Que se passerait-il si nous buvions des boissons sucrées tous les jours ?

Ces informations ont été données lors d'un atelier d'information à la presse sur les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé et le rôle de la politique fiscale dans le contrôle de la consommation, organisé par le ministère de l'Information et des Communications le matin du 5 avril à Hanoi.

Les boissons sucrées augmentent le diabète, la carie dentaire et l'obésité

Lors de l'atelier, Mme Angela Pratt, représentante en chef de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) au Vietnam, a déclaré que les boissons sucrées sont tous les types de boissons contenant des sucres libres, qui peuvent être des boissons gazeuses ou non gazeuses, des jus de fruits et de légumes, de l'eau aromatisée, des boissons énergisantes et sportives, du thé instantané, du café instantané et du lait avec sucre ajouté.

Selon Mme Angela Pratt, l'OMS recommande de limiter la consommation de sucres libres, y compris tout sucre ajouté aux aliments ou aux boissons, à moins de 10 % de l'énergie totale, et idéalement à moins de 5 %, ce qui correspond à environ 25 grammes par jour pour un adulte (une canette de Coca-Cola classique contient environ 36 grammes de sucre).

Présentation de l'atelier. Photo : N.Mai

Mme Angela Pratt a notamment indiqué qu'au Vietnam, la consommation de boissons sucrées a augmenté au cours des dix dernières années. En moyenne, les Vietnamiens consomment un litre de boissons sucrées par semaine.

« Sans surprise, nous avons constaté une augmentation rapide des taux de surpoids et d'obésité, en particulier chez les jeunes. Dans les villes, plus d'un adolescent sur quatre âgé de 15 à 19 ans est en surpoids ou obèse », a souligné le représentant de l'OMS au Vietnam.

S'exprimant spécifiquement sur cette question, le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a déclaré que selon le Règlement technique national pour les produits de boissons non alcoolisées, les boissons gazeuses (boissons sucrées) sont des produits fabriqués à partir d'eau avec des substances d'origine naturelle ou synthétique, qui peuvent inclure du CO2.

Selon les recherches, une boisson gazeuse classique contient environ 35 g de sucre et très peu d'autres nutriments. Par ailleurs, une consommation excessive de boissons sucrées est identifiée comme une cause de surpoids et d'obésité.

Plus précisément, l'augmentation ou la diminution de la consommation de sucres libres (quelle que soit leur teneur) est positivement associée à la prise de poids. Une consommation accrue de boissons sucrées augmente l'apport énergétique (calories vides), ce qui entraîne surpoids et obésité. De plus, les boissons sucrées augmentent la réponse cérébrale aux signaux d'appétit, stimulant ainsi la consommation alimentaire et augmentant le risque de surpoids.

Selon le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, une consommation accrue de boissons sucrées (y compris les boissons sucrées et les jus de fruits à 100 %) > 177 ml/jour pendant 4 ans est associée à un risque de diabète 16 % plus élevé au cours des 4 années suivantes ; une consommation accrue de boissons artificiellement sucrées > 177 ml/jour est associée à un risque de diabète 18 % plus élevé.

De plus, des données mondiales suggèrent que la consommation de boissons gazeuses riches en sucre et en acide peut contribuer à une mauvaise santé dentaire. Par conséquent, toutes les boissons gazeuses testées étaient érosives pour l'émail dentaire. Les boissons gazeuses riches en calcium présentaient un potentiel érosif plus faible. Un pH faible et une teneur élevée en citrate peuvent entraîner une perte d'émail plus importante.

De plus, les boissons sucrées sont également responsables de l'augmentation du risque de troubles métaboliques, de maladies cardiovasculaires et d'hypertension. Une étude menée aux États-Unis auprès de 106 000 enseignants a montré qu'une consommation d'au moins 355 ml de boissons sucrées par jour était associée aux maladies cardiovasculaires, à la revascularisation et aux accidents vasculaires cérébraux.

Une politique fiscale est nécessaire pour freiner la consommation de boissons sucrées

Le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a présenté les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé. Photo : N.Mai

Partout dans le monde , une approche courante pour réduire les méfaits des boissons sucrées consiste à augmenter leurs prix par le biais de taxes, affirment les experts. Les signaux de prix – des coûts plus élevés – sont efficaces pour réduire la consommation de boissons sucrées. En fait, plus de 100 pays appliquent désormais des droits d'accise sur ces produits.

Les données montrent que si une taxe augmente le prix des boissons de 10 %, les gens boiront environ 11 % de moins. Ils se tourneront vers des boissons plus saines comme l'eau.

Au Vietnam, le Dr Nguyen Thuy Duyen, de l'Université de Santé Publique, a déclaré qu'une taxe sur les boissons sucrées réduirait la consommation, et donc la consommation de sucre. Cette politique pourrait donc apporter des changements positifs face à la progression rapide du surpoids et de l'obésité au Vietnam.

L'expérience internationale montre que les pays appliquent souvent des taxes absolues basées sur la teneur en sucre, ce qui présente de nombreux avantages par rapport aux autres types de taxes. Ce type de taxe a un impact direct sur les produits à forte teneur en sucre, incitant les consommateurs à se tourner vers des produits moins sucrés. Cette solution ouvre la voie aux fabricants pour se tourner vers des produits moins sucrés.

Les hausses d'impôts auront un impact sur les prix, affectant ainsi les comportements de consommation, les problèmes de santé et les conditions socio-économiques, tout comme la hausse des prix de détail. Si une hausse de 5 % des prix n'entraîne que des changements négligeables, une hausse de 20 % peut avoir des effets positifs sur l'obésité au Vietnam.

En plus des taxes, les experts recommandent également que pour réduire la consommation de boissons sucrées, il est nécessaire de mettre en œuvre un certain nombre de mesures synchrones telles que : l'étiquetage nutritionnel sur le devant des boissons, la limitation de la publicité, la limitation des boissons sucrées dans les écoles et l'éducation des enfants et des adolescents à une alimentation saine...

Légume-racine sucré et frais, aide à réduire la glycémie, rafraîchit l'été, vendu à bas prix sur les marchés vietnamiens

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-neu-chung-ta-tieu-thu-do-uong-co-duong-moi-ngay-172240405141448493.htm