Exploiter le potentiel de « l'industrie sans fumée » dans le delta du Mékong

La région du delta du Mékong possède un réseau dense de rivières et de canaux, d'une longueur totale de plus de 28 000 km. Ce lieu, doté de magnifiques paysages naturels et d'une culture diversifiée, crée des conditions favorables au développement du tourisme fluvial, notamment en reliant Hô-Chi-Minh-Ville et les autres pays du bassin du Mékong. Cependant, par le passé, l'exploitation touristique a été limitée et les revenus générés n'ont pas été à la hauteur du potentiel…

Avantages rivière et jardin

C'était sa première visite à Can Tho, et Linda (de nationalité française) était ravie de découvrir le marché flottant de Cai Rang, une célèbre destination touristique fluviale occidentale. Vers 5 heures du matin, Linda et sa famille ont été emmenées par un guide touristique au quai touristique de Ninh Kieu pour embarquer sur un bateau et visiter le marché flottant.

Les touristes internationaux découvrent le village artisanal traditionnel de fabrication de Hu Tieu dans l'usine de Sau Hoai (ville de Can Tho ).

Le bateau navigue lentement sur la rivière Can Tho, permettant aux visiteurs d'admirer le centre-ville et de prendre des photos à l'aube. La lumière dorée du soleil crée un paysage poétique. Après environ 30 minutes, le bateau arrive au marché flottant de Cai Rang, où près de 200 bateaux sont ancrés sur une large portion de la rivière pour vendre des produits agricoles, des légumes aux fruits, tels que durian, ramboutan, mangoustan, pomme carambole, fraise de Ha Chau… De plus, le bateau sert également aux touristes un petit-déjeuner sur la rivière composé de nouilles, de vermicelles et de pain… En observant l'animation du marché flottant avec les commerçantes, des femmes douces et simples, Mme Linda était ravie. Elle et ses invités français sont très friands des fruits de la région ; en plus de les déguster sur place, ils ont également pris de nombreuses photos souvenirs avec les vendeurs et acheté des bonbons à la noix de coco, du miel et des objets artisanaux. « Déguster la cuisine sur la rivière le matin et s'immerger dans l'atmosphère animée du marché flottant est merveilleux », a déclaré Linda.

Après avoir quitté le marché flottant de Cai Rang, le guide a emmené le groupe à la zone écotouristique de Sau Hoai (quartier d'An Binh), célèbre pour sa pizza aux nouilles, spécialité des visiteurs internationaux. M. Huynh Huu Loi, propriétaire de la zone écotouristique, a présenté aux visiteurs le village artisanal de fabrication de nouilles, établi depuis des décennies, ainsi que le processus de recherche et de transformation de la pizza aux nouilles pour répondre aux besoins culinaires des visiteurs occidentaux. Il a également personnellement guidé les visiteurs pour leur faire découvrir la méthode de fabrication des galettes de nouilles, le séchage et la découpe des nouilles en petits filaments, ainsi que leur mise sous vide pour une conservation longue durée. « Chaque jour, la zone écotouristique accueille environ 200 visiteurs internationaux. Le prix de la visite du village artisanal est de 5 000 VND par personne et celui de la pizza aux nouilles de 50 000 VND par portion, un prix que beaucoup de visiteurs trouvent raisonnable », a confié M. Huynh Huu Loi. M. Loi a ajouté qu'en plus d'aller au marché flottant et au village de nouilles, les touristes peuvent visiter le jardin fruitier voisin de Vam Xang pour profiter de dizaines de variétés d'oranges, de mandarines, de sapotilles, de pamplemousses, de mangoustans, de fraises... selon la saison ; participer à des activités telles que tirer des filets, soulever des filets, pêcher, vider des fossés et préparer des plats rustiques ; et découvrir la vie du jardin avec les agriculteurs.

À Dong Thap, le tourisme fluvial est également exploité pour emmener les touristes visiter les îles ou faire une promenade en bateau autour du parc national de Tram Chim et du site archéologique de Xeo Quyt. Samedi après-midi, lors de notre visite au marché rural du quartier de Cao Lanh, nous avons pu admirer 70 étals de femmes vendant près de 200 produits locaux, tels que des légumes, des fruits et de nombreux plats traditionnels comme la soupe de nouilles aux crevettes, les crêpes, le gâteau du Têt, le gâteau de l'It, le gâteau de Phu Tê, le porridge aux moules et l'eau fraîche. Le tout pour seulement 5 000 à 10 000 VND la portion, attirant des milliers de touristes venus de partout, y compris du monde entier. Anna Baehni, une touriste suisse, a déclaré avoir beaucoup apprécié l'atmosphère fraîche et poétique de l'île bordée par le vaste fleuve Tiên. De nombreux plats sont simples mais délicieux, on peut en savourer sans s'en lasser. C'est vraiment intéressant de découvrir une région fluviale aussi verdoyante.

Ces dernières années, Vinh Long s'est également attaché à emmener des touristes dans les îles pour visiter des zones apicoles, boire du thé au miel, découvrir le processus de production de bonbons à la noix de coco, prendre un sampan le long des canaux, déguster des fruits et écouter de la musique traditionnelle... en séjournant chez les agriculteurs de la région fluviale.

Besoin d'une stratégie fondamentale et méthodique

Selon l'Association du tourisme du delta du Mékong, en 2024, la région accueillera plus de 52 millions de visiteurs, dont environ 2,81 millions de visiteurs internationaux ; le chiffre d'affaires total des activités touristiques dépassera 62 000 milliards de dôngs. Ce résultat est dû au modèle de tourisme fluvial ; cependant, l'attrait touristique et la valeur ajoutée restent modestes, sans commune mesure avec les atouts de la région.

L'industrie touristique d'An Giang organise un festival de courses de bateaux pendant la saison des inondations pour attirer les touristes.

Les experts du tourisme expliquent cette situation par le manque d'investissements conséquents, ce qui explique la monotonie et le manque d'attrait des produits touristiques fluviaux. De nombreux sites manquent de stratégie de développement systématique, l'exploitation étant principalement spontanée et fragmentée, les services étant de mauvaise qualité et les infrastructures touristiques limitées. Le delta du Mékong possède le réseau fluvial le plus dense du pays, mais de nombreux tronçons n'ont pas été dragués, ce qui entraîne des sédiments et un faible dégagement des ponts sur certaines voies fluviales, affectant la circulation des véhicules touristiques, en particulier des bateaux naviguant sur le fleuve. Parallèlement, on observe un manque d'investissements paysagers des deux côtés du fleuve sur les itinéraires touristiques.

Le Dr Tang Tan Loc, directeur de la Faculté des sciences sociales et de la communication de l'Université Tay Do, a déclaré : « Le delta du Mékong doit accorder plus d'attention aux festivals et aux activités culturelles le long du fleuve, car ils jouent un rôle important dans la vie des riverains. Ces activités reflètent non seulement l'identité culturelle locale, mais créent également un formidable potentiel pour le tourisme fluvial. Typiquement, la fête de Ba Thuy Long revêt une signification spirituelle importante, remerciant le dieu de l'eau d'avoir offert aux populations des ressources en eau abondantes et une vie prospère. La fête Ok-Om-Bok, traditionnellement khmère, avec ses rituels de culte lunaire, ses courses de bateaux Ngo et ses activités artistiques populaires, est également un événement touristique majeur. Les courses de bateaux traditionnels sur le fleuve sont un élément culturel typique… Tout cela peut promouvoir et attirer les visiteurs vers les fleuves de l'Ouest. »

Selon M. Phan Dinh Hue, directeur de la société de tourisme Vong Tron Viet, le tourisme fluvial est l'une des formes de tourisme les plus attractives au monde, mais il n'est pas encore pleinement exploité. Pour le développer, nous devons investir dans les infrastructures, notamment les quais, et développer des produits touristiques fluviaux. De plus, nous devons accorder plus d'attention au modèle de « station touristique fluviale », car le tourisme de villégiature sur des navires de croisière avec chambres est l'une des formes de tourisme haut de gamme au monde. Actuellement, Can Tho abrite un navire de croisière Victoria de 34 chambres de luxe, assurant la liaison Can Tho - An Giang - Phnom Penh (Cambodge), ainsi que trois navires de croisière Bassac d'une capacité d'environ 64 passagers de la société TransMekong, assurant la liaison Cai Be (Dong Thap) - Mang Thit (Vinh Long) - Ben Ninh Kieu (Can Tho). Ces navires de croisière accueillent principalement une clientèle internationale, avec des prix à partir de 5 millions de VND/personne/jour. Si l’Occident développe bien ce type, la valeur qu’il apporte augmentera considérablement.

M. Tran Tuong Huy, directeur adjoint de l'Institut de recherche sur le tourisme social (Association vietnamienne de formation touristique), a souligné que, compte tenu des atouts et du potentiel de la région du delta du Mékong en matière de développement du tourisme fluvial, il était possible de créer quatre pôles principaux interconnectés au sein de la région : le port de croisière de My Tho (Dong Thap), le port de passagers de Vinh Long, le port de croisière touristique de Can Tho et le port de croisière touristique de Chau Doc (An Giang). Ainsi, 22 lignes reliant ces quatre pôles seront construites et réparties dans toute la région. Par ailleurs, l'enjeu majeur réside dans la planification et le développement de produits touristiques fluviaux afin d'attirer les touristes et d'accroître les revenus. En effet, pendant longtemps, certains sites touristiques fluviaux ont principalement accueilli les touristes en bateau, avec des revenus limités en raison du manque de produits attractifs et de qualité.

Leçons pour le développement du tourisme fluvial dans le delta du Mékong

Le Dr Le Thi To Quyen, de la Faculté des Sciences Sociales et Humaines de l'Université de Can Tho, a déclaré que la région du delta du Mékong devait s'inspirer des expériences mondiales en matière de développement du tourisme fluvial, afin de créer des produits touristiques fluviaux différenciés. Pour ce faire, il est nécessaire de s'appuyer sur la culture locale, d'intégrer l'histoire, les coutumes et les traditions aux produits et services touristiques ; d'intégrer les valeurs culturelles de la vie des populations, les services touristiques aux paysages naturels et aux produits touristiques fluviaux. L'expérience coréenne permet de créer divers types d'événements et de festivals touristiques fluviaux, tandis que la Thaïlande propose de nombreuses activités sur les voies fluviales. Par conséquent, le delta du Mékong pourrait multiplier les événements et les festivals touristiques fluviaux, et proposer des escales pour découvrir des activités telles que la visite de vestiges, de jardins, la dégustation de la cuisine locale et des arts traditionnels.

En Australie, les produits de tourisme fluvial sont proposés sur des durées variées, incluant des activités nocturnes. Dans le delta du Mékong, le tourisme fluvial se concentre principalement le matin ; le soir, seules les croisières permettent aux touristes de découvrir le paysage, de savourer la cuisine et de chanter sur le fleuve. À l'avenir, il est nécessaire de développer davantage de produits de tourisme fluvial nocturne en diversifiant les activités des marchés flottants nocturnes, comme la découverte de la vie nocturne des marchands, les excursions d'observation de la lune, l'observation des lucioles et les sorties de pêche nocturnes.

Les expériences de développement du tourisme fluvial dans le monde comme en France, en Australie, en Corée, en Thaïlande... sont des leçons précieuses que la ville de Can Tho et les provinces du delta du Mékong peuvent étudier et appliquer de manière créative et efficace dans les conditions réelles de leurs localités...

Article et photos : PHUOC BINH

Source : https://baocantho.com.vn/khai-thac-tiem-nang-nganh-cong-nghiep-khong-khoi-o-dbscl-a188265.html