L'efficacité du modèle d'aquaculture dans la commune de Hoang Chau

L'efficacité du modèle d'aquaculture dans la commune de Hoang Chau.

Récolte de crevettes blanches dans des bassins couverts d'une ferme aquacole de la commune de Hoang Chau.

Les champs situés à l'extérieur de la digue de la rivière Ma sont considérés comme la capitale de l'élevage de crevettes de la commune de Hoang Chau. Du haut de la digue, on aperçoit des dizaines de bassins industriels d'élevage de crevettes, coiffés de toits blancs et verts, tels des champignons géants surgissant au milieu d'une vaste zone aquacole. Autrefois, les habitants pratiquaient principalement l'élevage extensif de crevettes, mais face aux changements climatiques, à la pollution environnementale et aux difficultés de lutte contre les maladies, de nombreux ménages se sont progressivement tournés, ces cinq dernières années, vers des modèles d'élevage intensif faisant appel à des technologies de pointe. Grâce à d'importants investissements et à l'application de techniques appropriées, certains de ces modèles ont atteint une rentabilité élevée.

Pionnière dans la mise en place d'un modèle d'élevage de crevettes blanches de haute technologie, la famille de M. Nguyen Van Suot, du village de Chau Trieu, a audacieusement converti l'intégralité de son vaste territoire d'élevage de crevettes en un système de 12 bassins couverts, chacun d'une superficie de plus de 500 m². Parallèlement, elle a installé un système de traitement de l'eau et des équipements permettant de réguler la qualité de l'eau et de l'air dans les bassins. M. Suot raconte : « À ses débuts, j'ai essuyé un échec après l'introduction du premier lot d'alevins, car je ne maîtrisais pas encore pleinement les procédés et les techniques de ce nouveau modèle. J'ai alors parcouru le monde pour me former à l'élevage de crevettes en bassins couverts. Fort de cette expérience, j'ai continué à perfectionner mon système et j'ai commencé à vivre au rythme des crevettes. » L'élevage de crevettes en bassins couverts présente de nombreux avantages par rapport aux méthodes traditionnelles, notamment une moindre dépendance aux aléas climatiques.

Pour prendre soin de leurs crevettes d'élevage et les protéger, outre l'utilisation d'aliments de qualité, sa famille emploie également des probiotiques pour traiter le fond des bassins, purifier l'eau, améliorer l'environnement et prévenir les maladies. Les années fastes, la famille peut réaliser 3 à 4 récoltes par an, ce qui lui assure une productivité élevée et des bénéfices annuels de plusieurs centaines de millions de VND. Elle emploie également trois personnes à temps plein, qui perçoivent un salaire de 10 millions de VND par mois, ainsi que plusieurs dizaines de saisonniers pour le nettoyage des bassins et la récolte des crevettes.

Outre l'élevage de crevettes, la crabiculture est également l'une des productions caractéristiques de l'aquaculture dans la commune de Hoang Chau. La plupart des crabiers pratiquent la culture intercalaire et la récolte sélective, et fournissent principalement des crabes de chair. Les crabes en mue sont très rares, bien qu'ils soient les plus recherchés et les plus chers par les consommateurs.

Conscient de la demande du marché et des atouts de la région, M. Le Van Chau, directeur de la société SH79 Co., Ltd., située dans le village de Dinh Long, a investi dans un modèle d'élevage de crabes en mue dans des cages en plastique. L'exploitation s'étend sur près d'un hectare sous abri et comprend des bassins robustes, un système de traitement de l'eau et une chambre froide. Les crabes, pesant entre 150 et 250 g, sont soigneusement sélectionnés avant l'élevage. Ils sont ensuite désinfectés et placés individuellement dans des cages en plastique pour un suivi quotidien, garantissant ainsi des conditions environnementales optimales pour la mue. Chaque jour, ils sont nourris avec une ration composée principalement de harengs, de palourdes, de moules et d'escargots. Les crabes en mue sont considérés comme un produit de luxe, leur prix oscillant actuellement entre 800 000 et 1 000 000 VND/kg selon leur taille. La société SH79 Co., Ltd. produit actuellement environ 5 tonnes de crabes par an. Il s'agit du premier modèle d'élevage de crabes à carapace molle de la commune de Hoang Chau. Le produit de l'entreprise a été reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles en 2023.

L'aquaculture est considérée comme un secteur économique clé dans les communes côtières, l'élevage y représentant une part de plus en plus importante. Les modèles d'élevage de crevettes et de crabes de haute technologie ouvriront des perspectives et de nouvelles orientations pour le secteur aquacole de la commune de Hoang Chau. Cependant, cela soulève également des préoccupations environnementales et relatives à la protection des ressources en eau des zones aquacoles. Par conséquent, le développement de ces zones doit être planifié et géré de manière durable, en créant des avancées significatives dans le développement de zones d'élevage intensif grâce à des technologies de pointe afin d'accroître la production, la qualité et la rentabilité, tout en garantissant rigoureusement la protection de l'environnement pour une exploitation durable et à long terme du potentiel et des avantages de l'aquaculture.

Texte et photos : Minh Hien

Source : https://baothanhhoa.vn/hieu-qua-tu-mo-hinh-nuoi-trong-thuy-san-o-xa-hoang-chau-253872.htm