Achetez des tomates à 5 ou 6 pétales et le moyen le plus simple de détoxifier les tomates qui ont été mûries chimiquement

GDXH - Les tomates fraîches mûries naturellement sont nutritives, mais celles à 5 ou 6 pétales sont les meilleures. Comment savoir si une tomate a été mûrie chimiquement et quel est le moyen le plus simple de la détoxifier ?

Choisissez des tomates à 5 ou 6 pétales

Selon les scientifiques , les tomates sont riches en vitamines A, C, K, B6, en oligo-éléments (folate et thiamine), potassium, manganèse, magnésium, calcium, phosphore, cuivre, fibres, protéines… des nutriments essentiels. 100 g de tomates crues contiennent 18 kcal, 0,9 g de protéines, 3,9 g de glucides, 2,6 g de sucres, 1,2 g de fibres et 0,2 g de lipides.

Ces derniers temps, les ménagères se murmurent que les tomates à 6 pétales sont meilleures que celles à 5. En réalité, on trouve sur le marché des tomates à 5 ou 6 pétales, et les ménagères affirment que les tomates à 6 pétales sont meilleures.

À ce propos, le Dr Nguyen Hong Hanh (professeur à la Faculté d'agronomie de l'Académie d'agriculture du Vietnam) a répondu à la presse que le nombre de calices (nombre de pétales) sur le bourgeon du fruit n'est pas lié à la qualité du fruit. Par conséquent, les variétés de tomates « bœuf » sont d'origine européenne et présentent l'avantage d'être grosses, fermes, peu ensemencées et d'avoir une chair épaisse à maturité. L'arbre produit de gros fruits, rouge foncé, abondants et savoureux, souvent à six pétales. C'est peut-être la raison pour laquelle beaucoup pensent que les tomates à six pétales sont meilleures que celles à cinq pétales . En réalité, choisir des tomates savoureuses ne se limite pas à cinq ou six pétales. Observez simplement la couleur et la forme du fruit pour choisir des tomates fraîches et savoureuses.

Mme Nguyen Thi Yen (spécialisée dans les mariages) a expliqué que les tomates pour le festin doivent être choisies parmi des fruits naturellement mûrs, d'une belle couleur rouge, à la peau fine et charnue. En regardant de près, on peut apercevoir des taches nacrées sur la chair à travers la peau. La chair est abondante et sa texture est juteuse, le fond du fruit est enfoncé et dégage un léger arôme… C'est un fruit naturellement mûr. Coupez la tomate en deux pour voir les graines blanc-jaune recouvertes d'une membrane muqueuse (et non verte). Une fois sautée, elle aura une saveur délicieuse et une belle couleur rouge. Découpez des fleurs pour les exposer sur le plateau de riz : le festin sera magnifique.

Ou touchez ou appuyez doucement sur la tomate ; si elle est un peu molle et élastique, c'est qu'elle est bonne. Ce type de tomate ne se conserve qu'une semaine au réfrigérateur.

Regardez la tige de la tomate fraîche et bien attachée : le fruit vient d'être cueilli. À l'inverse, le fruit à la tige fanée a été cueilli il y a longtemps et n'est pas frais.

Les tomates mûres ne sont pas de couleur uniforme. Sur une même tomate, la partie qui absorbe la lumière du soleil sera plus rouge que celle qui en reçoit moins. Par conséquent, les tomates mûries naturellement sont souvent rouges avec une pointe de jaune. La tige est recouverte par le bouton, ce qui rend la couleur plus claire. Par conséquent, lors de l'achat de tomates, évitez celles dont la tige et la tige sont rouges, car elles sont plus attrayantes.

À taille égale, la plus lourde aura meilleur goût. Si une tomate de même taille paraît légère, elle contient peu d'eau et aura moins bon goût.

Les bonnes tomates ne se soucient pas trop des bourgeons à 5 ou 6 pétales. Observez simplement la couleur et la forme du fruit pour choisir une bonne tomate. Photo trouvée sur Internet.

Identifier les bonnes tomates

Il existe de nombreuses façons de distinguer les tomates mûries sur l'arbre des tomates mûries chimiquement, mais à l'œil nu, vous pouvez reconnaître quelques caractéristiques comme suit :

Tomates marinées chimiquement

Les tomates marinées chimiquement ont de gros fruits, une peau rouge brillante, pas de bourgeons et peuvent être conservées pendant un mois sans se faner ni pourrir.

Les tomates utilisées pour stimuler la croissance des fruits ou pour mûrir prématurément peuvent présenter une forme déformée et déséquilibrée. Leur peau peut être uniformément rouge, belle, mais épaisse et dure au toucher (car l'intérieur du fruit est encore vert), contenir peu d'eau et être dépourvue d'arôme naturel.

De plus, si vous touchez et appuyez légèrement sur la tomate, elle semble dure, ce qui signifie qu'elle a mûri uniformément avec des produits chimiques. Sa couleur rouge est belle, mais sa peau est dure et son goût est naturellement peu parfumé. De plus, le fond du fruit est saillant ; lorsqu'on le coupe en deux, les graines sont encore vertes, sans sable apparent.

En même temps, une fois cuites, les tomates sont forcées de mûrir avec des produits chimiques, ce qui donne un liquide aqueux et pâle (pas d'une belle couleur rouge à cause du manque de sable), la saveur n'est pas naturellement délicieuse et la cuisson prend beaucoup de temps.

Dans un environnement normal, les tomates mûries chimiquement ramollissent souvent rapidement, s'écrasent facilement et ne conservent pas la fermeté des fruits mûris naturellement.

Les tomates dont les fruits sont pourvus de boutons sont des tomates mûries sur pied. Photo trouvée sur Internet.

Comment éliminer les produits chimiques des tomates

L’expérience de nombreuses ménagères pour minimiser les effets nocifs des produits chimiques sur les tomates est la suivante :

- Faites tremper les tomates dans de l'eau salée diluée pendant 15 à 20 minutes pour réduire la quantité de produits chimiques à la surface, puis rincez à l'eau claire.

- Ou faites-le tremper dans du jus de citron dilué pendant 10 à 15 minutes - l'acide doux du citron aide à éliminer certains des produits chimiques résiduels.

- Lavez les tomates à l'eau claire, utilisez une brosse douce pour frotter doucement les fruits sous l'eau courante pour aider à éliminer la saleté et certains produits chimiques.

- Peler les tomates avant utilisation (si suspectées de contenir des produits chimiques).

Les méthodes ci-dessus aident les femmes au foyer à se sentir plus en sécurité car elles éliminent certains des produits chimiques utilisés pour faire mûrir l’extérieur des tomates avant la cuisson.

Remarque lors de la consommation de tomates

- Si vous voulez manger des tomates crues, vous devez les faire tremper et les laver.

- Vous ne devriez manger que 1 à 2 fruits par jour et manger des tomates mûres.

- Ne mangez pas de tomates vertes ou crues car elles contiennent des composés qui peuvent facilement provoquer des intoxications, des nausées, de la fatigue et une salivation excessive...

- Ne mangez pas de tomates à jeun, car les substances présentes à jeun peuvent rendre la digestion difficile. Manger des tomates vertes et vertes peut provoquer des ulcères d'estomac.

- Ne mangez pas les graines de tomates pour éviter les indigestions et l'appendicite.

Selon les instructions de l'Hôpital Général MEDLATEC.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm