Il fut un temps où l'on se demandait si les vergers de pêchers de Nhat Tan (district de Tay Ho, Hanoï ) existeraient encore lorsque le « palais des fleurs de pêcher » laisserait place à l'urbanisation. Mais ceux qui étaient nés et avaient grandi au milieu des couleurs éclatantes des pêchers en fleurs refusèrent d'abandonner le savoir-faire traditionnel de leurs ancêtres.
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Les fleurs roses éclatantes des pêchers ornent le pays de Nhật Tân à l'approche de l'Année du Dragon (Giáp Thìn). (Photo : Chí Dũng)
La sueur et le labeur ont transformé les rives du fleuve Rouge en une nouvelle région de culture des pêchers en fleurs. Les habitants de Nhật Tân ont fait revivre d'anciennes variétés de pêches, créant des formes uniques et incomparables. Alors que Nhật Tân a failli perdre sa tradition de la floraison des pêchers, une nouvelle génération d'artisans a émergé, dotée d'un esprit dynamique et créatif, contribuant à hisser la marque des pêchers en fleurs de Nhật Tân à un niveau supérieur. Parmi les artisans participant au Festival traditionnel des fleurs de pêcher de Hanoï 2024, figure une très jeune candidate : Trần Duy Thuần, qui vient d'avoir 25 ans. Malgré la présence de nombreux artisans talentueux, Duy Thuần a été l'une des lauréates. La couleur éclatante des fleurs de pêcher, profondément ancrée dans l'esprit de l'Année du Dragon à venir, est palpable. La route menant au village de Nhật Tân se pare de rose sous la bruine. Trần Duy Thuần (du jardin de pêchers Tuấn Việt, ruelle 264 rue Âu Cơ, district de Tây Hồ) était occupé à charger des fleurs de pêcher sur un camion pour le transport, tout en filmant une vidéo TikTok. La surprise fut générale lorsque ce jeune homme remporta une mention honorable au Concours traditionnel des fleurs de pêcher 2024. Près de 30 producteurs de pêches expérimentés de Nhat Tan et Phu Thuong y participaient, présentant 54 œuvres incarnant l'essence de cet artisanat séculaire. Plus surprenant encore, ce jeune artisan d'une vingtaine d'années est aussi un TikToker de premier plan. Duy Thuan a réalisé de nombreuses vidéos sur la culture des pêchers qui ont cumulé des millions de vues. Il confie : « À Nhat Tan, la culture des pêchers est une tradition. Mais quand je demande le prix, beaucoup me répondent : “Pourquoi ces pêchers sont-ils si chers ?” » La réalité, c'est que beaucoup de gens ignorent encore la véritable valeur des pêchers anciens et rustiques. C'est ce qui me motive à utiliser les réseaux sociaux pour faire connaître la beauté et l'importance de ces arbres. Par exemple, j'explique les soins nécessaires à un pêcher et combien d'années il faut aux pêchers anciens et rustiques pour développer leur magnifique forme, et non pas seulement quelques années. |
Des délégués admirent les œuvres d'art exposées lors du Festival traditionnel des fleurs de pêcher de Hanoï 2024, qui se tient à Nhat Tan. (Photo : Thanh Do)
L'histoire de Duy Thuần, artisan et influenceur TikTok, mêle modernité et tradition. Né et élevé au milieu des couleurs éclatantes des pêchers en fleurs, il a commencé à tailler, effeuiller et arroser les arbres pour aider ses parents dès l'âge de six ou sept ans. Son amour pour les pêchers est une véritable passion familiale. Le pêcher que Duy Thuần a présenté au concours est un arbre de famille, presque aussi âgé que lui. Il y a six ans, son père lui a confié ce vénérable arbre pour le remodeler et lui donner une nouvelle forme. Thuần a taillé sévèrement les vieilles branches et l'a soigné pendant trois ans, jusqu'à ce que sa silhouette se stabilise. Ce n'est qu'à sa cinquième ou sixième année que l'arbre a pleinement révélé sa beauté. « Peut-être parce que je suis née et ai grandi au milieu des pêchers, rien ne me paraît difficile. Le défi, c'est la persévérance. Un autre défi consiste à acheminer les pêchers jusqu'au marché, afin que les clients comprennent la culture de la floraison des pêchers. C'est ce que je fais », explique Duy Thuần. Lorsque les gens déménagent en ville, la plupart abandonnent leurs champs. Mais les habitants de Nhật Tân sont différents. La beauté des fleurs de pêcher est profondément ancrée en eux, et ils refusent d'abandonner l'agriculture. Déterminés à perpétuer leur métier, ils ont entrepris une grande migration de leurs pêchers, les déplaçant de leurs anciennes propriétés vers de nouvelles terres sur les rives du fleuve. À Nhật Tân, les anecdotes sur le lien particulier qui unit les gens aux pêchers ne manquent pas. C'est peut-être pour cela que les habitants restent des « agriculteurs urbains ». Le jeune artisan Duy Thuần a étudié le droit, puis a tout abandonné pour devenir… agriculteur. Prenons l'exemple de Mme Nguyễn Thị Thanh Thủy (du jardin de pêchers Thủy Thủy), dont la vie est intimement liée à l'industrie perlière. Cultiver des pêchers est un travail ardu, exigeant soleil, pluie et températures glaciales. Et les pêchers, surtout ceux qui prospèrent dans ces conditions climatiques difficiles, n'en sont que plus beaux. C'est pourquoi, lorsqu'on parle d'agriculteurs talentueux et artisanaux, on pense généralement à des hommes et des garçons. Mais Mme Thủy est captivée par la beauté des fleurs de pêcher. Lorsque Mme Nguyen Thi Thanh Thuy a été annoncée comme lauréate du premier prix du Concours traditionnel des fleurs de pêcher de 2024, beaucoup ont été surpris. Mais pas les passionnés de fleurs de pêcher. Personne n'a été surpris par les journées qu'elle passait à peiner sous la bruine et les vents mordants à s'occuper de ses pêchers. Personne n'a été surpris par les nuits qu'elle passait à manger et à dormir près de ses arbres. Dans cette région, il existe de nombreux « millionnaires » grâce à leurs pêchers. Mais ils ont tous les mêmes mains calleuses et la même peau burinée. Car sans manger et dormir au milieu des pêchers, point de succès. Et son pêcher est lui aussi un trésor. C'est un vieux pêcher de Nhat Tan, âgé de 40 ans, et de loin, il ressemble à un dragon qui s'élève vers le ciel. |
Des délégués admirent les œuvres d'art exposées lors du Festival traditionnel des fleurs de pêcher de Hanoï 2024, qui se tient à Nhat Tan. (Photo : Thanh Do)
« Cultiver des pêchers bonsaï est un travail très exigeant. Mais comme mon grand-père et mon père cultivent des pêchers depuis des générations, je suis passionnée. Et cette passion me pousse à surmonter les difficultés », a déclaré Mme Thuy avec un sourire, évoquant son approche peu conventionnelle. En connaissant son histoire, on comprend mieux pourquoi de nombreux habitants de Nhat Tan louent des bonsaïs et des pêchers anciens plutôt que de les acheter. D'une part, l'entretien d'un pêcher « standard de Nhat Tan » est très chronophage, et d'autre part, ils y sont attachés depuis des années. La marque « pêcher de Nhat Tan » est aujourd'hui synonyme d'une explosion de couleurs. Mais l'histoire des habitants de Nhat Tan est marquée par un parcours semé d'embûches, parfois depuis plus de vingt ans. La variété de pêcher Nhat Tan a un temps frôlé la disparition lorsque la zone urbaine de Ciputra a englouti 28 hectares de pêchers – que les habitants appelaient « pêchers des champs » (en référence aux pêchers situés à l'intérieur de la digue, pour les distinguer de ceux situés à l'extérieur). M. Le Ham, celui qui a relancé la célèbre variété de pêcher Nhat Tan, se souvient : « À l'époque, beaucoup craignaient que Hanoï ne perde la variété Nhat Tan, car nous cédions nos terres au profit de l'urbanisation. Mais nous étions convaincus que tant qu'il y aurait des gens, il y aurait un métier. La ville nous a alors attribué des terres à gagner sur la mer le long du fleuve Rouge. Bien que conscients des difficultés, nous étions déterminés à rester et à préserver la culture du pêcher. » Ceux qui sont attachés à ces terres considèrent encore aujourd'hui cet exploit de reconquête foncière comme remarquable. Ces terres alluviales étaient alors composées de champs de maïs, de potagers et de friches. Les pêchers sont des arbres exigeants ; ils préfèrent les hauteurs et nécessitent un bon drainage. Il a fallu ajouter de la terre pour rehausser le niveau du jardin, puis la creuser pour former des buttes. À de nombreux endroits, il a fallu ajouter de la terre sur une hauteur de 5 à 7 mètres afin d'assurer un environnement propice à la croissance des arbres. De plus, les pêchers n'ont pas pu s'adapter immédiatement à ce nouveau type de sol. Il a fallu un travail minutieux de recherche et d'ajustement des méthodes de culture. Les habitants de longue date de Hanoï se souviennent encore d'une époque où les fleurs de pêcher de Nhat Tan étaient moins éclatantes, leurs pétales se fanant rapidement. Mais ensuite, environ trois ou quatre ans après la « réinstallation » sur les terres alluviales, les pêchers ont fleuri avec autant d'éclat qu'auparavant. La superficie plantée de pêchers à Nhat Tan atteint désormais 78 hectares, soit près de trois fois la superficie de l'ancien verger. Au moment de l'aménagement du territoire, Nhat Tan comptait environ 770 familles cultivant des pêchers ; aujourd'hui, elles sont près de 800. Un succès inattendu il y a 20 ans. Il fut un temps où l'on s'inquiétait pour les vieux pêchers lorsque des pêchers sauvages furent introduits en masse. Aujourd'hui, la situation a évolué. Tran Tuan Viet, président de l'Association du village des pêchers en fleurs de Nhat Tan, explique : « Les vieux pêchers sont tous considérés comme des arbres anciens. Les variétés anciennes ont des bourgeons noirs à la floraison. On les appelle pêches à œil noir ou à œil brun. Les variétés plus récentes ont des bourgeons plus clairs, d'où leur nom de pêches à œil blanc. Les pêches à œil brun ont de grandes fleurs d'un rouge profond, mais leur floraison est éphémère. Si un vent froid ou une forte humidité s'abat sur le Têt, les producteurs de pêches risquent de perdre leur récolte. C'est pourquoi on dit que cultiver des pêches, c'est jouer avec la météo. Les pêches à œil blanc, bien que leurs fleurs soient plus petites, sont plus résistantes, avec une floraison continue, et supportent mieux les variations climatiques. Bien soignées, leurs fleurs ont la même couleur que les anciennes pêches roses de Nhat Tan. C'est pourquoi nous cultivons les deux variétés. Aujourd'hui, de nombreux connaisseurs préfèrent les pêches à œil brun. » « Les pêches. C’est pourquoi les anciennes pêches de Nhat Tan n’ont jamais connu un tel renouveau qu’aujourd’hui. » |
Le jeune artisan Tran Duy Thuan s'occupe d'un pêcher en prévision du Têt (Nouvel An lunaire). (Photo : Giang Nam)
Dans les vastes jardins de Nhat Tan, un espace est toujours dédié aux pêchers centenaires. La famille de Mme Nguyen Thi Thanh Thuy possède ainsi 200 pêchers anciens sur 700. De même, la famille de M. Tran Tuan Viet compte un nombre important de pêchers centenaires parmi ses 600 arbres. M. Viet affirme qu'avec le développement de la société, la culture des pêchers se perfectionne et que les artisans doivent s'efforcer de créer des œuvres toujours plus belles. Le progrès scientifique et technologique facilite ce processus. Nhat Tan a été reconnu village artisanal traditionnel de Hanoï en 2015. Fin 2023, le Comité populaire de Hanoï l'a classé zone touristique, faisant de ses pêchers en fleurs son principal atout. Auparavant, Nhat Tan organisait un concours traditionnel de pêchers en fleurs au sein du quartier. Pour le Nouvel An lunaire (Année du Dragon), le concours a été étendu à toute la ville et s'est tenu au pavillon des pêchers de Nhat Tan. La marque des pêchers en fleurs de Nhat Tan poursuit son expansion. Le district de Tay Ho encourage activement le développement des industries culturelles. Les pêchers en fleurs ne sont plus de simples éléments décoratifs, mais font désormais partie intégrante du patrimoine culturel grâce au projet « Développement du village des pêchers en fleurs de Nhat Tan et du village de kumquats de Tu Lien, associé aux services touristiques », actuellement mis en œuvre par le district de Tay Ho. Nguyen Anh Tuan, secrétaire adjoint du comité du Parti du district de Tay Ho, a déclaré : « Le district de Tay Ho investira dans le développement des infrastructures afin de faciliter les activités touristiques au village des pêchers en fleurs de Nhat Tan. Nous encourageons les jardiniers à concevoir des aménagements paysagers adaptés aux visiteurs ; parallèlement, nous présenterons aux touristes la beauté des différentes variétés de pêchers en fleurs, ainsi que les techniques de plantation et d’entretien. Le village des pêchers en fleurs de Nhat Tan sera relié à d’autres sites pittoresques et grandes zones de culture florale, tels que la Vallée des Fleurs, la plage de galets du Fleuve Rouge, et d’autres sites historiques et villages d’artisans du district de Tay Ho, pour devenir une destination touristique attractive et valoriser ainsi les pêchers en fleurs. »Giang Nam - Nhandan.vn
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