Des produits COOP rafraîchissants pour le Nouvel An lunaire

Actuellement, les coopératives et les unités de production OCOP (Une Commune, Un Produit) de la ville de Can Tho accélèrent leur production et améliorent la qualité de leurs produits. Elles innovent notamment en matière de design, ornant leurs articles de couleurs vives, typiques du Nouvel An lunaire. L'objectif est non seulement de répondre à la demande de fin d'année, mais aussi d'accroître les ventes et d'élargir le marché en vue du Nouvel An lunaire 2026.

Báo Cần Thơ•14/12/2025

À la confiserie Phu Xuan (usine Phu Xuan), dans le quartier d'O Mon, des lots de gâteaux de riz brun et de bonbons aux cacahuètes fraîchement cuits sont transférés en continu vers la zone d'emballage. L'activité y est intense, témoignant des préparatifs minutieux pour la période faste du Têt. M. Nguyen Van Phich, propriétaire de l'usine Phu Xuan, explique : « Pour répondre à la demande de confiseries pendant le Têt, l'usine a anticipé l'approvisionnement en matières premières : nous avons embauché 20 saisonniers supplémentaires, modernisé et amélioré nos processus de production pour augmenter notre capacité, et innové dans la conception et l'esthétique de nos bonbons aux cacahuètes, ainsi que de nos barres de riz brun nutritives, de nos barres de riz brun au porc effiloché, de nos barres de riz brun aux graines de lotus, de nos barres de riz brun à l'avoine et de nos barres de riz brun aux algues. Ces produits phares de l'usine, qui se vendent très bien pendant le Têt, ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. »

M. Phich a ajouté : « Ces dernières années, l’établissement Phu Xuan a investi sans relâche dans l’amélioration de la qualité de ses confiseries, notamment ses gâteaux de riz complet nutritifs de la marque Phu Xuan, en proposant des emballages plus modernes et pratiques. » Pour le Têt, l’établissement Phu Xuan a opté pour un emballage printanier, orné de motifs éclatants d’abricots et de fleurs de pêcher, en accord avec les goûts des consommateurs durant cette période. Selon M. Phich, la consommation de gâteaux de riz complet et de confiseries aux cacahuètes augmente généralement de deux à trois fois pendant le Têt. L’établissement Phu Xuan produit quotidiennement entre 1,5 et 2 tonnes de produits, qu’il approvisionne le delta du Mékong, Hô Chi Minh -Ville et de nombreuses provinces du nord du pays.

Face à la demande croissante des consommateurs pour une alimentation saine, de nombreux fabricants du programme OCOP (Un Commune, Un Produit) ont pris l'initiative d'utiliser des technologies de pointe et des matières premières locales pour créer des produits alimentaires sûrs, de haute qualité et à haute valeur nutritionnelle, qui ont rencontré un vif succès auprès des consommateurs. La coopérative ODA High-Tech, située dans le quartier d'An Binh, en est un parfait exemple. Elle a investi dans des technologies de pointe pour produire des champignons cordyceps frais et les combine à des techniques modernes pour créer des produits tels que des sachets de thé au ginseng et des filaments de cordyceps séchés, présentés dans des emballages attrayants. Ces produits sont très appréciés des consommateurs pour leur qualité et leur présentation. Aujourd'hui, les produits de la coopérative sont disponibles dans de nombreux magasins spécialisés dans l'alimentation saine et naturelle, aussi bien en ville qu'en périphérie.

M. Pham Ngoc Da, directeur de la coopérative de haute technologie ODA, présente des produits adaptés comme cadeaux du Têt 2026.

M. Pham Ngoc Da, directeur de la Coopérative de Haute Technologie ODA, a déclaré : « Afin de garantir la qualité et un développement durable sur un marché hautement concurrentiel, la coopérative a standardisé son produit de cordyceps sinensis lyophilisé, de la graine au contrôle qualité final, assurant ainsi un produit de haute qualité et à forte valeur nutritionnelle. De ce fait, le cordyceps sinensis lyophilisé a obtenu la certification OCOP 4 étoiles au niveau municipal et figure parmi les 100 meilleurs produits de la coopérative à l'échelle nationale en 2024. » Selon M. Ngoc Da, le cordyceps sinensis lyophilisé est le produit phare pour lequel la coopérative a investi dans des emballages de luxe afin de créer des coffrets cadeaux pour le Têt. Outre cet investissement dans des emballages de luxe pour le cordyceps sinensis lyophilisé, la Coopérative de Haute Technologie ODA lancera également, pour le Têt 2026, un vin de cordyceps, présenté dans une bouteille au design unique en forme de cheval – symbole du zodiaque du Têt 2026 – afin de répondre à la demande de cadeaux pour le Têt.

Grâce aux efforts proactifs déployés par les coopératives et les établissements OCOP de la ville de Can Tho pour améliorer la qualité, innover en matière d'emballage en fonction des tendances du Têt et diversifier les produits du Têt, non seulement les produits OCOP sont plus attrayants pendant le Têt, mais les consommateurs se voient également proposer des produits sûrs et de haute qualité qui incarnent l'esprit du printemps.

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