Stimuler la consommation des produits typiques de Quang Nam

Le papier de riz est produit à l'aide de machines dans l'usine de production de papier de riz de Nhieu Loc. Photo : Q. VIET

Accélérer la production

Malgré la pluie de ces derniers jours, les ateliers de fabrication de papier de riz – un produit industriel rural typique du district de Thang Binh – continuent d'augmenter leur production. Mme Ngo Thi Loc (village de Tu My, commune de Binh Tu), propriétaire de l'atelier de Nhieu Loc, explique qu'ils font tremper chaque jour 120 kg de riz, le moulent en farine et fabriquent 2 400 feuilles de papier de riz destinées aux marchés de Quang Nam et de Da Nang.

« Auparavant, je fabriquais le papier de riz à la main, ce qui était très laborieux et dépendant des conditions météorologiques. S'il pleuvait, je ne pouvais pas sécher le papier de riz avant la cuisson. Maintenant, grâce aux machines, c'est beaucoup plus pratique. »

« En fin d’année, pendant les fêtes du Têt, la demande de produits de la part des établissements de restauration augmente. L’artisanat traditionnel de la fabrication du papier de riz se développe de plus en plus à Thang Binh et dans d’autres localités. Plus la concurrence est forte, plus nous devons améliorer la qualité de nos produits », a déclaré Mme Loc.

M. Nguyen Thanh Luan, directeur de la coopérative Quang Nam Cordyceps (village de Phu Binh, commune de Tam Phu, district de Tam Ky), a déclaré que même si les produits Cordyceps 3 étoiles de l'OCOP ont établi leur marque, les ventes ont été lentes en raison de la réduction des dépenses des consommateurs.

Auparavant, il vendait quotidiennement 2 kg de Cordyceps sinensis lyophilisé, de Cordyceps sinensis mariné dans du miel et de vin de Cordyceps sinensis, mais il n'en vend plus que 0,5 kg. Après une période de recherche pour trouver de nouveaux produits, M. Luan a réussi à produire des champignons noirs issus de termites.

Il s'agit d'un produit industriel rural très récent dans la province. Chaque jour, il vend 20 kg de champignons noirs de termite au prix de 350 000 VND/kg. De plus, il cultive également des pleurotes qu'il vend en gros pour compléter ses revenus.

« La bonne nouvelle, c'est que le marché est de plus en plus dynamique en cette période de fêtes de fin d'année et du Têt. Je vais m'inscrire à la certification OCOP pour les champignons de Paris et les pleurotes afin d'accroître ma production et de mieux pénétrer le marché. Mon principal souci reste que le marché du Cordyceps sinensis retrouve son niveau d'avant la COVID-19 », a déclaré M. Luan.

Stimuler les dépenses de consommation en fin d'année.

Divers établissements, coopératives et entreprises de la province mettent en œuvre, à travers de nombreuses solutions, des mesures de promotion du commerce et de stimulation de la demande des consommateurs.

Production de Cordyceps sinensis par la coopérative Quang Nam Cordyceps sinensis. Photo : Q. VIET

Selon M. Nguyen Thanh Luan, il a ouvert des showrooms à Tam Ky, Quang Binh , Hanoï et Hô Chi Minh-Ville afin de promouvoir ses produits à base de cordyceps, d'établir des relations avec les entreprises et de développer les marchés. Il vend également ses produits via des plateformes de commerce électronique.

« Mon principal objectif est de développer le marché d'exportation des produits à base de Cordyceps sinensis. Je continuerai d'améliorer la qualité des produits, leur traçabilité, leur emballage et leur design attrayant afin de concrétiser ce projet », a déclaré M. Luan.

Selon Mme Nguyen Thi Thu, directrice adjointe du département de l'économie et des infrastructures du district de Thang Binh, afin de promouvoir le développement des produits industriels ruraux et des produits OCOP, l'unité a mobilisé diverses ressources de promotion industrielle de la province et du district pour soutenir les machines et les équipements, aidant ainsi les entreprises à appliquer la mécanisation dans la production.

Par exemple, dans le cas de Mme Ngo Thi Loc, le Département de l'économie et des infrastructures du district de Thang Binh a octroyé 110 millions de VND (Mme Loc a contribué à hauteur de 126 millions de VND) pour investir dans des machines de production de papier de riz et des machines de cuisson. Grâce à cet investissement, Mme Loc a réduit ses effectifs de 15 à 7 personnes, ce qui a permis de raccourcir le temps de production.

Le district soutient les coopératives et les entreprises locales en favorisant le commerce par le biais de foires et d'expositions, et leur offre des conseils en matière de vente en ligne. Les coopératives et les unités de production de la région ont progressivement fait évoluer leurs mentalités et adopté des méthodes de production et de gestion modernes, ce qui a permis d'améliorer constamment leur efficacité.

Selon M. Le Vu Thuong, directeur du Département de l'industrie et du commerce, le secteur provincial de l'industrie et du commerce accompagne toujours les entreprises, les coopératives et les unités de production en organisant de nombreuses activités pour promouvoir la consommation de produits et de marchandises, notamment en fin d'année et pendant les fêtes du Têt.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce a intensifié la promotion et les activités commerciales sur les plateformes de commerce électronique, en reliant les échanges commerciaux avec les provinces voisines et en favorisant notamment les liens régionaux dans le développement des produits industriels ruraux et des biens OCOP.

« Nous collaborons avec les départements et agences provinciaux pour promouvoir la campagne « Les Vietnamiens privilégient les produits vietnamiens » afin d'ouvrir des marchés aux produits et marchandises spécifiques de Quang Nam », a déclaré M. Thuong.

D'après les statistiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, le total des ventes au détail de biens et services en septembre 2024 a atteint 6 086 milliards de VND (soit une baisse de 0,9 % par rapport au mois précédent). Sur ce total, les ventes de biens se sont élevées à 4 199 milliards de VND (en hausse de 1,1 % par rapport au mois précédent et de 2,7 % par rapport à la même période de l'année précédente). Au cours des neuf premiers mois de 2024, le total des ventes au détail de biens et services a atteint 55 100 milliards de VND (soit une augmentation de 8,9 % par rapport à la même période en 2023).

Source : https://baoquangnam.vn/kich-cau-tieu-thu-san-pham-dac-trung-xu-quang-3143178.html