Comment consommer les figues vertes et recettes délicieuses.
Les figues ont une saveur douce et légèrement acidulée, sont riches en nutriments et pauvres en calories, ce qui les rend idéales pour ceux qui privilégient une alimentation saine. Elles peuvent être consommées crues ou transformées en d'innombrables plats délicieux.
Comment préparer du poisson braisé aux figues vertes
L'association de figues vertes et de poisson est plutôt intéressante et originale. Vous trouverez ci-dessous la recette détaillée pour braiser un poisson aux figues vertes ; le résultat ne vous décevra pas. Voici comment procéder :
Ingrédients : 700 g de carpe (peut être remplacée par du poisson-serpent, du basa ou du tilapia) ; 100 g de figues vertes ; huile de cuisson ; oignon, ail, piment, poivre noir ;
Les assaisonnements de base couramment utilisés comprennent : la sauce de poisson, le sucre, le sel, le glutamate monosodique (MSG) et la poudre d'assaisonnement.
Instructions : Éviscérez et videz les carpes. Rincez-les abondamment à l'eau salée puis à l'eau claire à plusieurs reprises. Coupez-les ensuite en morceaux d'environ 3 cm de long. Faites mariner le poisson avec de la sauce de poisson, du sucre, une pincée de sel, du piment, de l'ail, de l'oignon, du poivre et, si vous le souhaitez, des épices en poudre. Laissez reposer la marinade pendant 30 minutes afin que le poisson s'imprègne des saveurs. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou une casserole. Ajoutez le poisson mariné et faites-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Préparez les figues vertes en retirant les queues, en les lavant puis en les coupant en fines tranches.
Le poisson mijoté aux figues est un plat rustique, savoureux et délicieux.
Faites revenir l'ail et les piments dans l'huile dans une poêle séparée. Ajoutez ensuite les figues coupées en tranches et faites-les sauter brièvement. Incorporez ensuite le poisson frit dans la casserole et mélangez bien avec les figues sautées. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poisson. Portez à ébullition, puis rectifiez l'assaisonnement.
Baissez le feu et laissez mijoter le ragoût de poisson aux figues vertes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et la sauce épaissie. Pour éviter que le poisson ne se défasse, ne le retournez pas trop souvent pendant la cuisson.
Avant d'éteindre le feu, ajoutez un peu de poivre et de piment pour parfumer le plat et le rendre plus appétissant. Le poisson braisé aux figues vertes est délicieux servi avec du riz chaud et peut être accompagné de légumes frais, de concombre ou d'aubergines marinées.
Le poisson mijoté aux figues est un plat rustique, savoureux et délicieux. La saveur riche et onctueuse du poisson se marie à merveille avec le goût unique des figues, pour un repas familial des plus agréables.
Comment préparer des figues vertes marinées (salade de figues)
Cette façon de consommer les figues vertes est très populaire et sa préparation est simple. On peut déguster les figues marinées immédiatement après la mise en saumure. Ce plat offre une saveur acidulée qui se marie à l'astringence des figues et à diverses épices.
Ingrédients : 500 g de figues vertes ; 3 cuillères à soupe de sauce de poisson ; 1/2 cuillère à café de sel ; 2 cuillères à soupe de sucre ; 1 citron ; ail et piment (ajuster la quantité selon votre tolérance au piquant).
Déposez les figues vertes dans un grand saladier, versez la sauce poisson préparée dessus et mélangez bien. Laissez reposer 20 à 30 minutes pour que les figues s'imprègnent de l'assaisonnement et développent leurs saveurs.
Instructions : Lavez soigneusement les figues à l’eau salée diluée pour éliminer la sève. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Faites-les tremper dans le mélange d’eau salée et de jus de citron pendant environ 30 minutes.
Après avoir fait tremper les figues pendant 30 minutes, retirez-les de l'eau salée et rincez-les abondamment à l'eau claire, puis égouttez-les complètement. Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite le piment et l'ail finement hachés.
Déposez les figues vertes dans un grand saladier, versez la sauce poisson préparée dessus et mélangez bien. Laissez reposer 20 à 30 minutes pour que les figues s'imprègnent de l'assaisonnement et développent leurs saveurs.
Comment préparer une bouillie de figues à déguster avec une salade de figues
Ingrédients : Riz : 1/2 tasse ; Figues vertes : 4 ; Assaisonnements de base : Sel, sucre, sauce de poisson, poivre, MSG, poudre d'assaisonnement.
Instructions : Bien rincer le riz, puis le mettre dans une casserole avec de l'eau. Prévoir 2 à 3 fois le volume de riz. Porter à ébullition, puis ajouter les figues vertes finement tranchées. Assaisonner. Retirer du feu et saupoudrer d'un peu de poivre. Verser le porridge dans un bol et déguster avec la salade de figues.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-che-bien-tu-qua-sung-ngon-liu-luoi-172251209120455285.htm
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