« De nombreux étudiants souffrant d'intoxication alimentaire ont une tension artérielle basse. »

Kien Giang – La plupart des 87 élèves de Rach Gia qui avaient été hospitalisés pour une grave hypotension due à une intoxication alimentaire sont désormais dans un état de santé stable.

Le docteur Danh Ty, directeur adjoint de l'hôpital d'obstétrique et de pédiatrie de Kien Giang, a fait cette déclaration le 16 novembre après-midi, ajoutant que, heureusement, les enfants avaient bénéficié de soins d'urgence à temps. « À ce jour, aucun cas d'aggravation de la maladie n'a été constaté », a-t-il précisé.

Dans l'après-midi du 16 novembre, 63 élèves avaient quitté l'hôpital, tandis que 14 étaient toujours soignés pour diarrhée. Les élèves restants, présentant des symptômes légers d'intoxication, étaient surveillés à domicile.

Ces enfants, scolarisés dans les écoles primaires Tran Van On, Mac Dinh Chi et Le Van Tam, ont été admis à l'hôpital hier après-midi pour des douleurs abdominales, des vomissements et une hypotension. Ces symptômes sont apparus après leur déjeuner à l'école, composé de riz blanc, de soupe aigre (chou, gombo, ananas, gâteau de poisson), de porc braisé et de jacquier en dessert. Trois heures plus tard, ils ont pris un goûter de nouilles fraîches aux légumes.

Le service de sécurité alimentaire a prélevé 10 échantillons alimentaires pour analyse afin de déterminer la cause de l'intoxication ; les résultats sont attendus la semaine prochaine.

Des élèves soupçonnés d'intoxication alimentaire sont soignés à l'hôpital. Photo : Van Vu — Des étudiants victimes d'intoxication alimentaire sont soignés à l'hôpital. Photo : *Van Vu*

L'unité qui fournit les repas aux trois écoles mentionnées ci-dessus est la cuisine de Cat Tuong.

Mme Nguyen Thi Hong Linh, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Rach Gia, a déclaré qu'il y a deux mois, l'établissement de restauration Cat Tuong avait fait l'objet d'une inspection de conformité aux normes d'hygiène alimentaire. Les autorités ont constaté que cet établissement avait enfreint la réglementation, notamment en ne conservant pas d'échantillons alimentaires, en ne tenant pas de registre des informations relatives aux aliments entrants et en étant dépourvu d'équipements de protection individuelle.

Dès qu'une série d'élèves ont été hospitalisés, les responsables de la ville ont demandé aux écoles de mettre fin à leurs contrats de fourniture de repas avec Cat Tuong et ont ordonné une inspection surprise de cet établissement.

Ngoc Tai

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