Quels sont les bienfaits des feuilles de périlla rouge ?
Selon le journal Health & Life, Tran Dang Tai, praticien de médecine traditionnelle et vice-président de l'Association de médecine traditionnelle de la ville de Thai Hoa, dans la province de Nghệ An , a déclaré qu'en médecine traditionnelle, on distingue deux types de périlla : la périlla à feuilles rouges (Perilla ocymoides var.) et la périlla à feuilles vertes (Perilla purpurascens). Ces deux types se distinguent par leur couleur et leurs usages.
Le périlla est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Lamiacées, comme la plupart des plantes de cette famille. Elle contient une huile essentielle aromatique volatile, couramment utilisée pour l'extraction de parfums, la fabrication de médicaments ou comme épice en cuisine.
D'après l'herboriste Tài, le périlla rouge a une saveur plus prononcée, c'est pourquoi peu de gens le consomment cru ; la plupart l'utilisent dans des plats. De plus, le périlla rouge est également employé comme plante médicinale. Le périlla vert, quant à lui, se consomme cru comme épice.
Le périlla rouge est riche en anthocyanes ; ses feuilles, d'un rouge violacé sur les deux faces, présentent des bords dentelés. Cette variété possède un arôme puissant et caractéristique. En médecine traditionnelle, ce type de périlla rouge est utilisé comme remède et comme colorant alimentaire naturel. Au Japon, il sert également à la préparation d'une boisson rafraîchissante au goût aigre-doux unique.
Beaucoup de gens se demandent quels sont les bienfaits des feuilles de périlla rouge.
Faut-il boire du thé aux feuilles de périlla tous les jours ?
Bien que le périlla soit bénéfique pour la santé, les experts déconseillent d'en consommer trop et de façon prolongée. Une consommation excessive et régulière peut entraîner des ballonnements, une distension abdominale et une sensation de faiblesse générale.
Il est conseillé de diviser l'infusion de feuilles de périlla en petites portions pour chaque service, et d'éviter d'en boire trop longtemps à la fois.
Les feuilles de périlla contiennent également beaucoup d'acide oxalique, et une consommation régulière peut entraîner une accumulation importante de cet acide dans l'organisme. Un taux élevé d'acide oxalique dans le corps peut facilement endommager les systèmes nerveux et digestif.
Qui ne devrait pas boire de tisane de feuilles de périlla ?
Les feuilles de périlla ont un effet réchauffant ; les personnes souffrant d’une chaleur interne excessive devraient donc éviter d’en consommer, car cela pourrait aggraver leur état. De plus, il est déconseillé de consommer simultanément de la carpe et du périlla, car cela peut provoquer une chaleur interne et entraîner l’apparition de furoncles et de boutons.
Source : https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html
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