Efficacité des modèles agricoles en boucle fermée

Face à la hausse des prix des intrants agricoles et des aliments pour animaux, de nombreux exploitants agricoles de la province optent pour le recyclage des déchets issus de l'agriculture et de l'élevage en vue d'un nouveau cycle de production. Cette pratique permet non seulement de réduire les coûts de production et d'améliorer la rentabilité , mais aussi de contribuer à la réduction de la pollution environnementale et à la fabrication de produits sains pour les consommateurs.

Efficacité des modèles agricoles en boucle fermée Gros pamplemousses ronds provenant de la ferme de M. Nguyen Xuan Khai dans le village de Xuan Thai, commune de Yen Tho (Yen Dinh).

La ferme de pamplemousses Dien Moc An de M. Nguyen Xuan Khai, située dans le village de Xuan Thai, commune de Yen Tho (province de Yen Dinh), est réputée auprès des consommateurs de la province et d'ailleurs grâce à sa marque de pamplemousses Dien Plus. M. Khai explique : « Afin de fournir au marché des produits sains et de qualité, je cultive 3 000 pamplemoussiers Dien de manière naturelle (sans pesticides, engrais chimiques, herbicides, produits chimiques, stimulants, sans labour ni binage des racines, sans retournement des branches, sans balayage ni chaulage). » Grâce à ces méthodes, la ferme a obtenu en 2020 la certification biologique nationale pour ses pamplemousses et ses produits dérivés. Actuellement, « Moc An Organic Grapefruit » est la première marque de pamplemousse biologique de Thanh Hoa commercialisée.

Partageant sa vision de l'agriculture naturelle, M. Khai a expliqué qu'elle s'inspire du constat des agriculteurs habitués à utiliser des pesticides et des engrais chimiques à outrance, ce qui nuit involontairement à l'environnement et à la santé humaine. Parallèlement, ces pratiques appauvrissent et rendent les sols durs, ce qui compromet la croissance et le développement des cultures et réduit leur productivité. L'agriculture naturelle propose donc de créer un tampon biologique pour l'exploitation en utilisant les feuilles et les pamplemousses pourris comme nourriture pour les micro-organismes, les vers et les grillons. Ces micro-organismes contribuent à la décomposition de la cellulose et au travail du sol, rendant ainsi la terre meuble, poreuse et fertile. Dans cette optique, seuls 50 % des fruits récoltés sont commercialisés chaque année, le reste étant utilisé comme engrais. Selon lui, minimiser les prélèvements hors de l'exploitation permet de conserver l'énergie et de la réintégrer dans le cycle de production.

En plus de restituer des nutriments au sol et aux arbres grâce aux arbres et aux fruits de la ferme qui conservent l'énergie selon le mécanisme de la forêt, M. Khai utilise également un engrais organique de haute qualité composé de filets de maquereau, d'algues, de têtes de crevettes et d'arêtes de poisson pour augmenter les nutriments des arbres, ce qui confère douceur et fraîcheur aux pamplemousses.

Grâce à cette méthode agricole, les produits biologiques de la ferme familiale, tels que le pamplemousse, l'eau distillée biologique de fleurs de pamplemousse, le gel shampoing biologique au pamplemousse, le bain de bouche (à base de bétel, de noix d'arec et d'essence de fleurs aux cinq couleurs), le gel douche au lotus... génèrent chaque année des revenus allant de plusieurs centaines de millions à des milliards de VND, créant des emplois pour 4 travailleurs avec un revenu de 8 millions de VND/personne/mois.

Grâce à l'étude et à l'application réussie des principes de l'agriculture biologique et du circuit court, la ferme familiale de M. Luong Ngoc Lai, située dans le village de Tien Hung, commune de Luan Thanh (district de Thuong Xuan), génère actuellement un revenu de 200 millions de VND par an. M. Lai explique : sur les 4,5 hectares de terres agricoles familiales, il a développé divers modèles économiques, tels que la culture de melons sous serre, la production d'agrumes, la construction de granges, l'élevage de 5 000 poulets par lot et un lombricomposteur sur 800 m². Afin de développer la ferme selon un modèle circulaire et d'optimiser ses revenus, il utilise le fumier de poulet, mélangé aux sous-produits agricoles, pour élever des vers de terre. Ces vers servent à nourrir les poulets et leur fumier à fertiliser les plantes du potager.

Grâce à la mise en place d'un processus de production en circuit fermé, sa famille valorise au maximum les sous-produits, réduit ses coûts de production, augmente ses revenus et diminue la quantité de déchets rejetés dans l'environnement. En particulier, la qualité, la propreté et la sécurité des produits étant garanties, la production annuelle de près de 30 tonnes de viande de poulet, 6 tonnes de melon, 1 tonne de légumes variés et de nombreux autres fruits et légumes est très appréciée des consommateurs, générant un bénéfice de 200 millions de VND par an pour la famille.

Selon l'Association des agriculteurs et horticoles de Thanh Hoa , la province compte actuellement une centaine d'exploitations agricoles fonctionnant en circuit fermé. Ces exploitations génèrent un revenu annuel moyen de plusieurs centaines de millions, voire de milliards de dongs (VND). Outre l'augmentation des revenus pour les exploitants, le modèle d'agriculture circulaire contribue également à la création d'un écosystème fermé. Par conséquent, le développement de l'agriculture circulaire représente une solution pertinente face à la hausse des prix des intrants agricoles et de l'alimentation animale, permettant aux producteurs de réduire leurs coûts et d'améliorer leur rentabilité. Parallèlement, ce modèle contribue à la réduction de la pollution environnementale et à la production de produits sains pour les consommateurs.

Article et photos : Minh Ly

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