Explication du phénomène de sédimentation dans le lait riche en calcium : Propriétés naturelles, n'affecte pas la qualité

Lors de la consommation de produits laitiers riches en calcium, les consommateurs remarquent parfois des phénomènes étranges par rapport au lait frais ordinaire, même lorsque le produit est encore dans sa date de péremption et que l'emballage est intact.

Il s'agit de phénomènes tels que la présence de sédiments au fond de la brique, le jaunissement progressif du lait ou une modification de son goût par rapport au lait frais traditionnel.

Avec le lait frais stérilisé TH true MILK HILO, ce phénomène est une différence naturelle, provenant de sa formule riche en calcium, faible en matières grasses et sans lactose.

La gamme de produits TH true MILK HILO, lancée en 2020, possède de nombreux avantages exceptionnels pour répondre aux divers besoins nutritionnels des consommateurs : sans lactose pour une digestion plus facile, convient aux personnes souffrant d’intolérance au lactose et à celles qui ont besoin d’augmenter leur apport en calcium.

Avec une teneur en calcium 70 % supérieure à celle des produits laitiers frais stérilisés purs, TH true MILK HILO utilise une source de calcium provenant du lait qui est facilement absorbée.

Le calcium contribue à la formation et au développement d'os solides. De plus, le lait TH true MILK HILO est une option pour un régime faible en gras, avec une teneur en matières grasses inférieure de 60 % à celle des produits laitiers frais stérilisés.

Pourquoi le lait se dépose-t-il au fond de la boîte ?

D'après les nutritionnistes, il est possible que des résidus se déposent naturellement au fond de la boîte des produits laitiers stérilisés pendant le stockage. L'importance de ce dépôt dépend des conditions de stockage, des ingrédients, du procédé de fabrication, etc.

Les produits TH true MILK HILO utilisent une technologie enzymatique d'hydrolyse, avec une teneur en calcium 70 % supérieure à celle du lait frais stérilisé. Le calcium se présente sous forme de sels minéraux ; lors d'un stockage prolongé, une partie de ce minéral, ainsi que les autres ingrédients du lait, a tendance à se déposer au fond de la brique.

Il s'agit d'un phénomène tout à fait normal pour les produits laitiers hydrolysés au lactose, riches en calcium. Il suffit de bien agiter avant de consommer le lait pour le rendre plus homogène et ainsi profiter pleinement de ses saveurs et de ses qualités nutritionnelles.

Pourquoi le lait devient-il jaune ?

Les produits laitiers pasteurisés peuvent changer de couleur au fil du temps en raison de la combinaison de composants nutritionnels présents dans le lait (sucres réducteurs et acides aminés - la réaction de Maillard est une réaction de brunissement courante dans la transformation des aliments).

Dans le lait TH True MILK HILO, ce changement de couleur est plus marqué. Initialement blanc ivoire, le lait peut virer au jaune clair ou au jaune brunâtre avec le temps. La vitesse de ce changement dépend principalement des conditions de stockage.

Le lait TH true MILK HILO présente cette caractéristique grâce à sa technologie enzymatique qui décompose le lactose en sucres plus faciles à absorber, augmentant ainsi sa teneur en sucres réducteurs et expliquant le changement de couleur plus marqué que celui du lait ordinaire. C'est pourquoi le fabricant recommande de le conserver dans un endroit frais et sec.

Il s'agit d'un phénomène normal de changement de couleur biochimique qui n'affecte ni la qualité ni la sécurité du produit.

Pourquoi le lait a-t-il un goût différent du lait frais traditionnel ?

Le lait TH true MILK HILO a une formule qui contient 60 % moins de matières grasses que le lait frais pur stérilisé, est sans lactose et riche en calcium, son goût ne sera donc pas le même que celui du lait frais pur ordinaire.

Les caractéristiques mentionnées ci-dessus rendent HILO adapté à un large éventail de consommateurs :

- Les personnes intolérantes au lactose qui souhaitent tout de même boire du lait.

- Les personnes suivant un régime pauvre en graisses.

- Les personnes qui ont besoin d'un apport supplémentaire en calcium pour leur organisme.

Il apparaît clairement que les phénomènes de sédimentation, de changement de couleur ou de différence de saveur du lait TH true MILK HILO ne sont pas des phénomènes anormaux du produit, mais des caractéristiques naturelles, prouvant que sa formule est riche en calcium, faible en matières grasses et sans lactose.

En comprenant les aspects techniques, les consommateurs peuvent l'utiliser en toute confiance comme complément alimentaire véritablement bénéfique pour leur santé.

TH - HONG HA

Source : https://tuoitre.vn/ly-giai-hien-tuong-lang-dong-o-sua-giau-canxi-dac-tinh-tu-nhien-khong-anh-huong-chat-luong-20250911124949899.htm