Démarrer une entreprise de culture de légumes biologiques sains

Face à la demande croissante de qualité nutritionnelle et de sécurité alimentaire de la part des clients, M. Vu Van Thanh et son épouse, Mme Le Thi Huong, du hameau 2, commune de Giao Yen (Giao Thuy), ont été déterminés à démarrer une entreprise dans leur ville natale en créant la coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen, spécialisée dans la culture et la fourniture de légumes propres répondant aux normes biologiques, ouvrant ainsi une nouvelle direction à la production locale de légumes.

Vérification du taux de croissance et de développement des légumes dans les serres de la coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen (Giao Thuy).

M. Vu Van Thanh, directeur de la coopérative, a déclaré : « Depuis plus de dix ans que je vis et travaille à Hanoï , ma famille a été confrontée à de nombreux problèmes liés à la nourriture contaminée, non seulement à des maladies courantes comme des maux d'estomac, des troubles digestifs et de l'urticaire ; ma femme et moi avons même dû être hospitalisés suite à une intoxication alimentaire. Pour me protéger, moi et ma famille, de la peur de la nourriture contaminée, j'ai étudié des modèles de production maraîchère de haute technologie conformes aux normes biologiques japonaises. » Après de nombreuses années d'apprentissage, avec l'attention, les encouragements et l'accompagnement du Comité du Parti et des autorités locales, M. Vu Van Thanh et cinq autres frères et sœurs, animés de la même passion et de la même détermination, ont investi dans ce modèle dans leur jardin de 2 000 m², avec la volonté d'apporter à chaque foyer des produits maraîchers de la meilleure qualité et sûrs. À ce jour, la zone de production s'étend sur près de 10 000 m² dans la commune de Giao Yen.

M. Vu Van Thanh a ajouté : « Avec la philosophie de l'Origine du Bonheur, la Coopérative cultive non seulement des semences de légumes biologiques, mais souhaite également inculquer la foi en une vie saine et durable grâce à ses produits. » Forts de cette conviction, lui et ses collègues ont commencé à cultiver des légumes biologiques, les légumes biologiques TH Giao Yen, en utilisant des méthodes sûres et modernes telles que la construction de serres, l'utilisation d'engrais biologiques importés des Pays-Bas et du Japon, et des mesures agricoles sûres pour protéger les cultures. Immédiatement après sa création, la Coopérative a investi dans ses installations, construisant des serres d'une superficie de ^{180 m²} par maison, pour un investissement total de plus de 2,6 milliards de VND. Conformément à la conception, chaque serre est recouverte d'un toit en nylon pour résister aux intempéries ; le reste de la serre est conçu pour protéger les légumes des insectes nuisibles, afin que les produits soient totalement exempts de parasites et de moisissures. Toutes les serres sont équipées d'un système d'irrigation automatique fermé. La Coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen est fière d'être l'une des unités leaders de la province de Nam Dinh. Elle applique le modèle de culture de légumes sous serre selon les technologies japonaises modernes, allié à l'expérience de l'agriculture traditionnelle, pour créer des produits biologiques standard, non seulement savoureux, mais aussi bons pour la santé. L'eau d'irrigation est filtrée grâce au système de filtration Htech de pointe, qui élimine complètement les impuretés et les produits chimiques toxiques, tout en ajoutant des ions alcalins, bénéfiques pour les légumes et la santé.

Mme Le Thi Huong, responsable de la production, a déclaré : « Les légumes sont soigneusement entretenus chaque jour dans chaque massif, garantissant un arrosage adéquat et approprié, sans utiliser de produits chimiques nocifs pour le sol ou l'environnement. En particulier, la Coopérative utilise exclusivement des engrais organiques importés du Japon, des Pays-Bas et de Belgique. Ces engrais organiques sont non seulement riches en nutriments, mais aussi sûrs, favorisant la croissance naturelle des plantes et la préservation de leur saveur pure. Les membres de la Coopérative recherchent et sélectionnent des variétés de légumes adaptées, précieuses pour la santé et dont la croissance est rapide, ce qui favorise la rotation des terres. Ainsi, en moyenne, chaque lot de feuilles de moutarde de Hong Kong, de feuilles de moutarde douce, de feuilles de moutarde jaune, d'épinards, de feuilles d'abricot, d'épinards d'eau, d'amarante, d'épinards de Malabar, de chou chinois et de feuilles de chrysanthème est récolté en seulement 20 à 25 jours. Actuellement, le processus de production, du labourage du sol au semis, en passant par l'entretien et la récolte, respecte les six critères suivants : aucune utilisation de pesticides ni d'herbicides ; non cultivé sur un sol et des eaux contaminés par des polluants. Produits chimiques agricoles ; non-utilisation de stimulants de croissance ; non-utilisation d'engrais chimiques ; non-utilisation de variétés génétiquement modifiées ; non-utilisation de conservateurs. De plus, les travailleurs sont accompagnés tout au long du processus de récolte et de conditionnement, garantissant ainsi que les produits destinés aux consommateurs ne soient pas altérés. La qualité des produits, de la production à la récolte, est échantillonnée de manière aléatoire par le contractant, et leurs indicateurs de sécurité sont vérifiés avant leur importation et leur livraison aux clients de Hanoï, aux supermarchés de produits agricoles propres et aux consommateurs locaux.

Aujourd'hui, la Coopérative a bâti un solide réseau de distribution à Hanoï, avec cinq restaurants et hôtels internationaux, plusieurs écoles internationales et 400 clients réguliers. De plus, grâce aux légumes biologiques et sains de TH Giao Yen, la population locale a été considérablement sensibilisée à la protection de l'environnement agricole et à une alimentation saine et saine pour la santé des consommateurs. De nombreux visiteurs sont venus découvrir les engrais biologiques et le processus de culture sans pesticides de la famille de M. Thanh, tout en découvrant les légumes biologiques et sains de la Coopérative. M. Thanh a déclaré : « Tout le monde est très impressionné par la qualité et la fraîcheur des légumes biologiques de la coopérative ; ils sont bien meilleurs que les légumes traditionnels actuellement disponibles sur le marché. Chaque fois que nous voyons les légumes verts fraîchement récoltés être accueillis avec enthousiasme, nous sommes très fiers du résultat de notre travail et convaincus d'avoir choisi la bonne voie. Prochainement, la coopérative prévoit de collaborer avec les autorités pour développer un projet de construction d'une zone de culture de légumes biologiques de 2 à 3 hectares afin de répondre à la demande du marché. Nous développerons un modèle d'écotourisme expérientiel pour les élèves afin de les sensibiliser dès leur plus jeune âge à la protection de l'environnement et à une alimentation saine. »

Avec un esprit vif et une coopération de production méthodique, dans les temps à venir, la coopérative de légumes biologiques TH Giao Yen continuera à maintenir et à étendre le modèle, à transférer la technologie à un grand nombre de personnes à l'intérieur et à l'extérieur de la région ; tout d'abord, à fournir des produits végétaux propres à leurs propres familles et à la société ; à inciter les gens à convertir les méthodes de culture traditionnelles en raison de la surutilisation de produits chimiques et de pesticides, qui affectent directement la santé des utilisateurs et des producteurs, vers une agriculture propre et sûre, protégeant la santé publique.

Article et photos : Duc Toan

Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/khoi-nghieptu-trong-rau-an-toan-huu-co-8fe00c8/