Les consommateurs doivent être vigilants face aux aliments fonctionnels contenant un mélange d'or et de cuivre.

À l'heure actuelle, le marché regorge de produits alimentaires fonctionnels « mixtes ». Face aux publicités diffusées dans les médias, les consommateurs doivent approfondir leurs connaissances avant de faire leur choix.

Le Dr Truong Hong Son, secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne et directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, l'a déclaré lors du séminaire « Soins de santé communautaires : des solutions durables pour le développement », organisé par le journal Nhan Dan et la marque Felecia le matin du 18 septembre à Hanoï .

Le docteur Son a indiqué que l'Institut vietnamien de médecine appliquée dispose d'un centre de recherche spécialisé dans l'évaluation des produits. Ce centre analyse les ingrédients afin d'étudier les théories des dix dernières années, les méthodes d'évaluation, les organismes habilités et le degré de transparence avant la constitution du dossier de déclaration. Récemment, de nombreuses personnes ont soumis leurs produits à l'Institut vietnamien de médecine appliquée pour en évaluer la qualité, suite à la diffusion d'informations selon lesquelles certains aliments fonctionnels ne respectaient pas les normes annoncées.

D'après lui, l'expérience récente au Vietnam a démontré que de nombreux produits bénéficient de raccourcis : ils présentent leurs documents d'enregistrement à des organismes de gestion et fournissent des études scientifiques sur la marque. Ces organismes se fient à ces études, non fournies par les marques elles-mêmes, et autorisent ainsi la mise sur le marché de ces produits, ce qui engendre des problèmes. Si les marques fournissent elles-mêmes ces études, des failles subsisteront toujours, et le contrôle insuffisant des organismes de gestion créera des risques.

« Par conséquent, j’estime que l’agence de gestion doit revoir le processus d’approbation des produits vendus au Vietnam et vérifier si les messages concernant ces produits sont raisonnables, fondés sur des recherches, étayés par des preuves scientifiques et s’ils doivent être délivrés par une unité indépendante chargée de la transparence », a analysé le directeur de l’Institut vietnamien de médecine appliquée.

M. Tu Quang, titulaire d'une maîtrise en nutrition, activité physique et santé publique (Académie de médecine militaire), a déclaré que le choix d'aliments fonctionnels par le biais de la publicité, plutôt que par l'avis d'un professionnel de santé, est une pratique courante. Pour remédier à cette situation, il est nécessaire d'adopter une approche globale et de mobiliser l'ensemble du système, y compris les nutritionnistes et la société civile.

En recherche nutritionnelle, on parle d’« analphabétisme informationnel ». Les personnes qui maîtrisent les informations nutritionnelles sauront choisir leurs aliments, préparer et organiser leurs repas de manière à garantir une alimentation équilibrée, adaptée aux conditions économiques de chaque individu et de chaque famille.

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Des experts débattent lors du séminaire. (Photo : PV/Vietnam+)

Le Dr Quang a souligné qu'en outre, l'information se transmet souvent de bouche à oreille. On entend dire « achète ceci, achète cela, c'est excellent » et on achète et utilise ces produits sans savoir s'ils sont adaptés à notre organisme. Par exemple, beaucoup de gens se conseillent de prendre du calcium pour renforcer leurs os et achètent des comprimés de calcium. Or, un surdosage peut entraîner des problèmes de santé et provoquer des maladies.

Le Dr Phan Bich Nga, chef du département d'examens de nutrition pédiatrique (Institut national de nutrition), a déclaré que dans les pays développés et industrialisés, la population comprend bien l'utilité des compléments alimentaires, la protection de la santé et les aliments diététiques à usage médical, et sait comment les acheter. En revanche, au Vietnam, bien que la connaissance des compléments alimentaires et des mesures de prévention des carences en micronutriments soit essentielle, elle reste peu répandue.

Dans le cadre d'une alimentation adaptée, si vous ne pouvez garantir que les aliments naturels contiennent suffisamment de micronutriments et de minéraux nécessaires (vitamine D, oméga 3, principes actifs), et que ces principes actifs sont bénéfiques pour l'organisme, notamment pour les personnes à risque (personnes malades, malnutries, atteintes de maladies chroniques, souffrant de malnutrition, bébés prématurés, etc.), vous devriez les compléter par des aliments riches en substances stimulant le système immunitaire.

Lors du séminaire « Soins de santé communautaires : des solutions durables pour le développement », des experts ont présenté un tableau complet de l’état actuel de la santé communautaire ; des solutions efficaces en matière de nutrition et de prévention des maladies ; le rôle des produits de soutien tels que le colostrum et l’essence d’algues pour améliorer la résistance de tous et des solutions proposées pour plus de transparence sur le marché des compléments alimentaires…

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