ong jusqu'au port de pêche ; la sortie du port se fera par les rues Ngu Ong et Phan Chu Trinh jusqu'à la rue Trung Trac. Des places de stationnement seront aménagées sur les trottoirs de la rue Trung Trac dans l'arrondissement de Duc Nghia, de la rue Pham Van Dong (arrondissement de Binh Hung) et de certaines rues de l'arrondissement de Duc Thang afin de garantir la sécurité et le bon déroulement des opérations.
Foires, expositions et stands de restauration font partie des événements organisés dans le cadre du festival Cau Ngu, qui vise à promouvoir le développement socio-économique de la ville de Phan Thiet et à répondre aux besoins de consommation, de divertissement et de loisirs de la population. C'est également une excellente opportunité pour les entreprises de tous les secteurs économiques, tant au niveau provincial qu'international, de présenter leurs produits, leurs spécialités et leurs marques, de dynamiser le commerce intérieur et de soutenir la campagne « Privilégier les produits vietnamiens ».
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