Créer une entreprise à partir de la culture de légumes biologiques sains

Face à la demande croissante de qualité nutritionnelle et de sécurité alimentaire de la part des consommateurs, M. Vu Van Thanh et son épouse, Mme Le Thi Huong, du hameau 2, commune de Giao Yen (Giao Thuy), étaient déterminés à créer une entreprise dans leur ville natale en fondant la coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen, spécialisée dans la culture et la fourniture de légumes propres répondant aux normes biologiques, ouvrant ainsi une nouvelle voie pour la production locale de légumes.

Contrôle du taux de croissance et de développement des légumes dans les serres de la coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen (Giao Thuy).

M. Vu Van Thanh, directeur de la coopérative, témoigne : « Pendant plus de dix ans que nous avons vécu et travaillé à Hanoï , ma famille a été confrontée à de nombreux problèmes liés à la consommation d’aliments contaminés. Outre les maladies courantes comme les maux d’estomac, les troubles digestifs et l’urticaire, ma femme et moi avons même dû être hospitalisés suite à une intoxication alimentaire. Afin de nous protéger, ma famille et moi, de ce risque, j’ai étudié et mis en œuvre des modèles de production maraîchère de haute technologie conformes aux normes biologiques japonaises. » Après de nombreuses années d’apprentissage, et grâce au soutien et aux encouragements du Comité du Parti et des autorités locales, M. Vu Van Thanh et cinq autres frères et sœurs, animés par la même passion et la même détermination, ont investi dans ce modèle au sein même de leur jardin de 2 000 m², avec l’ambition d’offrir à tous des légumes sains et de la meilleure qualité. Aujourd’hui, la surface de production s’étend sur près de 10 000 m² dans la commune de Giao Yen.

M. Vu Van Thanh a ajouté : « Fidèle à sa philosophie du "Bonheur Originel", la coopérative ne se contente pas de cultiver des semences de légumes biologiques, mais souhaite également promouvoir une vie saine et durable grâce à ses produits. » C'est dans cet esprit que lui et ses collègues ont lancé la production de légumes biologiques TH Giao Yen, en utilisant des méthodes sûres et modernes telles que la construction de serres, l'utilisation d'engrais biologiques importés des Pays-Bas et du Japon, et des pratiques agricoles respectueuses des cultures. Dès sa création, la coopérative a investi dans ses infrastructures, notamment dans la construction de serres de ^{180 m²} chacune, pour un investissement total de plus de 2,6 milliards de VND. Chaque serre est conçue avec un toit en nylon pour résister aux intempéries ; le reste de la serre est conçu pour empêcher toute intrusion d'insectes nuisibles, garantissant ainsi des légumes exempts de parasites et de moisissures. Toutes les serres sont équipées d'un système d'irrigation automatique fermé. La coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen est fière d'être l'une des entreprises pionnières de la province de Nam Dinh à appliquer un modèle de culture sous serre alliant technologie japonaise moderne et savoir-faire agricole traditionnel. Ce modèle permet de produire des légumes biologiques de qualité, non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour la santé. L'eau d'irrigation est filtrée par le système de filtration avancé Htech, éliminant ainsi toutes les impuretés et les produits chimiques toxiques, tout en étant enrichie en ions alcalins, ce qui est bénéfique pour les légumes et la santé.

Mme Le Thi Huong, responsable de la production, a déclaré : « Chaque parcelle de légumes est soigneusement entretenue quotidiennement, avec un arrosage adéquat et approprié, sans aucun produit chimique nocif pour le sol ou l'environnement. La coopérative utilise exclusivement des engrais organiques importés du Japon, des Pays-Bas et de Belgique. Ces engrais, riches en nutriments et sans danger pour la santé, favorisent la croissance naturelle des plantes et préservent leur saveur authentique. Les membres de la coopérative sélectionnent des variétés de légumes adaptées, bénéfiques pour la santé et à cycle de croissance court, afin d'optimiser la rotation des cultures. Ainsi, chaque lot de moutarde de Hong Kong, de moutarde douce, de moutarde jaune, d'épinards, de feuilles d'abricot, d'épinards d'eau, d'amarante, d'épinards de Malabar, de choux chinois et de feuilles de chrysanthème est récolté en 20 à 25 jours en moyenne. Actuellement, le processus de production, du labour à la récolte, en passant par les semis et l'entretien, respecte six critères essentiels : absence de pesticides et d'herbicides ; culture sur des sols et dans de l'eau non contaminés par des produits chimiques agricoles ; Aucun stimulateur de croissance, aucun engrais chimique, aucune variété génétiquement modifiée ni aucun conservateur n'est utilisé. De plus, les travailleurs sont accompagnés tout au long du processus de récolte et de conditionnement, afin de garantir l'intégrité des produits destinés aux consommateurs. La qualité des produits, de la production à la récolte, est contrôlée par échantillonnage aléatoire par le donneur d'ordre, et des indicateurs de sécurité sont vérifiés avant leur importation et leur distribution aux clients de Hanoï, aux supermarchés de produits agricoles propres et aux consommateurs locaux.

Actuellement, la coopérative a mis en place un solide réseau de distribution à Hanoï, comptant cinq restaurants et hôtels internationaux, plusieurs écoles internationales et 400 clients réguliers. De plus, grâce aux légumes biologiques et sains de TH Giao Yen, la population locale a été sensibilisée à la protection de l'environnement agricole et à la qualité des aliments pour la santé. Nombreux sont ceux qui viennent découvrir les engrais biologiques et les méthodes de culture sans pesticides de la famille de M. Thanh, et qui apprécient également les légumes biologiques de la coopérative. M. Thanh a déclaré : « La qualité et la fraîcheur des légumes biologiques de la coopérative impressionnent tout le monde ; ils sont bien meilleurs que les légumes traditionnels disponibles sur le marché. Chaque fois que nous voyons nos bottes de légumes fraîchement cueillis appréciées de tous, nous sommes très fiers du fruit de notre travail et convaincus d'avoir fait le bon choix. Prochainement, la coopérative prévoit de collaborer avec les autorités pour créer une zone de culture de légumes biologiques de 2 à 3 hectares afin de répondre à la demande du marché. Nous développerons également un modèle d'écotourisme expérientiel pour les élèves, afin de les sensibiliser dès leur plus jeune âge à l'importance d'un environnement sain et d'une alimentation équilibrée. »

Grâce à une approche rigoureuse et à une coopération méthodique en matière de production, la coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen continuera, dans les mois à venir, à maintenir et à développer son modèle, à transférer sa technologie à un grand nombre de personnes à l'intérieur et à l'extérieur de la région ; premièrement, elle fournira des légumes sains à ses familles et à la société ; deuxièmement, elle encouragera la conversion des méthodes de culture traditionnelles, dues à la surutilisation de produits chimiques et de pesticides qui affectent directement la santé des consommateurs et des producteurs, vers une agriculture propre et sûre, protégeant ainsi la santé publique.

Article et photos : Duc Toan

Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/khoi-nghieptu-trong-rau-an-toan-huu-co-8fe00c8/