L'industrie rizicole vietnamienne en 2023 : quand le temps, le lieu et les personnes sont en harmonie

M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du Département de la production végétale ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), a accordé une interview aux journalistes du journal Industry and Trade à ce sujet.

Alors que l'année 2023 touche à sa fin, le secteur rizicole a enregistré des records de production et de prix de vente. Les agriculteurs sont ravis de ces bonnes récoltes et de ces prix avantageux. Pouvez-vous nous en dire plus ?

La production de riz en 2023 devrait être une année de bonnes récoltes et de prix favorables. La superficie cultivée est estimée à 7,1 millions d'hectares, pour une production de 4,3 millions de tonnes.

Les exportations de riz en 2023 ont établi de nombreux records

En particulier, après l'interdiction par l'Inde des exportations de riz, et suite aux instructions précises du gouvernement, des ministères, des départements et des antennes visant à la fois à saisir les opportunités de marché et à garantir la sécurité alimentaire, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a également ordonné d'augmenter la superficie cultivée à 60 000 hectares de riz d'automne-hiver, afin de maintenir les activités d'exportation de riz.

On peut dire que cette année, l'industrie rizicole a su tirer profit des opportunités du marché, les transformant en revenus pour les riziculteurs et en bénéfices pour les entreprises de production, de commerce et d'exportation de riz.

Les exportations de riz en 2023 pourraient atteindre près de 8 millions de tonnes et plus de 4 milliards de dollars américains. Il s'agit d'un chiffre record.

Pour maintenir la dynamique des exportations de riz l'année prochaine, quel est selon vous le facteur important ?

Les résultats enregistrés en 2023 ne sont qu'un début. L'enjeu majeur est de maintenir et de développer la filière rizicole afin de garantir des revenus stables aux populations et aux entreprises sur le long terme.

Le 16 janvier 2021, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié la décision n° 555/QD-BNN-TT Approbation du « Projet de restructuration de l'industrie rizicole vietnamienne à l'horizon 2025 et 2030 ».

Le 27 novembre 2023, le Premier ministre a signé la décision n° 1490/QD-TTg approuvant le projet « Développement durable d’un million d’hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans la région du delta du Mékong d’ici 2030 ».

M. Nguyen Nhu Cuong - Directeur du Département de la production végétale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) (photo de Nguyen Hanh)

Le delta du Mékong est la principale région rizicole du pays. C'est la région qui bénéficie des atouts les plus importants en matière de production de riz, contribuant à plus de 50 % de la production nationale et à 90 % des exportations. La riziculture du delta du Mékong cible à la fois le marché d'exportation et le marché intérieur, dans le segment du riz de haute qualité.

Le lancement du projet n'est qu'un point de départ. Sa mise en œuvre requiert une forte participation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, ainsi que d'autres ministères, collectivités locales, associations et entreprises.

Une fois le projet mis en œuvre, le delta du Mékong deviendra une zone d'exportation spécialisée, renforçant ainsi la filière rizicole. Outre le riz exporté, nous exploiterons également les multiples opportunités offertes par cette filière.

Par exemple, la paille sera valorisée selon un modèle circulaire, évitant ainsi le brûlage et l'enfouissement. Parallèlement, les entreprises seront incitées à investir dans le secteur. Ce dispositif constituera le centre névralgique de la promotion de la filière rizicole.

Parallèlement, l'application de procédés techniques permettra de réduire les coûts des intrants, d'accroître la compétitivité, d'économiser des matériaux, de s'adapter aux changements climatiques et de réduire les émissions de gaz à effet de serre.

En particulier, le projet pilote d'échange de carbone, outre le fait de quantifier la contribution de l'industrie de la production de riz à la réduction des émissions de gaz à effet de serre, crée également une certaine source de revenus pour les entreprises et les personnes participantes.

Parallèlement, l’État doit investir systématiquement dans les infrastructures, l’irrigation, la logistique, etc., améliorant ainsi la chaîne de valeur du riz, augmentant les revenus des particuliers et des entreprises, réduisant les émissions de gaz à effet de serre et créant une stabilité durable pour les acteurs de l’ensemble de la chaîne.

Le prix du riz a augmenté et les riziculteurs de Dong Thap ont annoncé qu'ils allaient abandonner la culture du riz gluant au profit de celle du riz non gluant. Cela vous inquiète-t-il ?

La structure variétale du riz doit reposer sur la demande du marché et non sur un plan de production rigide. Pour l'exportation, afin d'atteindre le segment haut de gamme, il est nécessaire de proposer des variétés de riz parfumées et de haute qualité, adaptées aux goûts de chaque marché (riz à grains longs ou ronds). Pour le marché intérieur, il convient de promouvoir les variétés locales et le riz gluant.

Concernant le marché, selon les prévisions des organisations internationales, les prix du riz pourraient ne pas atteindre les niveaux de 2023, mais pourraient rester élevés en 2024-2025. Par conséquent, les adaptations des agriculteurs aux différentes variétés de riz sont également normales.

Le riz est récolté tous les trois mois. Par conséquent, en fonction de la demande du marché, nous adapterons la production de riz transformé, de riz parfumé, de riz de spécialité ou de riz gluant. Le Département de la production végétale se coordonnera avec les collectivités locales afin d'ajuster rapidement la composition variétale du riz et de répondre ainsi aux exigences du marché.

Il est prévu que l'Inde maintienne l'embargo sur les exportations de riz, et l'approvisionnement du Cambodge en riz devrait être insuffisant au premier trimestre 2024. Monsieur, quel impact cela aura-t-il sur les exportations de riz du Vietnam ?

Le Vietnam exporte chaque année entre 6,5 et 8 millions de tonnes de riz, se classant ainsi au 2e ou 3e rang des principaux pays exportateurs de riz au monde.

L'Inde représente 40 % des exportations mondiales de riz. Toute décision de sa part aura un impact, positif ou négatif, sur le marché vietnamien du riz.

Pour le Cambodge, le volume des exportations de riz sur ce marché n'est que d'environ 1 million de tonnes ; il s'agit également d'un pays exportateur de riz. L'ajustement du plan d'exportation du Cambodge aura un impact, mais celui-ci ne sera pas aussi important que pour l'Inde, le Vietnam ou la Thaïlande.

Quelles sont vos prévisions concernant le chiffre d'affaires et la production des exportations de riz en 2024 ?

Le plan de production de riz pour 2024 a été légèrement ajusté : nous ne planterons que 7,1 hectares de riz, la superficie a donc un peu diminué, mais le Vietnam s’efforce tout de même de récolter plus de 43 millions de tonnes de riz.

Cette récolte d'hiver-printemps est également touchée par El Niño, mais nous avons l'expérience et nous sommes très proactifs pour réagir et limiter les dégâts.

Nous disposons d'un bon système d'irrigation et de variétés de riz à cycle court de très bonne qualité. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a collaboré avec les collectivités locales pour adapter la période de semis des cultures d'hiver et de printemps afin de minimiser l'impact d'El Niño sur la production rizicole.

Les prix du riz à l'exportation sur le marché mondial devraient rester élevés en 2024-2025, ce qui est favorable à la production rizicole vietnamienne.

En 2023, les exportations de riz devraient atteindre environ 8 millions de tonnes. En 2024, si la situation est favorable, si le plan de production est respecté, si les effets du phénomène El Niño sont minimisés et s'il n'y a pas d'épidémies ou de catastrophes naturelles de grande ampleur, nous devrions également atteindre un chiffre d'exportation de 7,5 à 8 millions de tonnes de riz.

Merci!

Lien source: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-viet-nam-2023-khi-thien-thoi-dia-loi-nhan-hoa-294659.html