Quel est l'effet des feuilles de périlla rouge ?
Le journal Health & Life a cité Tran Dang Tai, praticien de médecine traditionnelle et vice-président de l'Association de médecine orientale de la ville de Thai Hoa, à Nghe An . Selon lui, en médecine traditionnelle, on distingue deux types de périlla : la périlla à feuilles rouges (Perilla ocymoides var.) et la périlla à feuilles vertes (Perilla purpurascens). Ces deux types se distinguent par leur couleur et leurs usages.
Le périlla est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Lamiacées, comme la plupart des plantes de cette famille. Elle possède une huile essentielle aromatique volatile, couramment utilisée comme arôme, à des fins médicinales ou comme épice en cuisine.
Selon le médecin Tai, le périlla rouge a une saveur plus prononcée, c'est pourquoi peu de gens le consomment cru ; la plupart l'intègrent à leurs plats. De plus, le périlla rouge est également utilisé en médecine traditionnelle. Le périlla vert, quant à lui, se consomme cru comme épice.
Le périlla rouge est riche en anthocyanes ; ses feuilles sont rouge pourpre sur les deux faces et leurs bords sont dentelés. Cette variété possède un arôme puissant et caractéristique. En médecine traditionnelle, elle est utilisée comme remède et comme colorant alimentaire naturel. Au Japon, le périlla rouge sert également à la préparation d'une boisson à la saveur aigre-douce tout à fait unique.
Quels sont les effets des feuilles de périlla rouge ? C’est une question qui préoccupe beaucoup de gens.
Dois-je boire de l'eau de feuilles de périlla tous les jours ?
Bien que le périlla soit bon pour la santé, les experts déconseillent d'en consommer trop et sur une longue période. Une consommation excessive et prolongée de jus de périlla peut entraîner des ballonnements, des flatulences et une sensation de faiblesse.
Il est conseillé de diviser la quantité d'eau de feuilles de périlla en petites portions pour chaque boisson. Chaque cure d'eau de feuilles de périlla ne doit pas durer trop longtemps.
Les feuilles de périlla contiennent également beaucoup d'acide oxalique ; une consommation régulière peut entraîner une accumulation importante de cet acide dans l'organisme. Un excès d'acide oxalique peut facilement endommager le système nerveux et le système digestif.
Qui ne devrait pas boire d'eau de feuilles de périlla ?
Les feuilles de périlla sont de nature réchauffante ; les personnes souffrant de symptômes de chaleur interne ne devraient donc pas en consommer, car cela pourrait aggraver leur état. De plus, il est déconseillé d'associer la carpe et le périlla afin d'éviter les phénomènes de chaleur interne et d'acné.
Source : https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html
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