Au Vietnam, le prix du riz brisé à 5 % se situe autour de 365-370 dollars américains la tonne, un niveau quasi inchangé par rapport à la semaine dernière. Les négociants expliquent ce ralentissement par une faible demande. Les chiffres officiels montrent que les exportations de riz vietnamiennes ont chuté de 49,1 % en novembre 2025 par rapport à l'année précédente, pour atteindre 358 000 tonnes, illustrant clairement la morosité du marché à court terme.
Les exportations cumulées de riz jusqu'au 30 novembre ont atteint 7,535 millions de tonnes, d'une valeur de 3,851 milliards de dollars, soit une baisse de 10,88 % en volume et de 27,37 % en valeur par rapport à la même période en 2024, selon l'Association vietnamienne de l'alimentation.
Sur le marché intérieur, selon l'Institut de stratégie et de politique agricoles et environnementales, à Can Tho, le prix du riz jasmin reste inchangé à 8 400 VND/kg, comme la semaine dernière ; le riz IR 5451 est à 6 200 VND/kg ; le ST25 est à 9 400 VND/kg ; et l'OM 18 est à 6 600 VND/kg.
À Dong Thap , le riz IR 50404 est vendu à 6 800 VND/kg, soit une augmentation de 100 VND/kg ; le prix du riz OM 18 reste inchangé à 6 900 VND/kg. À Vinh Long, le riz OM 5451 est vendu à 6 300 VND/kg et le riz OM 4900 à 7 000 VND/kg.
À An Giang , les prix de la plupart des variétés de riz frais sont restés stables par rapport à la semaine dernière : OM 18 à 6 400 - 6 600 VND/kg ; Dai Thom 8 à 6 400 - 6 600 VND/kg ; OM 5451 à 5 400 - 5 600 VND/kg ; et IR 50404 à 5 200 - 5 400 VND/kg, soit une augmentation de 100 VND/kg.
Au 8 décembre, selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , pour la campagne agricole automne-hiver 2025, 638 000 hectares étaient semés dans l'ensemble du delta du Mékong, soit 97 % des surfaces cultivées. Sur ces 638 000 hectares, 438 000 avaient déjà été récoltés, avec un rendement moyen de 57,77 quintaux par hectare, pour une production estimée à 2,53 millions de tonnes. Concernant la campagne agricole d'été, 175 000 hectares avaient été semés et la récolte avait commencé sur environ 10 000 hectares.
Pour la seule campagne agricole hiver-printemps 2025-2026, l'ensemble de la région a planté 275 000 hectares, soit 20,3 % du total prévu de 1,266 million d'hectares.
Sur le marché de détail d'An Giang, les prix du riz restent stables : riz ordinaire 11 000 à 12 000 VND/kg ; riz parfumé thaï 20 000 à 22 000 VND/kg ; riz jasmin 16 000 à 18 000 VND/kg ; riz blanc 16 000 VND/kg ; riz Nang Hoa 21 000 VND/kg ; riz Huong Lai 22 000 VND/kg ; riz parfumé taïwanais 20 000 VND/kg ; riz Soc ordinaire 17 000 VND/kg ; riz Soc thaï 20 000 VND/kg ; riz japonais 22 000 VND/kg.
Le prix du riz brut IR 50404 reste à 7 550 - 7 650 VND/kg, tandis que le riz fini IR 504 est au prix de 9 500 - 9 700 VND/kg ; le riz brut OM 380 est au prix de 7 200 - 7 300 VND/kg ; le riz fini OM 380 fluctue entre 8 800 et 9 000 VND/kg.
En ce qui concerne les sous-produits, les prix des différents sous-produits varient de 7 400 à 10 000 VND/kg ; le prix du son sec est de 9 000 à 10 000 VND/kg.
À l'instar du Vietnam, les prix du riz en Inde sont restés globalement stables. Parallèlement, sur le marché asiatique, les prix du riz thaïlandais ont atteint la semaine dernière leur plus haut niveau depuis plus de six mois. À l'échelle mondiale, le marché du riz semble se stabiliser progressivement après de nombreuses fluctuations en 2025, mais les tendances des prix restent nettement différenciées entre l'Asie et l'Occident.
En Thaïlande, le prix du riz brisé à 5 % a grimpé jusqu'à environ 400 dollars américains la tonne en fin de semaine, contre 375 dollars la tonne la semaine précédente, atteignant ainsi son plus haut niveau depuis fin mai 2025. Cette hausse s'explique principalement par les inquiétudes liées à la diminution des approvisionnements due aux inondations dans plusieurs régions du pays, conjuguées aux anticipations d'une demande accrue, la Chine s'étant engagée à acheter 500 000 tonnes de riz thaïlandais et étant sur le point de finaliser la transaction ce mois-ci. Selon des négociants à Bangkok, la perspective d'exportations vers la Chine, ainsi que la possibilité de commandes supplémentaires en provenance des Philippines, ont stimulé l'activité du marché du riz.
Contrairement à la Thaïlande, les prix du riz indien à l'exportation sont restés quasiment inchangés la semaine dernière. Le riz étuvé à 5 % de brisures s'échangeait entre 347 et 354 dollars la tonne, tandis que le riz blanc à 5 % de brisures oscillait entre 340 et 345 dollars la tonne. La dépréciation de la roupie, proche de ses plus bas historiques face au dollar américain, a permis aux exportateurs de compenser en partie la hausse des coûts induite par les prix élevés du paddy sur le marché intérieur. Ces prix élevés s'expliquent notamment par la hausse du prix minimum d'achat décidée par le gouvernement, ce qui augmente les coûts de production pour les entreprises.
Sur d'autres marchés de la région, le Bangladesh a approuvé un plan d'achat de 50 000 tonnes de riz par le biais d'un appel d'offres international, alors que le gouvernement lutte toujours pour contrôler les prix du riz sur le marché intérieur malgré une offre et une production perçues comme abondantes.
Des rapports récents indiquent que le marché mondial du riz montre des signes de stabilisation après une année de forte volatilité. En Asie, les prix du riz sont orientés à la hausse en raison d'une offre restreinte, tandis que certains pays continuent d'importer pour reconstituer leurs réserves, malgré une demande globale toujours faible. Parallèlement, les exportateurs des Amériques subissent une pression à la baisse sur les prix du riz du fait de délais de livraison plus longs et d'un affaiblissement de la demande étrangère. Cette situation creuse l'écart de prix entre les marchés asiatiques et occidentaux du riz.
Le commerce mondial du riz devrait connaître des ajustements importants dans un avenir proche, en raison de l'augmentation des stocks dans certains grands pays producteurs d'Asie et de la modification des flux commerciaux. Certains pays asiatiques devraient accroître leurs exportations, tandis que la demande d'importations sur certains marchés africains et asiatiques est de nouveau orientée à la hausse. Les analystes prévoient que le marché mondial du riz abordera l'année 2026 sur des bases plus stables, mais avec des disparités régionales marquées qui influenceront les stratégies de prix et commerciales au cours de l'année à venir.
Concernant le marché agricole américain, les prix à terme du soja sur le Chicago Mercantile Exchange (CME) sont restés stables au cours de la séance du 12 décembre, mais se dirigeaient tout de même vers une deuxième semaine consécutive de baisse, le soutien du dollar américain s'étant affaibli et la demande chinoise étant éclipsée par une offre abondante et un ralentissement des exportations américaines.
Parallèlement, les prix à terme du blé ont progressé, tandis que ceux du maïs sont restés quasiment stables, grâce à la vigueur des exportations américaines pour les deux produits. Le maïs a enregistré une légère hausse hebdomadaire, tandis que le blé a connu son quatrième repli hebdomadaire consécutif en raison d'un excédent d'offre mondial.
Plus précisément, le contrat à terme sur le soja, la matière première la plus activement négociée au Chicago Board of Trade (CBOT), s'établissait à 10,93 $ le boisseau en fin de semaine, un prix inchangé par rapport à la séance précédente, mais en baisse de 1,1 % par rapport à la fin de la semaine précédente. Le prix du blé a progressé de 0,3 % pour atteindre 5,35 $ le boisseau, mais restait en recul de 0,2 % sur la semaine. Parallèlement, le prix du maïs est resté stable à 4,46 $ le boisseau, en hausse de 0,4 % par rapport à la semaine précédente (1 boisseau de blé/soja = 27,2 kg ; 1 boisseau de maïs = 25,4 kg).
Le dollar américain s'est stabilisé après deux séances consécutives de baisse, suite à la réduction des taux d'intérêt par la Réserve fédérale et à des perspectives de politique monétaire moins restrictives que prévu. Un dollar plus faible rend généralement les produits agricoles américains plus compétitifs sur les marchés d'exportation.
En novembre 2025, les prix du soja ont atteint un sommet en 17 mois, à 11,69 dollars le boisseau, portés par les anticipations d'achats chinois importants. Toutefois, cette dynamique haussière s'est essoufflée, les achats effectifs n'ayant pas été à la hauteur des attentes. Néanmoins, le Département américain de l'Agriculture (USDA) a confirmé le 11 décembre la vente de 264 000 tonnes de soja américain à la Chine, de 226 000 tonnes de soja à des marchés non divulgués et de 186 000 tonnes de maïs à des clients également non divulgués.
En Chine, l'agence nationale de réserve céréalière Sinograin a vendu la majeure partie du soja proposé lors d'une vente aux enchères de réserves – une initiative perçue comme le début d'une série de ventes visant à libérer de l'espace pour les prochaines importations de soja en provenance des États-Unis.
Au Brésil, l'agence agricole Conab estime que la production de soja pour la campagne 2025-2026 diminuera d'environ 550 000 tonnes, pour s'établir à 177,12 millions de tonnes. Ce niveau reste toutefois un record. Parallèlement, la Bourse des céréales de Rosario, en Argentine, a revu à la hausse ses prévisions de production de blé pour la campagne 2025-2026, les portant à un niveau record de 27,7 millions de tonnes, contre 24,5 millions de tonnes précédemment, grâce à des conditions météorologiques favorables qui ont permis d'améliorer les rendements.
Concernant les cours mondiaux du café, le 13 décembre, les prix ont fortement chuté sur les marchés de Londres (Royaume-Uni) et de New York (États-Unis). Le prix du robusta, en particulier, a atteint son niveau le plus bas en quatre mois, les négociants signalant une accélération progressive de la récolte au Vietnam après les retards causés par les tempêtes et les inondations.
Plus précisément, le prix du café robusta sur le London Commodity Exchange pour livraison en janvier 2026 a baissé de 84 dollars (soit 1,99 %), pour s'établir à 4 122 dollars la tonne. Parallèlement, le prix du robusta pour livraison en mars 2026 a diminué de 108 dollars (soit 2,62 %), pour atteindre 3 999 dollars la tonne.
À la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en décembre 2025 a chuté brutalement de 8,25 cents (soit 2,02 %) pour s'établir à 397,20 cents/lb. Parallèlement, le prix du café Arabica pour livraison en mars 2026 a inversé la tendance et a baissé de 6,9 cents (1,82 %) pour atteindre 369,30 cents/lb (1 lb = 0,4535 kg).
Selon le cabinet de conseil Hedgepoint, la production de café brésilienne pour la campagne 2026-2027 devrait connaître une forte reprise, atteignant entre 71 et 74,4 millions de sacs (60 kg chacun). Cette croissance est principalement due à la reprise de la production d'arabica, tandis que la production de robusta devrait rester élevée, contribuant ainsi à reconstituer et à stabiliser les réserves mondiales de café.
La production d'arabica devrait atteindre 46,5 à 49 millions de sacs, soit une augmentation significative par rapport aux 37,7 millions de sacs de la campagne 2025-2026. À l'inverse, la production de robusta devrait légèrement diminuer pour s'établir entre 24,6 et 25,4 millions de sacs, contre 27 millions de sacs lors de la campagne précédente. Les pluies favorables d'octobre et de novembre ont permis la floraison de l'arabica, ce qui augure bien pour la prochaine récolte.
Cependant, la production de café brésilienne pour la campagne 2025-2026 est confrontée à plusieurs défis. Le Service agricole étranger (FAS) du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a revu à la baisse ses prévisions pour cette campagne, les ramenant à 63 millions de sacs, soit une diminution de 2 millions de sacs par rapport aux prévisions précédentes et un volume inférieur aux 65 millions de sacs de la campagne 2024-2025.
Ce déclin est principalement dû à une baisse de 13,6 % de la production de café arabica, causée par des conditions météorologiques instables, une sécheresse prolongée, ainsi que des épisodes de gel et de grêle dans des régions productrices clés comme le Minas Gerais et l'État de São Paulo. À l'inverse, la production de café robusta a atteint un niveau record, enregistrant une hausse de 19 % pour s'établir à 25 millions de sacs, grâce à des conditions climatiques favorables et à d'importants investissements dans l'irrigation, notamment dans les États d'Espírito Santo et de Bahia.
Le département américain de l'Agriculture (USDA) a également revu à la baisse ses prévisions d'exportations de café brésilien pour la campagne 2025-2026, les ramenant à 40,75 millions de sacs. Bien que la consommation intérieure devrait augmenter de 1,4 %, la hausse des prix de détail pourrait entraîner une révision à la baisse de ces prévisions.
Source : https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-gao-viet-nam-xuat-khau-di-ngang-du-nhu-cau-yeu-20251214165748738.htm
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