Suite à une série d'incidents d'intoxication alimentaire, qu'a à dire le département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville ?

Le département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville estime que, pour remédier à la situation des intoxications alimentaires dans la ville, une coordination étroite et une mise en œuvre synchronisée par les organismes compétents sont nécessaires en matière de diffusion d'informations, d'inspection et de surveillance de la sécurité alimentaire.

De nombreux patients ont rapporté avoir présenté des symptômes évoquant une intoxication alimentaire après avoir consommé du pain dans la boutique de Mme Bich, rue Nguyen Thai Son (quartier de Hanh Thong). - Photo : TRI DUC

Lors d'une conférence de presse sur la situation socio -économique de Hô Chi Minh-Ville, le 4 décembre après-midi, le Département de la sécurité alimentaire a apporté une réponse concernant les récents cas d'intoxication alimentaire.

Concernant les récents cas d'intoxication alimentaire et les solutions futures, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville reconnaît que plusieurs cas d'intoxication alimentaire se sont produits récemment dans la ville.

Le Département de la sécurité alimentaire s'est coordonné avec les agences compétentes et les comités populaires des quartiers, des communes et des zones spéciales pour mettre en œuvre diverses actions visant à renforcer la sécurité alimentaire dans la région.

Cela comprend le renforcement de la formation en matière de sécurité alimentaire pour les établissements de restauration, les cuisines collectives dans les écoles, les zones industrielles, les hôpitaux et les cuisines caritatives.

Parallèlement, dans le cadre de son rôle de supervision, le Département de la sécurité alimentaire a publié un document visant à renforcer la prévention des intoxications alimentaires, à contrôler l'origine des aliments et à garantir la sécurité alimentaire dans la région.

Dans le même temps, il est nécessaire de renforcer les campagnes de sensibilisation des consommateurs au choix d'aliments sûrs, en leur conseillant d'acheter des produits provenant de lieux dont l'origine est clairement indiquée, l'établissement est fixe et jouit d'une bonne réputation.

Le Département de la sécurité alimentaire estime que, pour remédier à la situation, une coordination étroite et une mise en œuvre synchronisée par les organismes compétents sont nécessaires en matière de diffusion de l'information, d'inspection et de surveillance de la sécurité alimentaire ; de strict respect des lois sur la sécurité alimentaire par les établissements de production et les entreprises ; et, en outre, le rôle important des consommateurs dans le choix et l'utilisation des aliments.

Rien qu'en novembre, Hô Chi Minh-Ville a connu trois cas consécutifs d'intoxication alimentaire, entraînant des centaines d'hospitalisations. Le cas le plus grave a touché plus de 316 personnes intoxiquées après avoir consommé du pain acheté au stand de Mme Bich.

Le 4 décembre après-midi, le service de sécurité alimentaire a également fourni des informations complémentaires concernant l'incident survenu dans la boulangerie « Toad Bread » de Mme Bich (propriétaire : Ly Nguyen Ngoc Bich Van, adresse : 112A rue Nguyen Thai Son, quartier Hanh Thong). Le service de sécurité alimentaire a conclu à un cas d'intoxication alimentaire.

Le Département de la sécurité alimentaire a émis un document demandant à 16 établissements médicaux concernés de confirmer les effets sur la santé des patients souffrant d'intoxication alimentaire lors de cet incident, afin de constituer le dossier de violation administrative contre l'établissement à l'origine de l'intoxication alimentaire, conformément à la loi.

PHUONG NHI - THU HIEN

Source : https://tuoitre.vn/lien-tiep-nhieu-vu-ngo-doc-thuc-pham-so-an-toan-thuc-pham-tp-hcm-noi-gi-20251204173513589.htm