Les pattes de poulet à la citronnelle et au citron vert font partie des délicieux plats de pattes de poulet appréciés par de nombreux Vietnamiens, servant à la fois de collation originale et d'accompagnement parfait pour les boissons lors de réunions informelles entre amis, en famille ou entre collègues.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des pattes de poulet entières avec os ou désossées ; les deux options sont délicieuses. La chair des pattes de poulet est croustillante et offre une saveur aigre-douce, épicée et légèrement épicée qui plaira aux petits comme aux grands.
Découvrez sans plus attendre : Comment préparer des pattes de poulet à la citronnelle et au citron vert – un délice simple et irrésistible
Les pattes de poulet à la thaïlandaise sont également un en-cas populaire dans de nombreuses familles vietnamiennes, souvent préparées pour agrémenter leurs repas quotidiens.
Ce plat est délicieux et offre une texture agréablement croustillante. Les pattes de poulet sont marinées dans une sauce thaïlandaise aigre-douce, salée et épicée, parfaitement rehaussée par la fraîcheur du citron vert, du piment et de la sauce de poisson. Idéal en apéritif avec une bière ou en entrée savoureuse.
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Les pieds de poulet rôtis au sel sont un plat très apprécié des Vietnamiens. À la dégustation, on découvre une croûte croustillante, une chair tendre et un arôme parfumé de citronnelle, le tout sublimé par la saveur riche et savoureuse du sel rôti.
Pour accompagner des pieds de poulet rôtis au sel, deux sauces se prêtent particulièrement bien : une sauce au poivre et au citron vert frais ou une sauce aigre-douce. Vous pouvez également opter pour une sauce chili ou du ketchup mélangés à du jus de citron vert frais pour rehausser la saveur du plat.
Découvrez sans plus attendre : Comment préparer de délicieux et irrésistibles pieds de poulet rôtis au sel
Outre des plats familiers comme les pieds de poulet à la citronnelle et au citron vert, ou les pieds de poulet rôtis au sel, les pieds de poulet frits à la sauce poisson et à l'ail sont également un en-cas apprécié de nombreuses jeunes filles, et même populaires auprès des hommes lorsqu'ils sortent prendre un verre.
Ce plat ne contient pas beaucoup de viande, mais la peau est croustillante et absorbe la saveur de la sauce de poisson à l'ail.
Préparer des pieds de poulet frits à la sauce poisson et à l'ail est assez simple ; il vous suffit de suivre la recette et quelques conseils ci-dessous pour obtenir un plat délicieux, comme ceux que l'on trouve au restaurant, parfait pour régaler toute la famille.
Découvrez dès maintenant comment préparer de délicieuses pattes de poulet frites à la sauce poisson et à l'ail, pour le plaisir de toute la famille.
La salade de pieds de poulet désossés est un plat à la texture à la fois moelleuse et croquante, combinant des saveurs aigres, épicées, salées et sucrées avec des légumes rafraîchissants comme des carottes, des concombres, des oignons/mangues vertes et une vinaigrette aigre-douce à base de sauce de poisson, d'ail et de piment.
Ce plat est non seulement délicieux et facile à préparer, mais sa saveur rafraîchissante en fait un apéritif ou un en-cas léger idéal, qui apaise efficacement la sensation de satiété. C'est également un mets délicieux à savourer toute l'année, et particulièrement apprécié pendant le Têt (Nouvel An vietnamien).
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Source : https://vietnamnet.vn/chan-ga-lam-mon-gi-ngon-nhat-5-cach-lam-mon-ngon-tu-chan-ga-2469618.html
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