Nhat Tan - La beauté du « palais de la pêche »

Il fut un temps où l'on se demandait s'il resterait des vergers de pêchers à Nhat Tan (district de Tay Ho, Hanoï ) lorsque le « palais des pêchers » aurait cédé des terres au développement urbain. Mais ceux qui étaient nés et avaient grandi au milieu des magnifiques pêchers en fleurs refusèrent d'abandonner le métier traditionnel de leurs ancêtres.

Les pêchers en fleurs sur la terre de Nhat Tan à l'approche de l'année du Dragon. (Photo : Chi Dung)

Il a fallu beaucoup de sueur et d'efforts pour transformer la zone alluviale du fleuve Rouge en une nouvelle terre de culture de la pêche. Les habitants de Nhat Tan ont fait revivre d'anciennes variétés de pêches, créant des formes uniques, introuvables ailleurs. Depuis que Nhat Tan a failli perdre son métier de fleuriste, une nouvelle génération d'artisans s'est formée, dynamique et créative, contribuant à propulser la marque de la fleur de pêcher Nhat Tan vers de nouveaux sommets. Parmi les artisans en compétition pour le Concours traditionnel de la fleur de pêcher de Hanoï 2024, figure un très jeune candidat : Tran Duy Thuan, qui vient d'avoir 25 ans. Malgré la présence de nombreux artisans talentueux, Duy Thuan figure parmi les lauréats. La couleur des fleurs de pêcher est ancrée dans la chair et le sang de l'Année du Dragon. La route qui mène à la fleur de pêcher de Nhat Tan semble s'illuminer de rose sous la pluie fine. Tran Duy Thuan (jardin de pêchers Tuan Viet, allée 264 rue Au Co, district de Tay Ho) et tous les autres chargeaient des pêches dans la voiture pour les transporter au loin, tout en profitant de l'occasion pour filmer… TikTok. La surprise fut totale lorsque ce jeune homme remporta le prix de consolation du Concours de pêchers traditionnels en fleurs 2024. En effet, près de 30 « vieux arbres » des régions de pêchers en fleurs de Nhat Tan et Phu Thuong étaient présents, avec 54 œuvres réunissant la quintessence de ce terroir centenaire. Plus surprenant encore, cet artisan d'une vingtaine d'années est également un TikTokeur hors pair. Duy Thuan a publié de nombreuses vidéos sur la culture des pêchers, vues des millions de fois. Duy Thuan a partagé : « Nhat Tan a une tradition de culture de pêchers. Mais lorsqu'on les interroge sur leur prix, beaucoup se demandent pourquoi ce pêcher est si cher. En fait, beaucoup ignorent encore la véritable valeur des vieux pêchers et des bonsaïs pérennes. Cela m'incite à utiliser les médias pour faire connaître la beauté et la valeur des pêchers. Par exemple, quelles précautions faut-il prendre pour entretenir un pêcher ? Combien d'années faut-il aux vieux pêchers et aux bonsaïs pour avoir une belle forme, et pas seulement quelques années ? »

Les délégués discutent de la beauté des œuvres du Concours traditionnel de fleurs de pêcher de Hanoï 2024, organisé à Nhat Tan. (Photo : Thanh Do)

L'histoire de l'artiste TikToker Duy Thuan est celle de l'entrelacement entre modernité et tradition. Né et élevé sous les magnifiques couleurs des pêchers en fleurs, il a commencé à couper des branches, à arracher les feuilles et à arroser les arbres à l'âge de six ou sept ans pour aider ses parents. Son amour pour les pêchers est ancré dans son sang. Le pêcher que Duy Thuan a présenté au concours est un pêcher « de père en fils », du même âge que Thuan. Il y a six ans, Thuan a reçu ce pêcher ancien de son père pour le transformer et lui donner une nouvelle forme. Thuan a taillé les vieilles branches très profondément et les a « nourries » pendant trois ans pour stabiliser la forme de l'arbre. Ce n'est qu'à partir de la cinquième ou sixième année que le pêcher a pleinement déployé ses couleurs. « Peut-être parce que je suis né et que j'ai grandi avec des pêchers, je ne trouve rien de difficile. La difficulté réside dans la persévérance. Une autre difficulté est de trouver des pêchers sur le marché, afin que les clients comprennent la culture du pêcher. C'est ce que je fais », explique Duy Thuan. En s'installant en ville, dans le quartier, la plupart des habitants abandonnent également les champs. Les habitants de Nhat Tan sont différents. La couleur des fleurs de pêcher est ancrée dans leur sang et leur chair, c'est pourquoi ils refusent de renoncer à leur métier d'agriculteur. Déterminés à poursuivre leur profession, ils procèdent à une migration massive de fleurs de pêcher de leur ancienne résidence vers leurs nouvelles terres au bord de la rivière. À Nhat Tan, les « histoires étranges » sur la relation entre les gens et les fleurs de pêcher ne manquent pas. C'est peut-être pour cela que les habitants sont encore des « agriculteurs urbains ». Le jeune artisan Duy Thuan a étudié le droit, puis il est parti pour devenir… agriculteur. Ou l'histoire de Mme Nguyen Thi Thanh Thuy (jardin de pêchers Thuy Thuy), qui fut « mariée aux fleurs de pêcher » toute sa vie. Cultiver des fleurs de pêcher est un travail difficile, sous le soleil, la pluie et le froid. Et les fleurs de pêcher, exposées au froid, sont souvent plus belles. C'est pourquoi, lorsqu'on parle d'agriculteurs talentueux au niveau d'artisans, on parle généralement d'hommes et de jeunes garçons. Mais Mme Thuy est passionnée par la couleur des fleurs de pêcher. Lorsque Mme Nguyen Thi Thanh Thuy a été annoncée gagnante du Concours Traditionnel de Fleurs de Pêcher 2024, beaucoup ont été surpris. Ce n'était pas le cas des producteurs de pêches. Personne n'ignore les jours où elle passait du temps sous la bruine et le vent froid à s'occuper des pêchers. Personne n'ignore les nuits où elle dormait avec les pêchers. Dans ce pays, les milliardaires de la pêche sont nombreux. Mais tous sont pareils, avec les mains rugueuses et la peau tachée par le vent et la pluie. Car si vous ne dormez pas avec les pêchers, vous échouerez. Et son pêcher est aussi un « trésor ». Ce pêcher est aussi un vieux pêcher Nhat Tan, âgé de 40 ans ; de loin, il ressemble à un dragon qui s'élève.

Les délégués discutent de la beauté des œuvres du Concours traditionnel de fleurs de pêcher de Hanoï 2024, organisé à Nhat Tan. (Photo : Thanh Do)

« Créer un bonsaï de pêcher est très difficile. Mais mon grand-père et mon père plantaient des pêchers, alors j'étais passionnée. Et quand je suis passionnée, j'essaie de surmonter mes difficultés », a déclaré Mme Thuy en riant, évoquant son histoire « différente ». En comprenant cette histoire, j'ai compris pourquoi tant d'habitants de Nhat Tan louent des pêchers, des pêchers anciens, et n'aiment pas les acheter ni les vendre. En partie parce que l'entretien d'un pêcher « standard » prend beaucoup de temps, et en partie parce que les gens y sont attachés depuis des années. L'essor de la marque Bai Song Hong est aujourd'hui riche en couleurs. Mais dans l'histoire des habitants de Nhat Tan, il y a plus de 20 ans, il y a toujours un chemin à parcourir pour surmonter les difficultés. La marque de pêche de Nhat Tan a jadis dû faire face à la crainte de disparaître lorsque la zone urbaine de Ciputra occupait 28 hectares de pêchers – un endroit que les gens appelaient « dao dong » (dans le champ à l'intérieur de la digue pour le distinguer des pêchers situés à l'extérieur de la plage). M. Le Ham, celui qui a ressuscité la célèbre variété de pêches de 18 cm, se souvient : « À cette époque, beaucoup craignaient que Hanoï perde la marque de pêches Nhat Tan parce que nous avions cédé nos terres aux zones urbaines. Mais nous étions convaincus que tant qu'il y aurait des gens, il y aurait un métier. La ville nous a alors confié la rénovation des terres bordant le fleuve Rouge. Même si nous savions que ce serait difficile, nous étions déterminés à persévérer et à préserver la profession de pêcher. » Ceux qui étaient attachés aux terres de Nhat Tan qualifient encore cet exploit de rénovation. À cette époque, les terres alluviales étaient constituées de champs de maïs, de champs colorés mêlés à des friches. Les pêchers sont très exigeants, préférant les terrains en hauteur nécessitant un drainage rapide. Il fallait remblayer le sol pour rehausser le niveau du jardin, puis creuser des billons. À de nombreux endroits, le sol devait être remblayé sur 5 à 7 mètres de hauteur pour assurer un bon environnement de croissance aux arbres. De plus, les pêchers ne pouvaient pas s'adapter immédiatement à ce nouveau sol. Il leur a fallu rechercher et adapter les méthodes de fertilisation. Ceux qui vivent à Hanoï depuis longtemps se souviennent encore de l'époque où les pêchers de Nhat Tan perdaient leurs couleurs et leurs pétales se fanaient rapidement. Mais trois ou quatre ans après la « réinstallation » sur les terres alluviales, les fleurs de pêcher ont retrouvé leur splendeur d'antan. La superficie de Nhat Tan atteint aujourd'hui 78 hectares, soit près de trois fois celle de l'ancien palais des pêchers. À l'époque de l'acquisition des terres, Nhat Tan comptait environ 770 foyers producteurs de pêches, contre environ 800 aujourd'hui. C'est une surprise que personne n'aurait pu imaginer il y a 20 ans. Autrefois, on s'inquiétait pour les pêchers centenaires lors de l'invasion massive de pêchers sauvages. Aujourd'hui, la situation a pris une autre tournure. Tran Tuan Viet, président de l'Association du village de pêchers de Nhat Tan, explique : « Tous les vieux pêchers sont considérés comme des pêchers anciens. Cependant, les variétés anciennes sont celles qui présentent des bourgeons noirs au moment du bourgeonnement. Nous les appelons pêchers « à œil noir » ou « à œil brun ». Les variétés plus récentes ont des bourgeons brillants, appelés « à œil blanc ». Les pêchers « à œil brun » ont de grandes fleurs rouge foncé, mais leur durée de vie est courte. Si un vent hivernal ou un temps humide souffle avant le Têt, les producteurs de pêches perdent leurs vacances du Têt. C'est pourquoi on dit que la culture des pêchers est un jeu de hasard avec la météo. Bien que les pêchers « à œil blanc » aient des fleurs plus petites, ils sont robustes et peuvent survivre aux changements climatiques avec des floraisons successives. Bien entretenus, la couleur des fleurs de pêcher est identique à celle des pêchers anciens de Nhat Tan. C'est pourquoi nous combinons les deux types de plantation. De nombreux connaisseurs sur le marché ne choisissent désormais que des pêchers « à œil brun ». Par conséquent, les anciennes pêches Nhat Tan n'ont jamais connu un regain de vigueur aussi important qu'aujourd'hui.

Le jeune artiste Tran Duy Thuan prend soin des pêchers en prévision du Têt. (Photo : Giang Nam)

Dans les grands jardins de Nhat Tan, un espace est toujours réservé aux pêchers centenaires. Pour la famille de Mme Nguyen Thi Thanh Thuy, sur 700 pêchers, on en compte jusqu'à 200. Il en va de même pour la famille de M. Tran Tuan Viet, qui compte un nombre important de pêchers centenaires (600). M. Viet a affirmé qu'avec le développement de la société, le loisir de jouer avec les pêchers devient de plus en plus sophistiqué et que les artisans doivent redoubler d'efforts pour créer des œuvres toujours plus belles. Le soutien de la science et de la technologie rend ce processus plus propice. Nhat Tan a été reconnu village d'artisanat traditionnel de Hanoï en 2015. Fin 2023, le Comité populaire de Hanoï a reconnu la zone touristique de Nhat Tan, dont le principal atout est le pêcher. Les années précédentes, Nhat Tan organisait encore le Festival traditionnel des pêchers en fleurs dans le quartier. À l'occasion du printemps de Giap Thin, le concours a été élevé au niveau municipal et s'est tenu au palais des pêchers de Nhat Tan. La marque de pêche Nhat Tan se répand de plus en plus. Le district de Tay Ho encourage le développement de l'industrie culturelle. Les pêchers ne sont plus de simples objets décoratifs, mais contribuent à la création de produits industriels culturels grâce au projet « Développement du village artisanal de pêchers en fleurs de Nhat Tan et des kumquats de Tu Lien associés aux services touristiques » mis en œuvre par le district de Tay Ho. Nguyen Anh Tuan, secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti du district de Tay Ho, a affirmé : « Le district de Tay Ho investira dans le développement des infrastructures pour faciliter les activités touristiques du village de pêchers de Nhat Tan. Nous encourageons les jardiniers à concevoir des paysages dignes des visiteurs, tout en faisant découvrir aux touristes la beauté des variétés de pêchers, le processus de plantation et d'entretien des pêchers. Le palais de la pêche de Nhat Tan sera relié à des paysages célèbres, de vastes espaces floraux tels que la Vallée des Fleurs, la Plage de galets de la Rivière Rouge, des vestiges et des villages artisanaux du district de Tay Ho, pour devenir un lieu de visite attrayant, valorisant ainsi les pêchers. »

Giang Nam - Nhandan.vn

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