Hausse record des prix, les producteurs de café anticipent une récolte exceptionnelle

Depuis la mi-novembre, les zones de culture du café de la province de Quang Tri sont entrées dans la pleine saison des récoltes. Le prix d'achat du café frais a atteint un niveau record, oscillant entre 24 000 et 27 000 VND/kg. Des milliers de familles d'agriculteurs se réjouissent et espèrent une récolte abondante.

Les agriculteurs ont une récolte abondante.

Des habitants de Quang Tri récoltent du café. Photo : VNA

Ces derniers jours, la famille de Mme Nguyen Thi Hoa, résidant dans la commune de Huong Phung, province de Quang Tri, a mobilisé toute la main-d'œuvre et embauché des ouvriers supplémentaires pour récolter 2,5 hectares de café mûr. Cueillant habilement les cerises de café rouges et mûres, Mme Nguyen Thi Hoa a déclaré avec joie que sa famille estimait récolter cette année entre 25 et 30 tonnes de café frais. Le prix du café frais se situant entre 24 000 et 27 000 VND/kg, sa famille espère réaliser un bénéfice de près de 500 millions de VND. La hausse du prix du café cette année apporte un grand enthousiasme aux producteurs après des années de baisse.

La commune de Huong Phung, dans la province de Quang Tri, possède la plus grande superficie de plantations de café, avec environ 1 600 foyers participants. Dans les caféières, l'effervescence est palpable pendant la récolte. Dès l'aube, les agriculteurs préparent sacs et bâches pour se rendre dans les champs et cueillir les fruits mûrs. Selon les propriétaires, les conditions météorologiques sont particulièrement favorables cette année, ce qui assure une productivité et une qualité de café stables. Le rendement moyen est d'environ 8 à 10 tonnes de fruits frais par hectare, et peut atteindre 12 à 15 tonnes par hectare dans les exploitations les plus soignées. Après plusieurs années de forte baisse, les prix du café ont connu une nouvelle hausse ces trois dernières années, pour le plus grand bonheur des producteurs. Cette année, le prix a même atteint un niveau record, entre 24 000 et 27 000 VND/kg, certains grains de café mûrs et de belle qualité se vendant jusqu'à 29 000 VND/kg. À ce prix, une fois les coûts déduits, les caféiculteurs gagnent des centaines de millions de VND par hectare.

Transformation du café. Photo : VNA

Le vice-président du Comité populaire de la commune de Huong Phung, Phan Ngoc Long, a déclaré que 2 100 hectares de caféiers sont actuellement prêts à être récoltés dans la commune. À ce jour, environ 70 % de la superficie a été récoltée. Le prix élevé du café a permis aux caféiculteurs d'accroître leurs revenus, d'améliorer leurs conditions de vie, de favoriser le réinvestissement dans la production et de maintenir des surfaces cultivées stables ; il a également créé des emplois pour des milliers de travailleurs saisonniers. La municipalité a intensifié ses efforts de sensibilisation et a conseillé à la population de respecter les bonnes pratiques de récolte et de veiller à la qualité du café. Elle les a également encouragés à ne pas se laisser influencer par le marché et à récolter le café encore vert afin de préserver la qualité des fruits et la productivité des récoltes suivantes.

Dans les prochains mois, la localité continuera de collaborer avec les autorités pour organiser des formations sur la culture et l'entretien du café ; encourager la population à accroître les surfaces cultivées en café biologique, à privilégier les plantations sous couvert forestier, les modèles agroforestiers et les cultures intercalaires avec des arbres fruitiers afin d'améliorer la rentabilité ; parallèlement, elle maintiendra et développera la superficie des caféiers pour atteindre environ 3 000 hectares d'ici 2030.

développement durable de la marque

Transformation du café. Photo : VNA

Le café est l'une des principales cultures industrielles de toute la province de Quang Tri, avec une superficie totale de plus de 3 900 hectares, concentrée dans les communes de Huong Phung (2 100 hectares), Khe Sanh (près de 800 hectares), Tan Lap (264 hectares), A Doi (108 hectares)...

Ces derniers temps, la province de Quang Tri a mis en œuvre de nombreuses solutions pour améliorer la qualité et développer la marque de café locale, telles que : l'adoption de nombreuses politiques de soutien à la production liées à la consommation du produit ; la mise en œuvre du projet de replantation et de développement durable des caféiers ; la création d'un modèle de replantation de caféiers Arabica avec de nouvelles variétés ; et la mise en œuvre du projet d'agroforesterie caféière.

Parallèlement, la province a soutenu la mise en place de chaînes de valeur durables pour la production de café, en reliant les entreprises aux coopératives, aux groupements coopératifs et aux groupements de producteurs de café ; elle a renforcé son soutien aux agriculteurs pour qu’ils appliquent les progrès techniques en matière de production et créent des zones spécialisées dans la culture du café ; elle a également encouragé les entreprises à investir dans les technologies de transformation des produits grâce à des programmes de promotion industrielle, contribuant ainsi au développement des zones de production de matières premières, à l’augmentation des revenus et à la création d’emplois pour les travailleurs locaux.

Actuellement, la province de Quang Tri compte plus de 1 000 hectares de plantations de café certifiées et raccordées au réseau, principalement dans les communes de Huong Phung et Khe Sanh. De nombreuses coopératives ont été créées pour produire et transformer un café propre et de haute qualité. Les produits de café de Quang Tri sont présents sur de nombreux marchés nationaux et internationaux. Une grande partie du café moulu et en grains torréfiés de la province est certifiée OCOP (Programme « Un Commune, Un Produit ») et obtient de 3 à 5 étoiles. Le 4 novembre 2025, l’Office national de la propriété intellectuelle a accordé un certificat de protection à l’indication géographique « Khe Sanh » pour les produits de café de Khe Sanh.

Le café est l'une des principales cultures industrielles de la province de Quang Tri, avec une superficie totale de plus de 3 900 hectares. Photo : VNA

Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Quang Tri, Nguyen Hong Phuong, a déclaré que, le café étant une culture clé à forte valeur économique, la province de Quang Tri a mis en œuvre un plan de développement des surfaces cultivées visant à atteindre 5 000 à 5 500 hectares d'ici 2030. Dans les prochains mois, la province de Quang Tri orientera ses efforts vers le développement du café de spécialité, du café de haute qualité et des zones de production de matières premières issues de l'agriculture biologique ; elle se concentrera sur la recherche et la mise en place de nouvelles politiques pour promouvoir le développement de la filière café ; elle créera des produits de haute qualité destinés à l'exportation vers les principaux marchés ; elle mettra en œuvre un projet de replantation de caféiers, planifiera et sélectionnera des zones de culture appropriées et gérera efficacement les sources de semences dans la région.

Par ailleurs, le secteur de l'agriculture et de l'environnement poursuit l'organisation de formations et encourage l'adoption de technologies de pointe dans la production, le respect des réglementations en matière de récolte, le développement de l'agriculture biologique et l'incitation des coopératives et des familles à utiliser des méthodes de transformation naturelles pour améliorer la qualité des produits. Dans le même temps, il s'attache à attirer les entreprises et à les inciter à investir dans le développement d'usines de transformation du café afin de diversifier les marchés et les produits, et de créer des chaînes de valeur entre entreprises, coopératives et agriculteurs, de la production à la consommation, pour stabiliser les prix et accroître les revenus de la population.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tang-ky-luc-nong-dan-trong-ca-phe-ky-vong-vu-mua-boi-thu-20251204135807906.htm