La fabrication de vermicelles de Van Cu reçoit le titre de patrimoine culturel immatériel national

(Patrie) - Le 19 février, au village de Van Cu - Nam Thanh, commune de Huong Toan, ville de Huong Tra (ville de Hue ), a eu lieu la cérémonie de réception du titre de Patrimoine Culturel Immatériel National pour la profession de fabricant de vermicelles de Van Cu.

Étaient présents à la cérémonie : M. Nong Quoc Thanh, directeur adjoint du Département du patrimoine culturel (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ; M. Nguyen Thanh Binh, vice-président permanent du Comité populaire de la ville de Hué ; des représentants des départements et des branches ; des dirigeants de la ville de Huong Tra ; des artisans, ainsi qu'un grand nombre de personnes et de touristes.

Lors de la cérémonie, le comité d'organisation a annoncé la décision n° 3979/QD-BVHTTDL du 10 décembre 2024 du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme sur l'inscription de l'artisanat traditionnel « fabrication de vermicelles Van Cu » sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.

Obtention du titre de Patrimoine Culturel Immatériel National pour la profession de vermicellerie de Van Cu.

On sait que l'artisanat traditionnel de la fabrication des vermicelles du village de Van Cu remonte à plus de 400 ans. Au fil du temps, l'artisanat des vermicelles de Van Cu a affirmé sa renommée et sa position sur les marchés nationaux et internationaux. C'est également la seule localité de la région Centre à célébrer une cérémonie en l'honneur de la fondatrice de cet artisanat, la Dame des Vermicelles, le 22e jour du premier mois lunaire.

Grâce à son maintien et à son importante contribution au développement de l'artisanat traditionnel et des villages artisanaux, le village artisanal de vermicelles de Van Cu a été reconnu en 2014 comme « village artisanal traditionnel » de la province de Thua Thien Hue (aujourd'hui la ville de Hue). Aujourd'hui, le village artisanal attire plus de 100 foyers qui participent à la production de vermicelles.

Chaque jour, les villageois et les grossistes livrent le produit fini de Bun Van Cu aux marchés, restaurants, etc., accompagné de spécialités typiques de Hué. Cela a contribué à la renommée internationale de la marque « Bun Bo Hué ».

Reconstitution du métier traditionnel de fabrication de nouilles des villageois de Van Cu.

Dans le but de promouvoir et d'honorer les valeurs culturelles uniques de la localité, à l'occasion de la cérémonie de réception du titre de patrimoine culturel immatériel national de la profession de fabrication de vermicelles de Van Cu, le Comité populaire de la ville de Huong Tra a organisé de nombreuses activités culturelles uniques les 18 et 19 février dans le village de Van Cu - Nam Thanh.

Plus précisément, il y a des activités telles que : la cérémonie de culte de Ba Bun - un rituel traditionnel exécuté par la population locale au temple de Ba Bun pour rendre hommage et commémorer le fondateur du village artisanal ; Exposition et présentation de produits de spécialité locaux OCOP ; Festival culinaire du patrimoine du Bun vietnamien - Village de Van Cu Bun, un lieu de rassemblement pour les artisans culinaires de 3 régions pour échanger des plats aux saveurs culturelles régionales à base de produits de vermicelles ; Programme artistique « Fier du patrimoine du village de boue de Van Cu » ; Activité cycliste vers la terre bien-aimée de Huong Toan ; Voyage à la découverte du métier de fabricant de vermicelles de Van Cu pour les étudiants...

Promouvoir les souvenirs des anciens stands de nouilles du village de fabrication de nouilles de Van Cu.

Le programme a notamment permis de recréer le métier traditionnel de confectionneur de nouilles des habitants du village de Van Cu, ainsi que les souvenirs des mères et des grand-mères transportant les nouilles dans les champs autrefois. Il a ainsi contribué à promouvoir l'image du tourisme communautaire local auprès des touristes et de la population.

A cette occasion, le Comité d'organisation a récompensé 2 collectifs et 5 individus pour leurs nombreuses contributions à l'œuvre de préservation et de promotion de la valeur du patrimoine culturel immatériel national de l'artisanat des vermicelles de Van Cu.

Source : https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm