Promouvoir la production biologique pour un développement agricole durable

Ces dernières années, la superficie et la production de nombreuses cultures et élevages biologiques ont connu une croissance continue dans notre pays. Les modèles d'agriculture biologique permettent non seulement de produire des produits agricoles sains et sûrs, mais aussi d'accroître leur valeur, de développer les marchés d'exportation et de promouvoir une production agricole durable. Toutefois, la production et la consommation de produits agricoles biologiques restent confrontées à de nombreuses difficultés qu'il convient de résoudre rapidement afin que ce secteur puisse se développer à la hauteur de son potentiel et répondre à la demande mondiale croissante.

Avantages et inconvénients

Grâce à ses atouts en matière de production agricole et à la diversité de ses écosystèmes naturels, le Vietnam présente un fort potentiel pour la production, la valorisation et la consommation de produits agricoles et d'aliments biologiques. Actuellement, les consommateurs du monde entier privilégient également les produits agricoles et les aliments biologiques, ce qui ouvre de nombreuses perspectives de développement pour l'agriculture biologique au Vietnam. Récemment, le gouvernement, les ministères, les administrations centrales et tous les niveaux de gouvernement ont publié de nombreux décrets, décisions, circulaires, projets et normes, créant ainsi un cadre juridique et des conditions favorables au développement de la production agricole biologique.

Les produits de riz biologique des entreprises et coopératives du delta du Mékong ont été exposés et présentés lors de la conférence internationale ISOP 2025 qui s'est tenue à l'université de Can Tho .

Le 29 août 2018, le gouvernement a notamment promulgué le décret n° 109/2018/ND-CP relatif à l'agriculture biologique. Ce décret précise les principes de production et l'étiquetage des produits biologiques. Le 26 mars 2020, le Premier ministre a approuvé, par la décision n° 885/QD-TTg, le projet de développement de l'agriculture biologique pour la période 2020-2030. Ainsi, d'ici 2030, la superficie des terres agricoles consacrées à la production biologique devrait représenter environ 2,5 à 3 % de la superficie totale des terres agricoles. La valeur des produits par hectare issus de l'agriculture biologique et de l'aquaculture est 1,5 à 1,8 fois supérieure à celle des produits conventionnels.

Malgré son potentiel et ses nombreuses opportunités, l'agriculture biologique se développe lentement dans notre pays en raison de multiples difficultés. Notamment, la conversion de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique est un processus long et coûteux, tandis que la production reste difficile à obtenir et les prix ne sont pas à la hauteur, ce qui explique le manque d'intérêt de nombreux consommateurs. La certification des produits biologiques est également complexe et, à l'heure actuelle, les pays du monde entier appliquent des normes biologiques très diverses, sans norme commune. Cette situation complique l'exportation des produits biologiques vers différents marchés pour les agriculteurs et les entreprises. De nombreux agriculteurs, entreprises et consommateurs manquent encore d'informations et de connaissances sur la production biologique, notamment en ce qui concerne les normes et réglementations nationales et internationales en vigueur.

Besoin de solutions synchrones

Afin de promouvoir la production et la consommation de produits biologiques, de nombreux experts recommandent aux autorités de s'attacher à diffuser l'information, à dispenser des formations et à actualiser les connaissances en agriculture biologique afin de sensibiliser le public et d'encourager les comportements en matière de production et de consommation. Il est également nécessaire de compléter et d'enrichir les mécanismes et politiques existants afin de créer des incitations et un soutien, et de contribuer à la résolution rapide des difficultés rencontrées par les acteurs concernés. Il convient d'accompagner les particuliers et les entreprises dans la planification des zones de production, le développement des infrastructures et l'acquisition de matières premières, de machines et de technologies permettant de garantir le respect des normes de production, de transformation et de consommation des produits biologiques. Enfin, il est essentiel de mettre en œuvre efficacement la gestion, la mise en relation de l'offre et de la demande, la promotion et la distribution des produits biologiques aux consommateurs nationaux et internationaux.

Lors de la conférence internationale ISOP 2025, organisée par l'Université de Can Tho en collaboration avec les organismes concernés et placée sous le thème « Agriculture biologique – Développement durable », de nombreux experts ont souligné la nécessité de promouvoir la production biologique pour développer une agriculture durable. La production biologique contribue non seulement à la fabrication de produits sains et sans danger pour la santé des consommateurs, mais elle a également un impact environnemental moindre, tout en contribuant à l'augmentation des revenus et à la création de moyens de subsistance durables pour les populations. Outre l'analyse et la mise en lumière des avantages de l'agriculture biologique, des experts et des scientifiques issus de nombreux instituts, écoles, organismes et entreprises, tant en Chine qu'à l'étranger, ont également souligné les difficultés et les obstacles qu'il convient de surmonter rapidement pour favoriser son développement.

Selon le Dr Joachim H. Spangenberg, du Centre de recherche de Jülich (République fédérale d'Allemagne), l'agriculture biologique, outre l'augmentation des revenus directs des producteurs, présente de nombreux autres avantages : amélioration de la santé des agriculteurs, protection de l'écosystème et création de revenus supplémentaires grâce aux produits agricoles (poissons, crabes, escargots, miel, volailles, etc.). Cependant, la conversion à l'agriculture biologique se heurte encore à des obstacles, notamment la pénurie de matières premières biologiques certifiées d'origine locale, en particulier d'engrais. Cette pénurie engendre une hausse des coûts et une dépendance vis-à-vis de sources d'approvisionnement instables. Développer la production d'engrais biologiques certifiés au Vietnam est donc une nécessité urgente. Par ailleurs, il est indispensable de faciliter l'accès des agriculteurs au marché, de les mettre en relation avec les entreprises consommatrices afin de vendre leurs produits biologiques à des prix compétitifs et ainsi stimuler le développement de la production.

Selon M. Le Qui Hoa Binh, responsable de la certification agricole chez Control Union Vietnam Co., Ltd., l'agriculture biologique n'est plus seulement un choix, mais constitue désormais une transformation systémique mondiale. Axée sur la préservation de la santé des sols, des écosystèmes et des populations, elle s'appuie sur les processus écologiques et la biodiversité plutôt que sur des intrants ayant un impact négatif. Plus de 190 pays y participent aujourd'hui, pour une superficie totale d'agriculture biologique avoisinant les 100 millions d'hectares. Au Vietnam, cette superficie a également connu une croissance ces dernières années. Cependant, le développement de l'agriculture biologique se heurte encore à de nombreuses difficultés, notamment l'absence d'une loi spécifique. Par ailleurs, de nombreux pays ont établi des normes strictes en matière d'agriculture biologique et ont récemment adapté leur réglementation. Le Vietnam doit donc envisager d'élaborer des normes pour l'agriculture biologique afin de garantir leur compatibilité et leur harmonisation avec les normes internationales, et mettre en place des stratégies d'adaptation appropriées pour développer ses exportations.

Article et photos : KHANH TRUNG

Source : https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html