Soutenir la protection de la marque de thé Tan Cang et préserver sa réputation de « meilleur thé ».

Les « doubles » bienfaits du thé Tan Cang

Thai Nguyen n'est pas seulement la province qui possède la plus grande superficie cultivée et la plus importante production de thé du pays, mais elle est également réputée pour la qualité exceptionnelle de ses thés. En matière de thés de spécialité, Thai Nguyen n'a rien à envier aux autres régions productrices de thé du pays.

Bénéficiant d'une nature privilégiée, la province de Thai Nguyen possède un climat, un sol et des ressources en eau parfaitement adaptés à la culture de thés d'exception. De plus, outre les variétés traditionnelles, le thé de Thai Nguyen comprend également des thés hybrides qui offrent un rendement et une qualité élevés.

Le thé thaï possède un arôme riche et parfumé, avec une douce persistance aromatique, procurant à celui qui le déguste une sensation de détente et de bien-être. Depuis longtemps, il constitue une spécialité, une boisson élégante et saine, indispensable au quotidien dans chaque foyer. La Thaïlande compte de nombreuses régions productrices de thé, dont la région de Tan Cuong est la plus réputée.

Avec sa riche histoire, la région du thé de spécialité de Tan Cuong, dans la ville de Thai Nguyen, comprenant six communes (Tan Cuong, Phuc Xuan, Phuc Triu, Thinh Duc, Quyet Thang et Phuc Ha), est considérée comme la « terre ancestrale » et l'un des « Quatre Grands Thés Célèbres » de Thai Nguyen, servant de source de matières premières pour la production de thés de spécialité renommés.

Le thé Tan Cuong (ville de Thai Nguyen) est réputé et apprécié des consommateurs dans tout le pays. (Photo : Journal Thai Nguyen)

Reconnaissant le thé comme un produit agricole clé, étroitement lié à la culture traditionnelle et aux habitants de la région, le Comité populaire de la ville de Thai Nguyen a lancé et mis en œuvre en août 2021 le projet « Conservation et développement de la région du thé de spécialité de Tan Cuong, giai đoạn 2021 - 2025 », dans le but d'accroître la valeur et la notoriété des thés de Tan Cuong, tout en développant la culture et les produits dérivés du thé, en promouvant la culture du thé et en stimulant le développement du tourisme, créant ainsi un levier important pour un développement économique durable.

À ce jour, la superficie des plantations de thé dans la ville atteint 1 500 hectares (soit une augmentation de près de 15 % par rapport à 2021). La production de feuilles de thé fraîches dépasse les 22 300 tonnes par an, pour une valeur totale de plus de 1 000 milliards de VND (soit une augmentation de près de 10 % par rapport à 2021). Les produits à base de thé de Tan Cuong figurent parmi les 100 meilleurs cadeaux typiquement vietnamiens.

En 2023, le « Savoir-faire relatif à la culture et à la transformation du thé de Tan Cuong » a eu l'honneur d'être inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel national, confirmant ainsi la position de la région en tant que « première région productrice de thé ».

Dans la région productrice de thé de Tan Cuong, de nombreux foyers gagnent chaque année des centaines de millions de VND en combinant les méthodes artisanales traditionnelles et les machines modernes pour créer des thés verts de haute qualité, déclinés en une grande variété de formes et de variétés, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs. Actuellement, la valeur des thés a augmenté de 10 à 15 % par rapport à 2021. Les bourgeons de thé de spécialité de Tan Cuong se vendent entre 400 000 et 600 000 VND/kg ; les bourgeons de thé de qualité supérieure, entre 800 000 et 1,5 million de VND/kg ; et les feuilles de thé de qualité supérieure, entre 3 et 8 millions de VND/kg.

Outre sa valeur économique, la culture du thé offre un potentiel considérable pour le développement touristique de la région. Grâce aux efforts conjugués des autorités à tous les niveaux, des organismes compétents et de la population, la zone de culture du thé de Tan Cuong a été reconnue en 2022 par le Comité populaire provincial de Thai Nguyen comme destination de tourisme communautaire. Les luxuriantes plantations de thé sont devenues un lieu incontournable. La culture du thé s'est ainsi transformée en produit touristique, générant de retombées économiques importantes pour la population locale. Ces trois dernières années, la zone de culture du thé de Tan Cuong a accueilli plus d'un million de visiteurs, vietnamiens et étrangers, venus découvrir l'histoire de la fabrication du thé, les spécificités de sa culture, assister aux étapes de la plantation, de la production et de la transformation, et déguster les thés locaux réputés.

La marque de thé Tan Cuong a besoin de protection.

En 2007, la région de culture du thé Tan Cuong a obtenu l'indication géographique protégée (IGP) auprès de l'Office de la propriété intellectuelle. Le Comité populaire de la province de Thai Nguyen est propriétaire de l'IGP du thé Tan Cuong ; le Département des sciences et technologies en assure directement la gestion. Par conséquent, toute organisation ou personne souhaitant utiliser la marque « thé Tan Cuong » doit obtenir l'autorisation du Département des sciences et technologies de Thai Nguyen avant de l'apposer sur l'emballage, l'étiquetage ou la signalétique du produit.

L'indication géographique « Tan Cuong » atteste de la réputation et de la qualité des thés Tan Cuong Thai Nguyen, issus de la célèbre région du thé de Thai Nguyen. Ce thé du nord, réputé pour sa qualité et produit selon les normes VietGAP, est reconnu au Vietnam et à l'international. Il constitue un atout majeur pour la compétitivité du produit sur le marché et assure une rentabilité élevée aux producteurs.

Il est reconnu que le thé Tan Cang, comme la plupart des thés de la région de Thai Nguyen, est élaboré selon des méthodes artisanales traditionnelles, à petite échelle. Généralement, le thé est torréfié deux à quatre fois. La transformation du thé est entièrement naturelle, élaborée et méticuleuse : des artisans torréfacteurs torréfient le thé avec soin pour obtenir la saveur la plus pure du thé Tan Cang.

Plantation de thé Tan Cuong, province de Thai Nguyen. (Photo : loctancuong.vn)

Parmi elles, la coopérative de thé Hao Dat, située dans la commune de Tan Cuong, ville de Thai Nguyen, mérite une mention particulière. Cette coopérative est spécialisée dans la production et la commercialisation de thés bénéficiant de l'indication géographique « Tan Cuong ». Elle s'investit activement dans la création, la préservation et le développement de ces thés ; elle sensibilise ses membres aux responsabilités en matière de gestion, de prévention, de protection et de lutte contre la contrefaçon ; et elle met en œuvre des solutions scientifiques et technologiques innovantes pour valoriser ses produits.

De même, la coopérative de thé Huong Van, située dans le quartier de Dong Quang à Thai Nguyen, a récemment mis en place une politique stricte d'utilisation des marques (logos) sur les emballages de ses produits mis sur le marché et a procédé à un renouvellement régulier de ses certificats, conformément à la réglementation. Elle n'utilise pas l'indication géographique « Tan Cuong » pour les produits, même s'ils proviennent de la zone bénéficiant de cette appellation, si ces produits ne répondent pas aux critères relatifs aux variétés de thé, aux procédés de production, etc. Parallèlement, elle collabore activement avec les organismes de gestion à tous les niveaux afin de promouvoir et de faire connaître ses produits.

Cependant, ces derniers temps, profitant de la popularité du thé Tan Cuong, de nombreuses entreprises hors de la province se sont mises à contrefaire la marque Tan Cuong à des fins lucratives. Le manque de mesures adéquates pour lutter contre les violations de la propriété intellectuelle liées aux produits de thé bénéficiant de l'indication géographique Tan Cuong a nui à la réputation de toute la région productrice de thé. Les organismes spécialisés de la province de Thai Nguyen ont mené des enquêtes à plusieurs reprises dans les localités de la région et ont systématiquement constaté des infractions à la réglementation en matière de propriété intellectuelle.

C’est pourquoi, en avril 2024, les organisations, unités et agences compétentes de la province ont tenu une conférence afin de recueillir des avis sur la création officielle de l’Association de l’indication géographique Tan Cuong pour renforcer la protection de la marque de thé Tan Cuong en particulier, et du thé Thai Nguyen en général.

Les préparatifs en vue du lancement de l'Association des indications géographiques du Xinjiang constituent une activité importante visant à renforcer davantage le rôle et la responsabilité des producteurs de thé dans la protection des produits de thé de la province.

L’Association de l’Indication Géographique de Tan Cang est une organisation professionnelle regroupant entreprises, coopératives et ménages impliqués dans la production et la commercialisation de thés, et ayant pour objectif de gérer, valoriser et développer l’indication géographique de Tan Cang. L’Association fonctionne sur une base bénévole et sans but lucratif, et adhère aux principes d’égalité, de solidarité, de coopération, d’entraide pour le développement de la production et des activités commerciales, ainsi qu’à la protection des droits et intérêts légitimes de ses membres et de la marque de thé Tan Cang.

Le thé Tan Cuong de Thai Nguyen est réputé pour sa saveur unique et incomparable, ainsi que pour sa couleur verte limpide et rafraîchissante, qui séduit les connaisseurs. (Image d'illustration)

Grâce à l'implication de tous les niveaux de gouvernement, des organismes compétents et de la population, le renforcement de la protection de la marque de thé Tan Cuong et la sauvegarde de l'indication géographique « Tan Cuong » permettront de créer un avantage concurrentiel durable sur le marché, grâce aux caractéristiques uniques du produit. Ceci augmentera la production et la valeur commerciale, contribuant ainsi à préserver et à valoriser la qualité et la réputation des thés bénéficiant de l'indication géographique « Tan Cuong ». C'est seulement ainsi que le thé Thai Nguyen pourra pleinement conserver son prestige et sa qualité, dignes du titre de « thé d'exception ».

Source : https://congthuong.vn/ho-tro-bao-ve-thuong-hieu-che-tan-cuong-giu-gin-danh-xung-de-nhat-tra-347406.html