Que se passerait-il si nous buvions des boissons sucrées tous les jours ?

Ces informations ont été communiquées lors d'un atelier organisé par le ministère de l'Information et des Communications le matin du 5 avril à Hanoï, afin d'informer la presse sur les effets néfastes des boissons sucrées sur la santé et sur le rôle de la politique fiscale dans le contrôle de leur consommation.

Les boissons sucrées augmentent le risque de diabète, de caries dentaires et d'obésité.

Lors de l'atelier, Mme Angela Pratt, représentante en chef de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) au Vietnam, a déclaré que les boissons sucrées sont tous les types de boissons contenant des sucres libres, qui peuvent être des boissons gazeuses ou non gazeuses, des jus de fruits et de légumes, de l'eau aromatisée, des boissons énergisantes et sportives, du thé instantané, du café instantané et du lait avec du sucre ajouté.

Selon Angela Pratt, l'OMS recommande de limiter la consommation de sucres libres, y compris les sucres ajoutés aux aliments et aux boissons, à moins de 10 % de l'apport énergétique total, et idéalement à moins de 5 %. Cela correspond à environ 25 grammes par jour pour un adulte (une canette de Coca-Cola classique contient environ 36 grammes de sucre).

Aperçu de l'atelier. Photo : N.Mai

Angela Pratt a notamment souligné qu'au Vietnam, la consommation de boissons sucrées a augmenté ces dix dernières années. En moyenne, les Vietnamiens consomment un litre de boissons sucrées par semaine.

« Sans surprise, nous avons constaté une augmentation rapide des taux de surpoids et d'obésité, notamment chez les jeunes. Dans les villes, plus d'un adolescent sur quatre âgé de 15 à 19 ans est en surpoids ou obèse », a souligné le représentant de l'OMS au Vietnam.

Abordant plus précisément cette question, le professeur agrégé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a déclaré que selon le Règlement technique national relatif aux boissons non alcoolisées, les boissons gazeuses (boissons sucrées) sont des produits fabriqués à partir d'eau et de substances d'origine naturelle ou synthétique, qui peuvent inclure du CO2.

D'après les recherches, une boisson gazeuse classique contient environ 35 g de sucre et très peu d'autres nutriments. Par ailleurs, la consommation excessive de boissons sucrées est reconnue comme une cause de surpoids et d'obésité.

Plus précisément, une augmentation ou une diminution de la consommation de sucres libres (quelle que soit leur teneur en sucre) est positivement corrélée aux variations de poids. L'augmentation de la consommation de boissons sucrées accroît l'apport énergétique (énergie vide), ce qui peut entraîner un surpoids et une obésité. De plus, les boissons sucrées augmentent la réponse du cerveau aux signaux de l'appétit, incitant à manger davantage et augmentant ainsi le risque de surpoids.

D'après le professeur agrégé Dr Truong Tuyet Mai, une consommation accrue de boissons sucrées (y compris les boissons sucrées et les jus de fruits 100 % purs) > 177 ml/jour pendant 4 ans est associée à un risque de diabète supérieur de 16 % au cours des 4 années suivantes ; une consommation accrue de boissons édulcorées artificiellement > 177 ml/jour est associée à un risque de diabète supérieur de 18 %.

De plus, des données internationales suggèrent que la consommation de boissons gazeuses riches en sucre et en acide peut contribuer à une mauvaise santé dentaire. Ainsi, toutes les boissons gazeuses testées se sont révélées érosives pour l'émail des dents. Les boissons gazeuses riches en calcium présentaient un potentiel érosif moindre. Un pH bas et une forte teneur en citrate peuvent entraîner une perte d'émail plus importante en surface.

De plus, les boissons sucrées sont également responsables de l'augmentation du risque de troubles métaboliques, de maladies cardiovasculaires et d'hypertension. Une étude menée aux États-Unis auprès de 106 000 enseignants a démontré qu'une consommation quotidienne de 355 ml ou plus de boissons sucrées est associée aux maladies cardiovasculaires, à la revascularisation et aux accidents vasculaires cérébraux.

Une politique fiscale est nécessaire pour limiter les boissons sucrées.

Le professeur agrégé Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a présenté une conférence sur les effets néfastes des boissons sucrées sur la santé. Photo : N. Mai

Partout dans le monde , une approche courante pour réduire les méfaits des boissons sucrées consiste à en augmenter le prix par le biais de taxes, selon les experts. Les signaux de prix – des coûts plus élevés – sont très efficaces pour réduire la consommation de boissons sucrées. De fait, plus de 100 pays appliquent désormais des taxes d'accise sur ces produits.

Les données et l'expérience actuelle montrent que si une taxe augmente le prix des boissons de 10 %, les consommateurs en boiront environ 11 % de moins. Ils se tourneront vers des boissons plus saines comme l'eau.

Au Vietnam, le Dr Nguyen Thuy Duyen, de l'Université de santé publique, a déclaré qu'une taxe sur les boissons sucrées permettrait de réduire leur consommation et, par conséquent, l'apport en sucre. Cette mesure pourrait ainsi contribuer à endiguer la progression rapide du surpoids et de l'obésité au Vietnam.

L'expérience internationale montre que les pays appliquent souvent des taxes absolues en fonction de la teneur en sucre, ce qui présente de nombreux avantages par rapport à d'autres types de taxes. Ce type de taxe a un impact direct sur les produits à forte teneur en sucre, incitant les consommateurs à se tourner vers des produits moins sucrés. Cette solution facilite également la transition des fabricants vers des produits allégés en sucre.

Les hausses de taxes entraîneront des hausses de prix, influençant ainsi les comportements de consommation, la santé et les facteurs socio-économiques. Ces variations seront proportionnelles à l'augmentation des prix de détail. Si une hausse de 5 % n'aura que des conséquences négligeables, une hausse de 20 % pourrait avoir un impact positif sur l'obésité au Vietnam.

Outre les taxes, les experts recommandent également, pour réduire la consommation de boissons sucrées, de mettre en œuvre un certain nombre de mesures concomitantes telles que : l'étiquetage nutritionnel sur le devant des boissons, la limitation de la publicité, la limitation des boissons sucrées dans les écoles et l'éducation des enfants et des adolescents à une alimentation saine...

Légume-racine sucré et rafraîchissant, qui aide à faire baisser la glycémie, rafraîchit en été et se vend à bas prix sur les marchés vietnamiens.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-se-xay-ra-voi-co-the-neu-chung-ta-tieu-thu-do-uong-co-duong-moi-ngay-172240405141448493.htm