M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du département de la production végétale ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), a accordé une interview aux journalistes du journal Industrie et Commerce sur cette question.
Alors que l'année 2023 touche à sa fin, la filière rizicole a enregistré des records de production et de prix de vente. Les agriculteurs sont ravis de la bonne récolte et des bons prix. Pouvez-vous nous en dire plus ?
La production de riz en 2023 devrait être une année de bonnes récoltes et de bons prix. La superficie cultivée est estimée à 7,1 millions d'hectares, pour une production de 4,3 millions de tonnes.
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| Les exportations de riz en 2023 établissent de nombreux records |
En particulier, après que l'Inde a interdit les exportations de riz, ainsi que des instructions strictes du gouvernement, des ministères, des départements et des branches visant à la fois à saisir les opportunités du marché et à assurer la sécurité alimentaire, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a également ordonné d'augmenter la superficie de plantation à 60 000 hectares de riz d'automne-hiver, de sorte que les activités d'exportation de riz ont été maintenues.
On peut dire que cette année, l’industrie du riz a profité des opportunités du marché, les transformant en revenus pour les riziculteurs et en bénéfices pour les entreprises de production, de commerce et d’exportation de riz.
Les exportations de riz pourraient atteindre près de 8 millions de tonnes et plus de 4 milliards de dollars en 2023. Il s'agit d'un chiffre record.
Pour maintenir la dynamique des exportations de riz l’année prochaine, quel est, selon vous, le facteur important ?
Les résultats enregistrés en 2023 ne sont qu'un début. L'enjeu est de maintenir et de développer la filière rizicole afin de garantir des revenus stables aux populations et aux entreprises à long terme.
Le 16 janvier 2021, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié la décision n° 555/QD-BNN-TT Approuvé le « Projet de restructuration de l'industrie rizicole vietnamienne à l'horizon 2025 et 2030 ».
Le 27 novembre 2023, le Premier ministre a signé la décision n° 1490/QD-TTg approuvant le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans la région du delta du Mékong d'ici 2030 ».
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| M. Nguyen Nhu Cuong – Directeur du Département de la production végétale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) (photo de Nguyen Hanh) |
Le delta du Mékong est la principale région rizicole du pays. C'est la région la plus avantageuse pour la production rizicole du pays, contribuant à plus de 50 % de la production nationale et à 90 % des exportations. La production rizicole du delta du Mékong cible les marchés d'exportation et le marché intérieur pour le riz de haute qualité.
La publication du projet n'est qu'un début. Sa mise en œuvre nécessite une forte participation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, ainsi que d'autres ministères, collectivités locales, associations et industries.
Une fois le projet mis en œuvre, le delta du Mékong deviendra une zone d'exportation spécialisée, renforçant ainsi la chaîne de valeur du riz. Outre l'exportation de riz, nous exploiterons également la valeur ajoutée de cette chaîne.
Par exemple, la paille sera exploitée de manière circulaire, évitant ainsi le brûlage et l'enfouissement. Parallèlement, les entreprises seront encouragées à investir dans cette filière. Ce sera le centre et la plateforme de promotion de la chaîne de valeur du riz.
Parallèlement, l’application de procédés techniques contribuera à réduire les coûts des intrants, à accroître la compétitivité, à économiser les matériaux, à s’adapter au changement climatique et à réduire les émissions de gaz à effet de serre.
En particulier, le projet pilote d’échange de carbone, en plus de quantifier la contribution de l’industrie de production de riz à la réduction des émissions de gaz à effet de serre, crée également une certaine source de revenus pour les entreprises et les personnes participantes.
Parallèlement à cela, l’État doit investir systématiquement dans les infrastructures, l’irrigation, la logistique, etc., améliorant ainsi la chaîne de valeur du riz, augmentant les revenus des particuliers et des entreprises, réduisant les émissions de gaz à effet de serre et créant une stabilité durable pour les facteurs de l’ensemble de la chaîne.
Le prix du riz a augmenté, et les riziculteurs de Dong Thap ont annoncé qu'ils allaient abandonner la culture du riz gluant pour celle du riz non gluant. Êtes-vous inquiet ?
La structure variétale du riz doit être basée sur la demande du marché, et non sur un plan de production rigide. Pour que le riz exporté puisse accéder au segment de marché à forte valeur ajoutée, il est nécessaire de disposer de variétés de riz parfumées et de haute qualité adaptées aux goûts de chaque marché (à grains longs ou ronds). Pour la consommation nationale, il est nécessaire de promouvoir les variétés locales de spécialité, notamment le riz gluant local.
Concernant le marché, selon les prévisions des organisations internationales, les prix du riz pourraient ne pas être aussi élevés qu'en 2023 mais pourraient rester élevés en 2024-2025. Par conséquent, les ajustements des agriculteurs à des variétés de riz comme celle-ci sont également normaux.
Concernant le riz, nous récoltons tous les trois mois. Par conséquent, en fonction de la demande du marché, nous adapterons le type de riz transformé (riz parfumé, riz de spécialité ou riz gluant). Sur cette base, le Département de la Production Végétale se coordonnera avec les localités pour ajuster rapidement la structure variétale du riz et ainsi l'adapter aux exigences du marché.
Il est prévu que l'Inde maintiendra l'interdiction sur les exportations de riz, et l'approvisionnement en riz du Cambodge devrait être insuffisant au premier trimestre 2024. Comment cela affectera-t-il les exportations de riz du Vietnam, monsieur ?
Le Vietnam exporte 6,5 à 8 millions de tonnes chaque année, se classant ainsi au 2e ou 3e rang des plus grands pays exportateurs de riz au monde.
L'Inde représente 40 % des exportations mondiales de riz. Toute action de l'Inde aura un impact positif ou négatif sur le marché vietnamien du riz.
Pour le Cambodge, le volume d'exportation de riz de ce marché n'est que d'environ 1 million de tonnes, c'est également l'un des pays exportateurs de riz, l'ajustement du plan d'exportation du Cambodge aura un impact mais son impact ne sera pas aussi important que celui de l'Inde, du Vietnam, de la Thaïlande.
Quelles sont vos prévisions concernant le chiffre d’affaires et la production d’exportation de riz en 2024 ?
Le plan de production de riz 2024 a été légèrement ajusté, nous ne planterons que 7,1 hectares de riz, la superficie a un peu diminué mais le Vietnam s'efforce de récolter encore plus de 43 millions de tonnes de riz.
Pour cette récolte d'hiver-printemps, nous sommes également touchés par El Niño, mais nous avons de l'expérience et sommes très proactifs pour réagir afin de réduire les dégâts.
Nous disposons d'un bon système d'irrigation et de variétés de riz de très bonne qualité, à cycle court. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a coordonné la campagne de semis d'hiver et de printemps avec les localités afin de minimiser l'impact d'El Niño sur la production rizicole.
Les prix du riz à l'exportation sur le marché mondial devraient rester élevés en 2024-2025, ce qui est favorable à la production de riz du Vietnam.
En 2023, les exportations de riz devraient atteindre environ 8 millions de tonnes. En 2024, si la situation est favorable, si le plan de production est maintenu, si les impacts du phénomène El Niño sont minimisés et en l'absence d'épidémies ou de catastrophes naturelles de grande ampleur, nous atteindrons également un volume d'exportation de 7,5 à 8 millions de tonnes de riz.
Merci!
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